Receta de ensalada de pasta Bloody Mary

Esta ensalada de pasta Bloody Mary combina los sabores intensos de un cóctel clásico con la frescura de una ensalada de pasta. Con un aderezo a base de tomate picante, apio crujiente, un toque de rábano picante y un poquito de vodka, esta ensalada es perfecta para un BBQ o picnic en verano. Fácil de hacer y llena de sabor, seguro que será un éxito en tu próxima reunión.

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Tiempo de cocción: 20 minutos

Ensalada de Pasta Rotini con Tocino y Aderezo Picante

Ingredientes

• Pasta rotini
• Tocino, cortado en trozos de 2,5 cm
• Tomates cherry, cortados a la mitad
• Apio, cortado en rodajas finas
• Queso cheddar blanco, cortado en cubos
• Aceitunas verdes rellenas de pimiento, en rodajas
• Pepperoncini en conserva, en rodajas
• Mezcla para Bloody Mary
• Aceite de oliva virgen extra
• Raz de rbano picante
• Caldo de pepperoncini en conserva
• Sal para el agua de la pasta

Instrucciones

1. Prepara todos los ingredientes antes de empezar, esto te ayudar a agilizar el proceso de coccin.
2. Llena una olla grande con agua y agrgale sal generosamente. Lleva a ebullicin y, cuando est hirviendo, aade la pasta rotini. Cocina por unos 9 a 11 minutos, hasta que est al dente.
3. Escurre bien la pasta y extindela sobre una bandeja grande para que se enfre a temperatura ambiente. Este proceso tomar unos 30 minutos.
4. Mientras tanto, coloca una sartn grande a fuego medio. Agrega los trozos de tocino y cocnalos, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos, hasta que estn dorados y crujientes. Luego, retira el tocino y colcalo sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Deshecha el exceso de grasa de la sartn.
5. En un tazn mediano, mezcla la mezcla para Bloody Mary, el aceite de oliva, el rbano picante y el caldo de pepperoncini. Bate bien hasta que todo quede integrado y uniforme. Reserva el aderezo.
6. Cuando la pasta se haya enfriado, transfirela a un tazn grande. Agrega el tocino crujiente, los tomates cherry, el apio, el queso cheddar, las aceitunas y las rodajas de pepperoncini.
7. Vierte el aderezo preparado sobre la pasta y revuelve con cuidado para que todos los ingredientes queden bien cubiertos de sabor.
8. La ensalada puede servirse de inmediato, pero si prefieres un sabor ms profundo, cbrela y refrigrala por una hora. No olvides removerla suavemente a la mitad del tiempo de refrigeracin.

Informacin nutricional (por porcin)

• Caloras: 221
• Grasa total: 16g (20% DV)
• Grasa saturada: 5g (25% DV)
• Colesterol: 22mg (7% DV)
• Sodio: 504mg (22% DV)
• Carbohidratos: 13g (5% DV)
• Fibra diettica: 1g (5% DV)
• Azcares: 2g
• Protena: 8g (16% DV)
• Vitamina C: 23mg (26% DV)
• Calcio: 133mg (10% DV)
• Hierro: 1mg (4% DV)
• Potasio: 203mg (4% DV)

La ensalada de pasta Bloody Mary es una creacin moderna que nace inspirada en el famoso cctel Bloody Mary, surgido en Estados Unidos durante las dcadas de 1920 y 1930. Este cctel se hizo popular por su intensa base de tomate y su caracterstico toque picante, sabores que despertaron la curiosidad de cocineros creativos que buscaron trasladarlos al mundo de la cocina.

As naci esta ensalada, que conserva la esencia del cctel tomate, rbano picante y condimentos intensos pero la combina con ingredientes contundentes como pasta corta, bacon crujiente y queso Cheddar curado. El resultado es un plato fresco, sabroso y sorprendente, ejemplo del espritu experimental de la cocina estadounidense contempornea.

Caractersticas regionales

Aunque las ensaladas de pasta se consumen en todo Estados Unidos, la versin Bloody Mary est especialmente vinculada a regiones con una fuerte cultura de brunch, como Nueva Orleans, Chicago y algunas zonas de la Costa Este. En estos lugares se valoran los sabores intensos y ligeramente cidos, muy presentes tambin en la cocina del sur y del medio oeste del pas.

El uso de mezcla Bloody Mary, encurtidos y especias refleja esta preferencia por sabores potentes y bien definidos. Ingredientes como pepperoncini, aceitunas rellenas de pimiento y rbano picante le dan un carcter claramente americano, sin perder la influencia de las clsicas ensaladas de pasta de origen italiano.

Diferencias frente a platos similares

A diferencia de las ensaladas de pasta tradicionales, que suelen llevar mayonesa o vinagretas suaves, la ensalada de pasta Bloody Mary utiliza un alio a base de tomate especiado inspirado directamente en el cctel. Esto le aporta un perfil ms cido y ligeramente picante, muy distinto de las versiones cremosas o de estilo ranch.

Adems, la incorporacin de bacon cocinado, queso Cheddar maduro y verduras encurtidas aade contraste de texturas y una profundidad de sabor poco habitual en las ensaladas de pasta clsicas. El equilibrio entre picante, acidez y umami define su identidad nica.

Momentos habituales para servirla

Esta ensalada se sirve con frecuencia en brunches, reuniones informales, picnics de verano y comidas compartidas, donde los sabores atrevidos son bienvenidos. Su carcter refrescante y ligeramente especiado la convierte en un excelente acompaamiento para carnes a la parrilla, bocadillos o mariscos.

Tambin es una opcin muy popular en fiestas tipo cctel, ya que su relacin temtica con el Bloody Mary aporta un toque divertido al men. Puede servirse recin preparada o bien fra, dejando reposar la ensalada para que los sabores se integren y se intensifiquen.

Datos interesantes

• El cctel Bloody Mary recibi su nombre, segn algunas versiones, en honor a la reina Mara I de Inglaterra, aunque la ensalada se inspira nicamente en la bebida.
• Esta receta une el concepto de ensalada fra de pasta con ingredientes tpicos de un cctel, reflejando la tendencia de la llamada cocina de cctel.
• A pesar de su origen estadounidense, incorpora elementos mediterrneos como aceitunas, aceite de oliva y encurtidos.
• Demuestra la versatilidad de las ensaladas de pasta y cmo un alio creativo puede transformar un plato sencillo en algo memorable.
• El rbano picante es clave para aportar ese toque vibrante y picante que recuerda al Bloody Mary clsico.

Preguntas frecuentes sobre Receta de ensalada de pasta Bloody Mary

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