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Receta de Quesadillas de Pollo
Las quesadillas de pollo son una comida deliciosa y fácil de preparar para el almuerzo o la cena. Con una tortilla crujiente rellena de pollo tierno, queso derretido y condimentos sabrosos, este plato seguro que le encantará a toda la familia. ¡Sigue esta receta sencilla para preparar una comida rica y satisfactoria en poco tiempo!
La quesadilla de pollo con queso es un plato mexicano delicioso y lleno de sabor, que combina especias, vegetales coloridos y queso derretido. Esta receta es perfecta para una comida rpida, pero sabrosa, y se puede disfrutar con una variedad de acompaamientos.
Ingredientes
- Pollo: 450 gramos de pechuga de pollo sin hueso ni piel, cortada en cubos pequeos.
- Especias: Condimento de fajitas (puedes usar uno comprado o hacerlo en casa).
- Verduras: 2 pimientos verdes, picados; 2 pimientos rojos, picados; 1 cebolla, picada.
- Tortillas: 10 tortillas de harina de 25 cm de dimetro.
- Queso: 225 gramos de queso Cheddar rallado, 225 gramos de queso Monterey Jack rallado.
- Opcional: 1 cucharada de trozos de tocino (para un toque extra de sabor salado).
Instrucciones
Paso 1: Preparativos iniciales
Rene todos los ingredientes necesarios y precalienta el horno a 180C (350F). Engrasa ligeramente una bandeja para hornear.
Paso 2: Cocinar el pollo
En un tazn, mezcla el pollo cortado con el condimento de fajitas. Extiende el pollo sazonado sobre la bandeja preparada. Colcalo bajo el grill del horno y cocina durante unos 5 minutos o hasta que el pollo est completamente cocido y no est rosado en el centro.
Paso 3: Saltear las verduras
En una sartn grande, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio. Agrega los pimientos y la cebolla picados junto con el pollo cocido. Cocina todo junto, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estn tiernas, aproximadamente 10 minutos.
Paso 4: Montar las quesadillas
Toma cada tortilla y cubre la mitad con la mezcla de pollo y verduras. Agrega encima una capa de queso Cheddar, queso Monterey Jack y, si lo deseas, trozos de tocino. Doble las tortillas por la mitad para formar una media luna.
Paso 5: Hornear
Coloca las tortillas dobladas en una bandeja para hornear y hornalas en el horno precalentado durante unos 10 minutos, o hasta que el queso est completamente derretido y las tortillas estn doradas y crujientes.
Paso 6: Servir
Una vez listas, retira las quesadillas del horno y crtalas en tringulos o porciones. Sirve inmediatamente acompaado de salsa, crema agria o cualquier otro acompaamiento de tu preferencia.
Acompaamientos sugeridos
Para hacer tu comida an ms completa, te recomiendo acompaar las quesadillas con:
- Arroz Mexicano.
- Frijoles refritos rpidos.
- Elote (maz mexicano) con mayonesa, queso y chile.
Almacenamiento y recalentamiento
Si tienes sobrantes, puedes guardar las quesadillas en un recipiente hermtico en el refrigerador hasta por 4 das. Para recalentarlas, lo mejor es hacerlo en una sartn para mantenerlas crujientes, pero tambin puedes usar el microondas o el horno si lo prefieres.
Valores Nutricionales
Por porcin:
- Caloras: 472
- Grasas: 22g
- Grasas Saturadas: 11g
- Colesterol: 70mg
- Sodio: 1014mg
- Carbohidratos: 40g
- Fibra Diettica: 2g
- Protena: 28g
- Vitamina C: 1mg
- Calcio: 427mg
- Hierro: 3mg
- Potasio: 268mg
Puedes escuchar esta receta en formato de audio de IA. Simplemente haz clic en el botón de reproducción a continuación para escuchar el contenido en el formato que mejor te convenga. ¡Es una excelente manera de absorber información sobre la marcha!
Preguntas frecuentes sobre Receta de Quesadillas de Pollo
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Comentarios
Wilemon
10/06/2025 01:52:54 PM
Bastante buenas, pero las hice de nuevo cambiando algunas cosas y me gustaron más. Omití el tocino, en lugar de pimientos verdes usé chiles verdes, usé cebollas verdes y preparé mi propio condimento tipo fajita menos picante. Usé dos tortillas en lugar de doblar una, las unté ligeramente con mantequilla y luego las cociné en la plancha unos 3-4 minutos por lado. Quedaron doradas y crujientes, nada secas. Servidas con una mezcla de crema agria, salsa y guacamole. Gracias por la idea inicial.
Bree Wilder Burnett
05/03/2006 12:22:30 PM
A mi familia le encantan. También tuve el problema de que quedaban blandas por abajo, así que unté un poco de aceite de oliva en las tortillas antes de hornearlas. ¡Quedaron crujientes!
Jim
06/14/2021 09:29:21 AM
¡Las hice anoche y estaban DELICIOSAS! Incluso mi hijo más exigente las probó y dijo 'Gracias' después de cenar. Usé 1 1/3 lb. de muslos de pollo (prefiero sobre la pechuga). Salté el paso del grill y las cociné en sartén hasta que casi no quedó rosa, luego les espolvoreé condimento fajita. Usé McCormick, que uso desde hace más de 30 años. Después agregué cebolla y pimientos. Usé 1 pimiento rojo y medio amarillo, no me gusta el verde. Usé solo 6 tortillas grandes, que fue lo que cabía en mi bandeja. Mezclé 8 oz de mezcla de quesos mexicanos rallados. Rocíe un poco de aceite de oliva en la bandeja; la base quedó suave y la parte superior crujiente, un toque genial. Una de las comidas más sabrosas que he tenido, ¡merece 10 estrellas! Gracias por compartirla.
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