Receta de Muslos de Pollo Endiablados

Precalienta el horno a 200°C. En un tazón, mezcla mayonesa, mostaza de Dijon, jugo de limón, ajo en polvo, sal y pimienta. Unta la mezcla sobre los muslos de pollo y colócalos en una fuente para hornear. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido. ¡Disfruta de estos sabrosos muslos de pollo al estilo endiablado para una cena fácil y deliciosa!

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Ingredientes

• 6 muslos de pollo con hueso (aproximadamente 900 gramos), sin piel
• 3/4 cucharadita de sal kosher
• 1/8 cucharadita de pimienta negra
• 2 cebolletas medianas
• 2 cucharadas de mantequilla salada, cortada en cubos
• 3/4 taza de pan rallado panko
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• 1/2 cucharadita de pimentn en polvo
• 3 cucharadas de mostaza de Dijon

Instrucciones

1. Rene todos los ingredientes y colcalos cerca para tenerlos listos.
2. Precalienta el horno a 200C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o una esterilla de silicona.
3. Seca bien los muslos de pollo con papel absorbente. Sazona ambos lados con sal kosher y pimienta negra al gusto.
4. Pica finamente las partes blancas de las cebolletas hasta obtener aproximadamente 2 cucharadas. Colcalas en un tazn pequeo apto para microondas. Agrega los cubos de mantequilla y calienta a mxima potencia durante 1 minuto, removiendo de vez en cuando hasta que la mantequilla se derrita.
5. Corta en rodajas finas las partes verdes de las cebolletas hasta obtener unas 2 cucharadas y resrvalas. Aade las partes verdes al tazn con la mantequilla derretida, luego calienta nuevamente durante 1 minuto ms, removiendo ocasionalmente.
6. En otro tazn pequeo, mezcla el pan rallado panko, el queso parmesano, la pimienta de cayena y el pimentn. Remueve hasta integrar bien todos los ingredientes.
7. Vierte la mezcla de mantequilla sobre el pan rallado y mezcla hasta que el pan rallado quede bien humedecido y cubierto uniformemente.
8. Con la parte posterior de una cuchara, unta aproximadamente 1/2 cucharada de mostaza de Dijon sobre cada muslo de pollo, cubriendo tanto la parte superior como los lados.
9. Espolvorea cuidadosamente 2 a 3 cucharadas de la mezcla de pan rallado sobre la capa de mostaza en cada muslo. Presiona ligeramente para que se adhiera.
10. Coloca los muslos de pollo sobre la bandeja preparada, dejando un espacio de unos 4 a 5 cm entre ellos.
11. Hornea en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos, o hasta que el pollo est completamente cocido, sin color rosado en el centro y los jugos salgan claros. La costra de pan rallado debe estar dorada. Si usas un termmetro de cocina, la temperatura interna del pollo debe ser de al menos 74C.
12. Saca los muslos de pollo del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir, para que se asienten los jugos.

Nota del Cocinero

Si prefieres utilizar muslos de pollo sin hueso, reduce el tiempo de coccin entre 10 a 15 minutos para obtener mejores resultados.

Datos Nutricionales (por porcin)

• Caloras: 454
• Grasas Totales: 28g (36% del Valor Diario)
• Grasas Saturadas: 10g (51% del Valor Diario)
• Colesterol: 211mg (70% del Valor Diario)
• Sodio: 904mg (39% del Valor Diario)
• Carbohidratos Totales: 12g (4% del Valor Diario)
• Fibra Diettica: 1g (4% del Valor Diario)
• Azcares Totales: 1g
• Protenas: 40g (80% del Valor Diario)
• Vitamina C: 1mg (1% del Valor Diario)
• Calcio: 123mg (9% del Valor Diario)
• Hierro: 2mg (14% del Valor Diario)
• Potasio: 461mg (10% del Valor Diario)

*Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades calricas diarias pueden variar segn los requerimientos personales.