Receta de Cazuela de Arroz con Camarones y Fajitas

Esta cazuela de arroz con fajitas de camarón es un plato delicioso y fácil de hacer que combina camarones jugosos, pimientos de colores, cebolla y un sabroso condimento de fajita con arroz y queso derretido. Es perfecto para una cena entre semana o para una ocasión especial. ¡Disfruta de los sabores intensos y la textura reconfortante de esta rica cazuela!

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Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de cocina (puede ser de vegetal o canola)
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
• 1 pimiento amarillo, cortado en rodajas delgadas
• 1 pimiento poblano, desvenado y cortado en tiras
• 1 cebolla pequea, cortada en rodajas finas
• 3 dientes de ajo, picados en lminas finas
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de organo seco
• 450 gramos de camarones grandes, cocidos, pelados y descongelados, sin cscara
• 1 lata (410 g) de tomates cortados a fuego lento, con su jugo
• 1 1/2 tazas de arroz blanco de grano largo, cocido
• Aguacate en rodajas para decorar
• Crema agria, opcional
• Cilantro fresco picado para decorar
• Rodajas de lima para acompaar

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200C (400F) y roca ligeramente un molde para hornear de 2 litros con spray para cocinar.
2. Coloca una sartn grande de 30 cm sobre fuego medio-alto y agrega el aceite. Cuando el aceite est caliente, aade los pimientos rojo, amarillo y poblano junto con la cebolla. Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 6 minutos, hasta que las verduras se ablanden.
3. Incorpora el ajo picado, la sal, la pimienta, el comino y el organo. Revuelve durante 1 minuto para que las especias liberen sus aromas.
4. En un tazn grande, mezcla la mezcla de verduras con los camarones, los tomates picados (con su jugo) y el arroz cocido. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estn bien combinados.
5. Vierte la mezcla en el molde para hornear y cbrelo con papel aluminio. Colcalo en el horno precalentado y hornea durante 20 minutos o hasta que todo est bien caliente.
6. Retira del horno y decora con rodajas de aguacate, una cucharada de crema agria (si lo deseas) y cilantro fresco picado. Sirve con rodajas de lima para aadir frescura y sabor.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 328
• Grasas Totales: 16g (21% valor diario)
• Grasas Saturadas: 3g (16% valor diario)
• Colesterol: 167mg (56% valor diario)
• Sodio: 982mg (43% valor diario)
• Carbohidratos: 27g (10% valor diario)
• Fibra Diettica: 7g (27% valor diario)
• Azcares: 5g
• Protenas: 21g (43% valor diario)
• Vitamina C: 66mg (73% valor diario)
• Calcio: 139mg (11% valor diario)
• Hierro: 2mg (11% valor diario)
• Potasio: 731mg (16% valor diario)

El arroz al horno con camarones estilo fajita es una versin moderna de la cocina Tex-Mex, que combina los sabores intensos de las fajitas mexicanas con la textura reconfortante de un plato horneado. Su origen se remonta a los hogares del suroeste de Estados Unidos, especialmente en Texas, a finales del siglo XX, cuando los cocineros buscaban una forma prctica de disfrutar las fajitas de camarn en un solo plato familiar.

As naci esta receta: capas de arroz aromtico, camarones sazonados, pimientos coloridos y una salsa especiada, todo horneado junto para crear un plato completo, sabroso y fcil de servir. Con el tiempo, se convirti en una opcin popular para cenas informales, reuniones familiares y comidas compartidas.

Caractersticas regionales

Este platillo representa perfectamente el espritu Tex-Mex: especias intensas, ingredientes frescos y preparaciones abundantes. A diferencia de la cocina mexicana tradicional, aqu es comn el uso de arroz horneado, queso derretido y mezclas cremosas.

En zonas costeras de Texas y Nuevo Mxico, el camarn es la protena preferida por su frescura y disponibilidad, mientras que en regiones del interior se suele sustituir por pollo o carne de res. Los pimientos rojo, amarillo y verde, junto con el poblano, aportan color, dulzor y un picante suave que equilibra el plato.

En qu se diferencia de platos similares

Aunque comparte ingredientes con las fajitas tradicionales, su presentacin lo hace nico. Las fajitas se sirven normalmente en sartn caliente con tortillas aparte, mientras que esta versin integra todos los componentes en una preparacin al horno, ms cremosa y contundente.

A diferencia de otras cazuelas de arroz, el uso de camarones sazonados al estilo fajita y tomates asados aporta un sabor ahumado y ligeramente picante. Y, a diferencia de la paella, que suele ser ms lquida y especiada con azafrn, este plato es ms cremoso, en capas, y se termina con ingredientes frescos por encima.

Dnde se suele servir

El arroz al horno con camarones estilo fajita es muy popular en cenas familiares, reuniones informales y comidas tipo buffet. Tambin se encuentra en restaurantes Tex-Mex que ofrecen platillos reconfortantes y abundantes.

Se suele acompaar con rodajas de lima, crema agria, aguacate fresco y cilantro, que aportan frescura y equilibran el sabor especiado del plato.

Datos interesantes

• Este platillo fusiona dos tradiciones culinarias: las fajitas mexicanas y las cazuelas clsicas estadounidenses.
• El aguacate, la crema agria y la lima no son solo decoracin: ayudan a equilibrar el picante y la cremosidad.
• El camarn se elige por su rpida coccin y su capacidad para absorber sabores intensos.
• Es una receta muy verstil: puede adaptarse fcilmente con pollo, carne de res o tofu para una versin vegetariana.
• Su mezcla de pimientos rojos, amarillos y verdes lo convierte en un plato tan atractivo visualmente como sabroso.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Cazuela de Arroz con Camarones y Fajitas

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