Receta de Muffins de Requesón en Licuadora

Name: Los Muffins de Requesón más Fáciles que Puedes Hacer en una Licuadora en 30 Minutos
Prep time: 8 min
Cook time: 22 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 taza de requesón alto en proteínas; 3/4 taza de leche 1% alto en proteínas; 1/4 taza de mantequilla; 1 huevo grande; 1 taza de harina de autoleudante; 1 taza de harina de avena; 1/2 taza de azúcar; Pizca de sal; 2/3 taza de chispas de chocolate semidulce

Estos muffins de requesón para la licuadora son una opción rápida y fácil para el desayuno o la merienda, deliciosos y nutritivos. Hechos con ingredientes simples y mezclados en minutos, son una excelente manera de empezar el día. Disfrútalos calientes con un poco de mantequilla o mermelada para un gusto que toda la familia va a amar.

Receta de Muffins de Requesón en Licuadora

Tiempo de cocción: 22 minutos

Ingredientes

1 taza de queso cottage
3/4 taza de leche alta en protenas (2%)
1/4 taza de mantequilla sin sal
1 huevo grande
1 taza de harina con levadura incorporada
1 taza de harina de avena
1/2 taza de azcar granulada
Una pizca de sal
2/3 taza de chispas de chocolate semiamargo

Instrucciones

Precalienta el horno a 175C (350F). Prepara un molde para 12 muffins, engrasndolo o colocando papel para muffins.
En una licuadora, combina el queso cottage, la leche, la mantequilla y el huevo. Mezcla hasta obtener una textura suave y homognea.
Agrega las dos harinas, el azcar y una pizca de sal. Mezcla brevemente, en rfagas cortas, solo para integrar los ingredientes sin sobre mezclar.
Con una esptula, incorpora las chispas de chocolate de manera uniforme en la masa.
Distribuye la mezcla en los moldes para muffins, llenndolos hasta 3/4 de su capacidad.
Hornea durante 22 a 24 minutos. Verifica la coccin presionando ligeramente la parte superior o insertando un palillo; debe salir limpio.
Deja reposar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfren por completo.

Consejos & Variaciones

Puedes hacer harina de avena en casa moliendo avena en hojuelas hasta obtener un polvo fino.
Para un toque ms sabroso, intercambia 1/4 de taza de harina con polvo de mantequilla de man.
Si deseas un poco ms de textura, puedes aadir nueces troceadas o frutas deshidratadas a la mezcla.

Valores Nutricionales (por muffin)

Caloras: 213
Grasas Totales: 9g (11% VD)
Grasas Saturadas: 5g (24% VD)
Colesterol: 29mg (10% VD)
Sodio: 245mg (11% VD)
Carbohidratos Totales: 29g (11% VD)
Fibra Diettica: 1g (5% VD)
Azcares: 15g
Protena: 6g (12% VD)
Calcio: 74mg (6% VD)
Hierro: 1mg (7% VD)
Potasio: 122mg (3% VD)

Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras y pueden variar segn las necesidades dietticas individuales.

Receta de Muffins de Requesón en Licuadora

Los muffins de requesn tienen una historia culinaria sorprendentemente larga que combina practicidad con nutricin. El requesn en s existe desde hace siglos, con orgenes en comunidades campesinas europeas que necesitaban conservar la leche en una forma suave y cuajada. La idea de incorporarlo en productos horneados probablemente surgi en el siglo XIX, cuando las personas buscaban alternativas ricas en protenas a los pasteles y panes tradicionales. La versin moderna en licuadora simplifica la preparacin y refleja el auge de los electrodomsticos de cocina en el siglo XX, haciendo que la repostera rica en protenas sea accesible para todos.

Variaciones Regionales

Aunque los muffins de requesn son populares en hogares estadounidenses, existen variaciones en Europa y Norteamrica. En Europa del Este, a menudo se agregan pasas, semillas de amapola o un toque de crema agria para darles ms riqueza. En Estados Unidos, se utilizan harina de avena y chispas de chocolate, reflejando la preferencia por texturas ms consistentes y sabores dulces. Las versiones escandinavas a veces incluyen cardamomo o arndanos rojos, destacando las tradiciones locales de especias y frutas del bosque.

Diferencias con Otros Productos Horneados

Estos muffins se diferencian de los panes rpidos tradicionales o los muffins estndar de chispas de chocolate por el uso de requesn y la combinacin de harinas autoleudantes y de avena. El requesn aporta humedad y un ligero sabor cido mientras aumenta el contenido de protenas, creando una miga suave pero densa, distinta a la textura aireada de los muffins comunes. La harina de avena aade un sabor a nuez y una consistencia ligeramente masticable, lo que los hace an ms nicos frente a productos horneados de trigo estndar.

Ocasiones Comunes para Servirlos

Los muffins de requesn en licuadora son verstiles y se disfrutan en diferentes contextos. A menudo se sirven en el desayuno acompaados de caf o t, o como merienda a media maana. Gracias a su contenido proteico, son populares entre personas preocupadas por su salud y deportistas. Cafeteras y brunches los incluyen a veces en mens ligeros, junto a fruta fresca, yogur o cremas de frutos secos. Tambin son perfectos para picnics o loncheras, mantenindose frescos y sabrosos durante varias horas.

Datos Interesantes

Mezclar los ingredientes en la licuadora crea una masa ms suave, evitando sobrebatir y manteniendo los muffins tiernos.
La harina de avena se puede hacer en casa triturando avena en la licuadora, haciendo la receta accesible y econmica.
La combinacin de requesn y chispas de chocolate ofrece un equilibrio entre protena y dulzura, convirtindolos en un placer satisfactorio sin exceso de azcar.
Estos muffins han inspirado muchas adaptaciones modernas, como agregar mantequilla de man, arndanos o ralladura de ctricos, mostrando su versatilidad.
El mtodo original en licuadora reduce casi a la mitad el tiempo de preparacin comparado con las recetas tradicionales mezcladas a mano.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Muffins de Requesón en Licuadora

Una vez que los muffins estén completamente enfriados, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Para un almacenamiento más largo, mantenlos en el refrigerador hasta por 1 semana. También puedes congelarlos hasta por 2 meses. Asegúrate de envolverlos individualmente en plástico o colocarlos en una bolsa apta para congelar.

Sí, puedes hacer algunas sustituciones. Por ejemplo, si no tienes harina de avena, puedes moler avena en una licuadora para hacer harina de avena. Si quieres un sabor a mantequilla de maní, reemplaza 1/4 de taza de la harina con 1/4 de taza de polvo de mantequilla de maní. También puedes usar otros tipos de leche, como leche de almendras, pero ten en cuenta que la textura podría cambiar ligeramente.

Puedes sustituir la harina común por la harina autoleudante, pero necesitarás agregar 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear y una pizca de sal para conseguir el mismo aumento. Asegúrate de mezclar bien los ingredientes secos antes de agregarlos a los ingredientes húmedos.

Si no tienes una licuadora de alta potencia como una Vitamix, puedes usar una licuadora común o incluso un procesador de alimentos. Solo asegúrate de mezclar los ingredientes en pequeños lotes si es necesario. Lo importante es mezclar hasta que quede suave, sin sobre mezclar para evitar que los muffins queden densos.

Sí, puedes reemplazar el azúcar con un edulcorante natural como miel, jarabe de arce o un sustituto del azúcar. Ten en cuenta que los edulcorantes líquidos pueden cambiar la consistencia de la masa, por lo que puede que necesites ajustar un poco los ingredientes secos.

Para verificar si los muffins están listos, presiona ligeramente la parte superior. Si rebota, están listos. También puedes insertar un palillo en el centro de un muffin; si sale limpio, los muffins están completamente cocidos. El tiempo de cocción generalmente es de entre 22 a 24 minutos.

Sí, puedes omitir las chispas de chocolate si lo prefieres. Puedes sustituirlas por frutas secas, nueces o incluso coco rallado para darles más sabor y textura.

Es mejor hornear los muffins inmediatamente después de mezclar la masa para evitar que el levado se vea afectado por el reposo. Sin embargo, puedes preparar la masa con antelación y refrigerarla hasta por 2 horas antes de hornear.

Para hacer los muffins sin gluten, puedes usar una mezcla de harina autoleudante sin gluten y harina de avena sin gluten. Asegúrate de que todos los ingredientes estén certificados sin gluten para evitar la contaminación cruzada.