Un tazón de orzo bañado por el sol, lleno de suave salchicha de pollo y un abrazo cremoso y reconfortante.

La sartén de orzo con salchicha de pollo cremosa es una comida deliciosa y reconfortante de una sola sartén, perfecta para una cena rápida y fácil entre semana. Este plato se prepara con salchicha de pollo jugosa, pasta orzo tierna y una salsa cremosa con sabor a ajo, hierbas y queso parmesano. Es un plato satisfactorio y sabroso que le encantará a toda la familia.

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes (Para 2 personas)

1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva o de aguacate
4 salchichas de estilo italiano, cortadas en rodajas
2 cucharaditas de pasta de ajo
115 g de pasta orzo
1 taza de caldo de pollo
1 taza de crema de leche, ajustar segn sea necesario
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra recin molida
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
4 hojas grandes de albahaca fresca, finamente picadas
1/4 taza de queso parmesano rallado al momento

Instrucciones

Calienta una cacerola mediana a fuego medio y aade el aceite para cubrir el fondo.
Introduce las rodajas de salchicha y cocina hasta que tengan un color dorado por fuera y estn bien cocidas por dentro, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la pasta de ajo y mezcla continuamente durante unos 60 segundos hasta que se desprenda su aroma.
Incorpora la pasta orzo, removiendo suavemente mientras se tuesta ligeramente por alrededor de un minuto.
Vierte el caldo de pollo junto con la mitad de la crema. Sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y, si deseas, las hojuelas de chile rojo.
Lleva el lquido a un hervor suave, cubre la cacerola y cocina a fuego lento hasta que la pasta est tierna, cerca de 10 minutos. Aade ms crema si la mezcla se espesa demasiado.
Reduce el calor al mnimo y mezcla la albahaca picada y el queso parmesano hasta obtener una salsa cremosa y consistente.
Sirve de inmediato y disfruta de esta receta rica y reconfortante.

Informacin Nutricional (por porcin)

Caloras: 959
Grasas totales: 69g (88% VD)
Grasas saturadas: 34g (168% VD)
Colesterol: 286mg (95% VD)
Sodio: 2951mg (128% VD)
Carbohidratos: 36g (13% VD)
Fibra diettica: 2g (7% VD)
Azcares: 5g
Protenas: 49g (98% VD)
Vitamina C: 4mg (4% VD)
Calcio: 252mg (19% VD)
Hierro: 4mg (23% VD)
Potasio: 761mg (16% VD)

Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2.000 caloras. La informacin nutricional es estimada. Para recomendaciones especficas, consulte a un profesional de la salud antes de preparar esta receta.

El Salteado Cremoso de Pollo y Salchicha con Orzo es un plato moderno de confort que combina ingredientes sencillos en una comida rica y satisfactoria. Aunque su origen exacto no est documentado, esta receta refleja la evolucin de la cocina talo-americana, donde las tcnicas clsicas de la pasta italiana se adaptan para crear comidas rpidas durante la semana.

El orzo, una pasta pequea con forma de arroz, se utilizaba tradicionalmente en sopas y risottos mediterrneos, pero su versatilidad lo ha hecho popular en platos de sartn en Estados Unidos. La salchicha de pollo, una innovacin americana inspirada en las salchichas italianas, aporta una opcin proteica ms ligera sin perder sabor.

Variaciones Regionales

Esta receta de sartn es especialmente popular en Norteamrica, donde se valoran las comidas de un solo recipiente por su comodidad. En el sur de Estados Unidos, es comn usar salchichas de pollo ahumadas o versiones picantes, mientras que en las zonas costeras se suelen aadir hierbas frescas como albahaca y un toque de vino blanco.

La salsa cremosa vara segn la regin: algunos agregan crema espesa para ms riqueza, mientras que otros prefieren una mezcla de caldo y queso para reducir la grasa sin sacrificar sabor. Esta adaptabilidad muestra cmo el plato puede reflejar gustos locales, manteniendo su esencia reconfortante y sustanciosa.

Qu Lo Hace Especial

Aunque existen muchos platos de pasta con salchicha, esta receta se distingue por el uso del orzo y la combinacin de salsa cremosa con especias aromticas. A diferencia de las pastas tradicionales al horno o el espagueti con salchicha, el orzo permite que la salsa cubra cada grano pequeo de manera uniforme, logrando una textura cremosa y homognea.

La inclusin de albahaca y queso parmesano aade capas de sabor que lo diferencian de recetas ms simples de pasta con salchicha. Adems, el mtodo de cocinar todo en una sartn facilita la preparacin y la limpieza, ideal para cocineros caseros con poco tiempo.

Dnde Se Suele Servir

Este plato se sirve comnmente en casas como cena entre semana. Tambin es popular en pequeos bistrs o restaurantes modernos americanos especializados en comida reconfortante. Debido a que es fcil de duplicar o triplicar, frecuentemente aparece en reuniones familiares, potlucks y fiestas informales.

Algunos restaurantes lo acompaan con una ensalada fresca o pan crujiente, destacando la textura cremosa del orzo mientras mantienen la comida ligera pero indulgente.

Datos Interesantes

El orzo, la pasta principal de este plato, significa cebada en italiano, reflejando su apariencia de grano.
La salchicha de pollo, a diferencia de las tradicionales de cerdo, ofrece una alternativa ms ligera sin comprometer el sabor, haciendo el plato ms sano y rico en protenas.
El enfoque de cocinar todo en una sola sartn no solo potencia los sabores al permitir que los ingredientes se mezclen, sino que tambin minimiza la limpieza, aumentando su popularidad entre familias ocupadas.
La salsa cremosa se puede personalizar con distintos quesos, hierbas o incluso un toque de vino, mostrando la flexibilidad y atractivo del plato segn preferencias culinarias.
Esta receta ejemplifica la tendencia moderna de combinar ingredientes internacionales orzo y salchicha italianos con la practicidad de la cocina americana, creando comidas accesibles pero gourmet.

Preguntas frecuentes sobre Un tazón de orzo bañado por el sol, lleno de suave salchicha de pollo y un abrazo cremoso y reconfortante.

Sí, puedes sustituir la salchicha de pollo por cualquier otro tipo que prefieras. Siéntete libre de experimentar con diferentes sabores de salchicha para personalizar el plato a tu gusto.

Si buscas una alternativa más ligera, puedes sustituir la nata por mitad de leche y mitad de crema, leche de coco o una crema vegetal.

Este plato se puede preparar con antelación y almacenar en la nevera hasta 2 días. Solo debes recalentarlo en la estufa a fuego bajo, añadiendo un poco más de crema o caldo si es necesario para aligerar la salsa.

No, el orzo está hecho de trigo y contiene gluten. Sin embargo, puedes sustituir el orzo por una pasta sin gluten para hacer este plato apto para celiacos.

Sí, puedes sustituir el orzo por cualquier pasta pequeña, como ditalini, farfalle o incluso una opción sin gluten.

Si prefieres una versión menos picante, omite las hojuelas de chile rojo. Si te gusta más picante, puedes añadir hojuelas de chile extra o un poco de pimienta de cayena.

Esta receta da 2 raciones. Si cocinas para más personas, puedes fácilmente duplicar o triplicar los ingredientes.

Sí, puedes congelar este plato. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético. Estará bien durante 2-3 meses. Para recalentarlo, descongélalo en la nevera durante la noche y caliéntalo en la estufa.

Sí, puedes sustituir el parmesano por cualquier otro queso duro y curado, como Pecorino Romano o Asiago.

Para hacer este plato sin lácteos, usa un sustituto de crema vegetal y un parmesano sin lácteos o simplemente omite el queso.