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Receta de Texas Toast "Maid Rites"
Para hacer "Maid Rites" con Texas Toast, comienza dorando carne molida en una sartén. Agrega cebolla picada, ajo y condimentos, luego cocina a fuego lento con caldo de carne hasta que espese. Sirve sobre rebanadas gruesas de Texas toast con pepinillos y mostaza para un delicioso y clásico sándwich del Medio Oeste.
Este delicioso sndwich combina un pan crujiente y sabroso con carne de res jugosa y tierna, llevando la receta clsica de carne desmenuzada a otro nivel. Utilizando un pan de ajo estilo Texas Toast en lugar de un pan tradicional, se obtiene un crujido satisfactorio acompaado de un sabor delicioso. En solo 30 minutos, disfrutars de un plato que equilibra los sabores dulces, salados y umami, ideal para una comida reconfortante en cualquier momento del da.
Ingredientes
- 450 g de carne de res molida (relacin 85/15 de carne magra a grasa)
- 1 taza de cebolla amarilla picada finamente
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 60 ml de caldo de res
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de azcar moreno claro
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de salsa de soya
- 1 cucharadita de mostaza amarilla
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recin molida
- 1 paquete (320 g) de pan de ajo estilo Texas Toast congelado, 8 rebanadas
- 225 g de queso cheddar triple rallado
- Rodajas de pepinillos en vinagre, para decorar
Instrucciones
Paso 1: Preparacin y Precalentamiento
Comienza por reunir todos los ingredientes. Luego, precalienta tu horno a 220C. Prepara una bandeja grande para colocar las rebanadas de Texas Toast.
Paso 2: Cocinar la Carne
Coloca una sartn sobre fuego medio-alto. Aade la carne de res molida y la cebolla picada. Revuelve constantemente para deshacer la carne, cocinando hasta que la carne se dore y las cebollas se vuelvan translcidas, aproximadamente 8 minutos.
Paso 3: Agregar el Ajo
Incorpora el ajo picado y revuelve sin parar durante un minuto, hasta que se liberen los aromas.
Paso 4: Preparar la Salsa
En un tazn pequeo, mezcla el caldo de res, el vinagre de manzana, el azcar moreno, la salsa Worcestershire, la sal, la salsa de soya, la mostaza y la pimienta negra. Vierte esta mezcla sobre la carne cocida y mezcla bien.
Paso 5: Reducir y Cocinar
Deja que la mezcla hierva a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que el lquido espese ligeramente, unos 2 minutos. Retira la sartn del fuego.
Paso 6: Tostar el Pan
Coloca las rebanadas de Texas Toast en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornea durante 8-9 minutos, hasta que la base est dorada pero el centro siga suave.
Paso 7: Hacer Huecos en el Pan
Con el dorso de una cuchara, presiona ligeramente el centro de cada rebanada para formar un hueco poco profundo. Coloca aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de carne en cada cavidad.
Paso 8: Agregar el Queso
Esparce 1/4 de taza de queso cheddar rallado sobre la carne en cada rebanada, para darle un toque fundido.
Paso 9: Derretir el Queso
Vuelve a meter la bandeja al horno durante 5 minutos, o hasta que el queso est burbujeante y ligeramente dorado, y los bordes del pan estn crujientes.
Paso 10: Servir
Sirve inmediatamente, acompaando con rodajas de pepinillos en vinagre para un balance perfecto entre dulce y salado.
Almacenaje y Congelacin
Si sobra carne, gurdala en un recipiente hermtico en el refrigerador por hasta 3 das. Tambin puedes congelarla en un recipiente adecuado por hasta 3 meses; solo asegrate de descongelarla antes de recalentarlo. El pan debe ser horneado fresco para obtener la mejor textura.
Consejos tiles
- Si el queso se derrama sobre la bandeja, los trozos crujientes resultantes son una delicia, no los deseches!
- Si prefieres, puedes servir la mezcla de carne en panecillos tradicionales para una experiencia ms clsica.
- Prueba diferentes variedades de Texas Toast, como Monterey Jack o 5 quesos, para experimentar con nuevos sabores.
- Puedes aadir pepinillos, mostaza y ketchup para darle un toque extra de sabor, estilo clsico de diner.
Informacin Nutricional (por porcin)
- Caloras: 921
- Grasas Totales: 53 g (68% VD)
- Grasas Saturadas: 23 g (114% VD)
- Colesterol: 157 mg (52% VD)
- Sodio: 1528 mg (66% VD)
- Carbohidratos: 54 g (20% VD)
- Fibra: 3 g (12% VD)
- Azcares: 10 g
- Protena: 54 g (108% VD)
- Vitamina C: 4 mg (5% VD)
- Calcio: 480 mg (37% VD)
- Hierro: 7 mg (39% VD)
- Potasio: 767 mg (16% VD)
El sndwich Maid Rite tiene profundas races en el Medio Oeste de los Estados Unidos, particularmente en Iowa, donde se populariz por primera vez en la dcada de 1920. Originalmente servido como un sndwich de carne suelta sobre un pan suave, se convirti en un alimento bsico de la comida casual, celebrado por su simplicidad y su sabor sabroso. La combinacin de carne molida sazonada con pocos ingredientes lo haca accesible, econmico y querido por generaciones.
Con el tiempo, surgieron variaciones creativas, siendo una de las ms deliciosas el Texas Toast "Maid Rites", que eleva lo clsico con una rica y mantequillosa rebanada de Texas Toast con ajo, aadiendo textura y un toque indulgente a un platillo reconfortante familiar.
Variaciones Regionales y Caractersticas
Si bien el Maid Rite tradicional est ms estrechamente asociado con el Medio Oeste, la versin de Texas Toast refleja una influencia del sur de Estados Unidos. El Texas Toast es ms grueso y mantecoso que el pan de sndwich regular, a menudo con ajo o queso incorporado. Esta adaptacin resalta las diferencias culinarias regionales: mientras que los sndwiches del Medio Oeste se enfocan en la simplicidad de la carne suelta, las preparaciones al estilo del sur tienden a enfatizar sabores audaces, texturas ricas y porciones ms generosas. En algunas regiones, se aaden ingredientes como jalapeos en escabeche, mostaza o quesos especiales para reflejar los gustos locales.
Cmo Se Diferencia de Platos Similares
A simple vista, el Texas Toast "Maid Rites" puede parecerse a un Sloppy Joe o una hamburguesa tradicional, pero existen distinciones clave. A diferencia de los Sloppy Joes, la carne se sazona con una mezcla nica de salsa Worcestershire, mostaza y azcar moreno, sin la espesa salsa de tomate, lo que da como resultado una textura suelta y un sabor ligeramente dulce y cido. En comparacin con una hamburguesa, la carne molida se desmenuza y se cocina con cebollas y ajo, se sirve abierta (sin pan en la parte superior) y se cubre con queso derretido que une el relleno sabroso con el pan tostado. Este sutil equilibrio de sabores y texturas le otorga una identidad nica dentro de los sndwiches americanos.
Ocasiones Tpicas de Servicio
El Texas Toast "Maid Rites" se sirve comnmente en ambientes informales, desde cenas caseras hasta restaurantes tipo diner. Son ideales para comidas de noche entre semana debido a su rpida preparacin y el alto nivel de satisfaccin que ofrecen. A menudo se acompaan con encurtidos de pan y mantequilla o papas fritas, y tambin son populares en reuniones familiares, comidas compartidas y festivales de pequeas ciudades. Su naturaleza abundante y los ingredientes accesibles los hacen un favorito tanto para nios como para adultos que buscan un platillo reconfortante lleno de nostalgia.
Datos Curiosos e Interesantes
- La franquicia original de Maid Rite fue fundada en 1926 en Muscatine, Iowa, y se ha convertido en un cono regional con seguidores leales.
- Los sndwiches de "carne suelta" como el Maid Rite inspiraron platos similares en todo el pas, influenciando la comida casual americana.
- La adaptacin del Texas Toast no es solo una vuelta moderna; refleja una tendencia de combinar ingredientes regionales para crear alimentos hbridos que son visualmente atractivos y llenos de sabor.
- El sndwich combina excepcionalmente bien con diferentes quesos, desde el cheddar fuerte hasta el queso americano cremoso, lo que permite flexibilidad en el sabor sin perder su encanto clsico.
- A pesar de su indulgencia, el plato es relativamente rpido de preparar, lo que lo convierte en una opcin popular para hogares ocupados que an desean comidas al estilo de restaurante en casa.
Preguntas frecuentes sobre Receta de Texas Toast "Maid Rites"
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Comentarios
DREGINEK
10/06/2025 01:52:54 PM
¡Bastante bueno! Y bastante fácil. Soy del Medio Oeste y nunca había probado un sándwich Maid Rite, pero conocía sus carnes sueltas. Usé pan Pepperidge Farm 5 quesos. Me hubiera gustado tener pepinillos de pan y mantequilla, pero los serví con pepinillos normales. En general, una cena divertida y sabrosa que volvería a hacer, especialmente en noches en las que quiero aprovechar lo que tengo antes de la próxima compra. Gracias Julia por compartirlo.
TxCin2
02/13/2025 01:12:41 AM
Ligeramente ácido, ligeramente dulce, un poco salado, sin tomate. Lo corté a la mitad para hacer solo dos porciones. Usé cebolla seca picada, ajo en polvo y bollos de hamburguesa en lugar de pan de ajo. No me molesté en untar mantequilla ni ajo en los bollos, pero como la carne ya tenía ajo, no faltaba sabor. Los pepinillos combinaban perfectamente con la carne. Esta fue una cena rápida y fácil de preparar. El cheddar se derritió pero no mantenía nada unido, así que la próxima vez usaría un queso más cremoso como American o Velveeta para darle humedad y actuar como “pegamento”. A mi esposo le encantó. Definitivamente haré este Texas Maid Rite otra vez.
Irradiated Fuel Handler
09/21/2024 01:20:23 AM
Basándonos en las reseñas, añadimos una cucharada de melaza y otra de salsa Worcestershire. Cubrimos la carne con jalapeños en vinagre y luego queso antes de meter al horno. Sinceramente, creo que solo usaría salsa Sloppy Joe en lugar de inventar otra. Ahorraría tiempo y esfuerzo. También añadiría un poco de cayena para darle más sabor.
ZippyStove9731
08/24/2024 11:03:46 PM
Somos del sur y nos gusta mucho el picante. Creo que añadiré más especias y duplicaré la mostaza y el azúcar moreno. Tal vez un poco de ketchup o salsa BBQ. El queso pepper jack también puede funcionar. Los pepinillos son esenciales. Muy satisfactorio.
pattiholsch
08/24/2024 02:09:09 AM
Me dio hambre desde que vi el video, y al hacerlo, cumplió todas mis expectativas. ¡Los pepinillos son el camino a seguir!
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