Receta de Filetes de Pollo César Crujientes

Estas chuletas de pollo César crujientes son un plato delicioso y fácil de preparar que seguro se volverá un favorito en casa. Las tiernas chuletas de pollo se cubren con una mezcla crujiente de pan rallado panko y se hornean hasta quedar perfectas. Se sirven con un aderezo César cremoso para mojar, y son una opción ideal para una cena rápida entre semana o un aperitivo sabroso para una fiesta. ¡Disfruta de lo crujiente y lleno de sabor de estas chuletas de pollo en cada bocado!

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Receta de Filetes de Pollo Crujientes al Estilo Csar

Disfruta de deliciosos filetes de pollo con una capa crujiente y sabrosa inspirada en la clsica ensalada Csar. Una combinacin de picatostes triturados y queso parmesano forma una capa dorada, mientras que la salsa Csar mantiene la carne jugosa y sabrosa. Ideal para una comida rpida en la freidora de aire o como una opcin proteica en sandwiches, ensaladas o wraps.

Ingredientes (Para 6 porciones)

• 1 taza (85g) de picatostes sazonados, finamente triturados
• 1/2 taza de pan rallado saborizado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado, ms extra para decorar
• 2 cucharaditas de condimento de pimienta de limn
• 2 cucharaditas de organo seco
• 1 cucharadita de mostaza en polvo
• 3/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 taza de aderezo Csar cremoso, ms extra para servir
• 1 taza de leche entera
• Aceite en spray para cocinar
• 6 filetes de pechuga de pollo (aproximadamente 115g cada uno), secados con papel absorbente

Instrucciones

Paso 1: Preparar los ingredientes

Asegrate de tener todos los ingredientes listos y medidos antes de comenzar. Es importante que el pollo est bien seco para una mejor adherencia de la capa crujiente.

Paso 2: Triturar los picatostes

Coloca los picatostes en un procesador de alimentos y pulsa brevemente varias veces hasta que se conviertan en migas finas. Esto se puede hacer en unos 8 impulsos cortos.

Paso 3: Preparar la mezcla para la capa crujiente

En un plato poco profundo, combina las migas de picatostes, el pan rallado, el queso parmesano, la pimienta de limn, el organo, la mostaza, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la cayena. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estn uniformemente mezclados.

Paso 4: Mezclar los ingredientes lquidos

En un tazn aparte, bate el aderezo Csar con la leche hasta obtener una mezcla suave y homognea. Reserva ambas mezclas, la seca y la lquida, para su uso posterior.

Paso 5: Preparar la freidora de aire

Precalienta la freidora de aire a 200C (390F) durante 2 minutos. Roca ligeramente la cesta con aceite en spray para evitar que se peguen los filetes.

Paso 6: Revestir el pollo

Sumrge cada filete de pollo en la mezcla de aderezo, asegurndote de que quede completamente cubierto. Luego, presiona cada filete contra la mezcla de picatostes y pan rallado para que se adhiera de manera uniforme. Coloca los filetes empanados en un plato sin superponerlos.

Paso 7: Cocinar los filetes

Coloca dos filetes a la vez en la cesta de la freidora de aire, asegurndote de que no se amontonen. Cocina durante 10 a 12 minutos, dndoles la vuelta a mitad de coccin, hasta que estn dorados y crujientes, y que la temperatura interna del pollo alcance los 75C (165F).

Paso 8: Servir

Una vez cocidos, transfiere los filetes a un plato de servir. Repite el proceso con los filetes restantes. Espolvorea con ms queso parmesano por encima y acompalos con ms aderezo Csar si lo deseas.

Informacin nutricional por porcin

• Caloras: 583
• Grasas: 35g (45% valor diario)
• Grasas saturadas: 8g (38% valor diario)
• Colesterol: 157mg (52% valor diario)
• Sodio: 1280mg (56% valor diario)
• Carbohidratos: 30g (11% valor diario)
• Fibra diettica: 2g (8% valor diario)
• Azcares: 5g
• Protenas: 34g (69% valor diario)
• Vitamina C: 1mg (1% valor diario)
• Calcio: 230mg (18% valor diario)
• Hierro: 3mg (18% valor diario)
• Potasio: 375mg (8% valor diario)