Receta de salteado de ramen con miso

El Miso Ramen Salteado es un plato delicioso y fácil de preparar que combina los sabores del ramen tradicional con la comodidad de un salteado. Esta receta es perfecta para una comida rápida y satisfactoria que toda la familia va a disfrutar. Con la pasta de miso llena de umami, fideos de ramen tiernos y una variedad de verduras frescas, este salteado seguro se volverá un favorito en tus cenas semanales. ¡Pruébalo esta noche para una comida sabrosa y nutritiva!

Tiempo de cocción: 10 minutos

Receta de Ramen con Setas y Esprragos

Ingredientes:

• 180 g de fideos ramen instantneos
• 1 cucharada de aceite de ssamo
• 120 g de championes, cortados finamente
• 2 cucharaditas de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de salsa de soja baja en sodio
• 6 esprragos frescos, cortados en trozos pequeos
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de pasta de miso
• Cebollinos picados para decorar (opcional)
• Semillas de ssamo para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Llena una cacerola mediana con agua y lleva a ebullicin. Agrega los fideos ramen y cocnalos durante unos 3 minutos, o el tiempo indicado en el paquete. Si prefieres una textura ms suelta, rompe los fideos ligeramente. Una vez cocidos, escrrelos bien y resrvalos.
2. Calienta el aceite de ssamo en una sartn amplia a fuego medio. Aade los championes y saltalos hasta que estn tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 4 minutos.
3. Incorpora el vinagre de arroz y la salsa de soja. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se concentren y los championes absorban bien el lquido.
4. Agrega los trozos de esprrago a la sartn y cocina brevemente, solo un minuto, hasta que se pongan vibrantes y de color verde brillante.
5. Introduce la mantequilla y la pasta de miso en la sartn. Remueve bien hasta que se derritan completamente y se forme una salsa suave y fragante. Cocina durante un minuto adicional para integrar todos los sabores.
6. Retira la sartn del fuego y aade los fideos ramen cocidos. Mezcla todo suavemente para que los fideos se impregnen bien con la salsa.
7. Sirve los fideos ramen en cuencos y, si lo deseas, decora con cebollinos picados y semillas de ssamo para darle un toque extra de frescura y textura.

Informacin nutricional (por porcin):

• Caloras: 264
• Grasas totales: 21g (27% Valor Diario)
• Grasas saturadas: 9g (46% Valor Diario)
• Colesterol: 31mg (10% Valor Diario)
• Sodio: 660mg (29% Valor Diario)
• Carbohidratos totales: 15g (5% Valor Diario)
• Fibra diettica: 3g (11% Valor Diario)
• Azcares totales: 3g
• Protenas: 5g (10% Valor Diario)
• Vitamina C: 6mg (6% Valor Diario)
• Calcio: 26mg (2% Valor Diario)
• Hierro: 2mg (11% Valor Diario)
• Potasio: 344mg (7% Valor Diario)

* Los valores diarios se basan en una dieta de 2000 caloras.

** Algunas cantidades de ingredientes pueden variar. Para orientacin personalizada, consulta a un profesional de la salud.

El miso ramen salteado es una versin moderna del ramen japons tradicional, que tiene sus orgenes en China y fue adaptado por Japn a principios del siglo XX. Los fideos ramen se hicieron populares despus de la Segunda Guerra Mundial, debido a su preparacin rpida y econmica. La incorporacin de la pasta de miso, un condimento a base de soja fermentada, lleg ms tarde, a mediados del siglo XX, especialmente con el auge del ramen miso estilo Sapporo. Esta versin salteada simplifica el plato clsico a base de sopa, hacindolo ms rpido de preparar, pero manteniendo los ricos sabores umami que aporta el miso.

Variaciones Regionales

Diferentes regiones de Japn tienen sus propias interpretaciones nicas del miso ramen. Hokkaido, al norte, es especialmente famosa por su ramen miso, que presenta un caldo ms espeso y sustancioso, ideal para soportar el clima fro. Mientras que el ramen tradicional se sirve generalmente en un caldo, las versiones salteadas, como esta, son populares en reas urbanas como Tokio y Osaka, donde se demandan comidas rpidas y convenientes. En Estados Unidos, los chefs suelen adaptar el miso ramen salteado con verduras locales, como esprragos y championes, fusionando los sabores del Este Asitico con ingredientes occidentales.

Cmo Se Diferencia de Platos Similares?

A diferencia del ramen clsico, que se sirve en un caldo caliente, el miso ramen salteado es un plato de fideos secos. Este destaca por un sabor concentrado de miso que cubre los fideos, en lugar de diluirse en un lquido. En comparacin con el yakisoba, otro plato popular de fideos japoneses salteados, el miso ramen salteado utiliza fideos ramen en lugar de los fideos de trigo de yakisoba e incorpora pasta de miso para ofrecer una profundidad sabrosa distinta. Adems, el uso de mantequilla y aceite de ssamo le da una capa cremosa y aromtica que no suele encontrarse en el ramen tradicional o en el yakisoba.

Dnde Se Sirve Comnmente?

El miso ramen salteado es un plato verstil que se puede encontrar en restaurantes japoneses informales, puestos de comida callejera y restaurantes de fusin en todo el mundo. Es especialmente popular para cocinar en casa debido a su rpida preparacin. Muchos restaurantes de ramen en Japn ahora ofrecen versiones salteadas como una alternativa ms ligera y sin caldo al ramen clsico. En Estados Unidos, este plato se sirve a menudo en lugares de almuerzo, pequeos bistrs asiticos o como parte de planes de comida para los das de semana ocupados.

Datos Interesantes

• La pasta de miso, el ingrediente clave, es rica en probiticos, lo que puede apoyar la salud digestiva.
• El primer ramen instantneo, creado por Momofuku Ando en 1958, revolucion las comidas rpidas e inspir innumerables adaptaciones de ramen salteado.
• Agregar mantequilla al miso ramen, una tcnica popularizada en Hokkaido, mejora la riqueza del plato y su textura suave.
• A diferencia de muchos platos salteados, el miso ramen salteado combina un equilibrio de verduras y fideos en una sola sartn, convirtindolo en una comida completa en un solo plato.
• Las cebollas verdes y las semillas de ssamo no solo sirven como adorno, sino que aportan un toque crujiente y un aroma fresco que realzan el plato.

Preguntas frecuentes sobre Receta de salteado de ramen con miso

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