Receta de Pasta con Feta al Horno Mejorada

Precalienta el horno a 200°C. Coloca un bloque de queso feta en el centro de una fuente para hornear y rodealo con tomates cherry. Rocía aceite de oliva sobre el queso y los tomates, luego sazona con sal, pimienta y hojuelas de chile rojo. Hornea durante 30 minutos, o hasta que el feta esté dorado y los tomates estén explotando. Mientras tanto, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Cuando el feta esté listo, aplástalo con un tenedor y mezcla con los tomates asados. Mezcla con la pasta cocida y albahaca fresca. Sirve caliente y disfruta de tu nueva pasta con feta al horno mejorada.

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Receta de Pasta con Feta Horneada, Tomates Asados y Albahaca

Disfruta de un plato rpido, delicioso y reconfortante que combina la suavidad del queso feta horneado, tomates asados jugosos y albahaca aromtica. Esta receta es ideal para una cena entre semana o una reunin informal, aportando un sabor increble con poco esfuerzo.

Ingredientes

• 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra, dividido
• 3 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cajas de tomates cherry maduros
• 1/4 cucharadita de sal, ms extra para sazonar
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recin molida
• 300 g de queso feta en bloque
• 1 cucharada de vinagre balsmico
• 1/4 cucharadita de organo seco
• 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado
• 230 g de pasta cavatappi
• 1/3 taza de hojas de albahaca fresca

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 450F (235C).
2. En una fuente para hornear de 9x12 pulgadas, vierte la mitad del aceite de oliva y agrega el ajo picado, distribuyndolo uniformemente en el fondo.
3. Aade los tomates cherry a la fuente, mezclndolos con el aceite de ajo para que queden bien cubiertos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Haz un pequeo hueco en el centro de los tomates y coloca el bloque de feta en ese espacio.
5. Roca el queso feta con el vinagre balsmico y espolvorea el organo y las hojuelas de chile sobre l.
6. Vierte el resto del aceite de oliva sobre los tomates y el feta.
7. Hornea durante 30-35 minutos, hasta que el queso feta est dorado por los bordes y los tomates estn blandos y ligeramente caramelizados. Los tomates deberan poder aplastarse fcilmente con un tenedor.
8. Mientras tanto, pon a hervir una gran olla de agua con sal. Aade la pasta cavatappi unos 7 minutos antes de que termine de hornear el feta y cocina hasta que est al dente, aproximadamente entre 7-9 minutos.
9. Reserva entre 1/2 y 3/4 taza del agua de coccin de la pasta antes de escurrirla.
10. Una vez que la pasta y el feta estn listos, saca la fuente del horno. Con un tenedor, aplasta el queso feta y los tomates hasta que obtengas una salsa cremosa y suave.
11. Agrega las hojas de albahaca fresca y un par de cucharadas del agua de pasta reservada. Mezcla bien y luego incorpora la pasta cocida, asegurndote de que los fideos queden bien cubiertos por la salsa.
12. Si la salsa est muy espesa, ajusta la consistencia agregando ms agua de pasta segn sea necesario.
13. Sirve caliente, adornado con ms albahaca fresca y, si lo deseas, desmenuza un poco ms de feta para darle cremosidad extra.

Consejos del Chef

• Para resaltar el sabor de la albahaca, arruga las hojas con las manos en lugar de cortarlas, ya que al picarlas se pueden daar y perder color. Si prefieres cortarlas, utiliza un cuchillo bien afilado.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 469
• Grasa total: 34 g (43% del valor diario recomendado)
• Grasa saturada: 13 g (66% del valor diario recomendado)
• Colesterol: 63 mg (21% del valor diario recomendado)
• Sodio: 792 mg (34% del valor diario recomendado)
• Carbohidratos: 28 g (10% del valor diario recomendado)
• Fibra diettica: 3 g (11% del valor diario recomendado)
• Azcares: 8 g
• Protena: 15 g (30% del valor diario recomendado)
• Vitamina C: 22 mg (24% del valor diario recomendado)
• Calcio: 379 mg (29% del valor diario recomendado)
• Hierro: 2 mg (10% del valor diario recomendado)
• Potasio: 447 mg (10% del valor diario recomendado)