Receta de Cheeseburger Fajita

Name: Fajita Cheeseburger
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cucharadita de chile en polvo; 1 cucharadita de pimentón ahumado; 1/2 cucharadita de pimienta de Cayena; 1 cucharadita de comino molido; 1/2 cucharadita de orégano seco; 1/2 cucharadita de ajo en polvo; 1/2 cucharadita de cebolla en polvo; 170 g de carne molida; sal y pimienta negra recién molida al gusto; 2 cucharaditas de mantequilla sin sal; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 jalapeño, cortado en rodajas y sin semillas; 1/2 tomate, cortado en cuartos; 1/4 de cebolla roja, cortada en rodajas gruesas; 1 pan de hamburguesa; 2 cucharadas de mayonesa, o al gusto; 1 rebanada de queso Monterey Jack

¿Cansado de las mismas hamburguesas de siempre? Prueba esta deliciosa versión con una hamburguesa de fajita con queso. Esta receta combina los sabores de una hamburguesa clásica con el toque picante y lleno de sabor de las fajitas. Es la manera perfecta de darle vida a tus parrilladas y sorprender a tus amigos y familia en tu próxima reunión. Sigue esta receta fácil y prepara una hamburguesa de fajita con queso que hará que todos quieran repetir.

Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de pimentn ahumado
cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de comino molido
cucharadita de organo mexicano seco
cucharadita de ajo en polvo
cucharadita de cebolla en polvo
170 g de carne molida de res
Sal y pimienta negra al gusto
2 cucharaditas de mantequilla sin sal
1 cucharada de aceite de oliva
1 jalapeo, cortado en rodajas finas, sin semillas
tomate, cortado en gajos
de cebolla morada, cortada en rodajas gruesas
1 pan de hamburguesa
2 cucharadas de mayonesa, ajusta segn preferencia
1 rebanada de queso Monterey Jack

Pasos para la Preparacin

Mezcla de especias:

En un tazn pequeo, mezcla el chile en polvo, el pimentn ahumado, la pimienta de cayena, el comino, el organo, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estn uniformemente distribuidos y deja a un lado.

Formacin de la hamburguesa:

Con la carne molida, forma una hamburguesa de tamao adecuado a tu preferencia, asegurndote de que tenga un grosor uniforme. Salpica ambos lados con sal y pimienta al gusto. Colcala en el refrigerador mientras preparas el resto de los ingredientes.

Coccin de la hamburguesa:

Calienta una sartn a fuego medio-alto y aade la mantequilla junto con el aceite de oliva. Deja que la mantequilla se derrita y forme espuma. Coloca la hamburguesa en la sartn y rodea con las rodajas de jalapeo, los gajos de tomate y las rodajas de cebolla. Sazona ligeramente los vegetales.

Condimenta mientras cocinas:

Despus de 3 minutos, espolvorea generosamente la mezcla de especias sobre la hamburguesa y los vegetales. Da vuelta a la hamburguesa una vez que los bordes estn dorados y agrega ms condimentos al otro lado. Cocina durante 4 minutos ms o hasta que la temperatura interna llegue a 70C (160F). Si los vegetales se cocinan antes, retralos y mantenlos calientes.

Preparacin del pan:

Unta mayonesa en ambos lados del pan de hamburguesa. Tuesta el pan en una sartn seca a fuego medio-alto hasta que ambos lados estn dorados, aproximadamente 3 minutos.

Agregar el queso:

Coloca una rebanada de queso Monterey Jack sobre la hamburguesa durante los ltimos 30 segundos de coccin, para que se derrita ligeramente.

Montaje:

En la base del pan tostado, coloca una capa de los vegetales fajita y encima coloca la hamburguesa con el queso derretido. Si lo deseas, puedes aadir un toque fresco con una rodaja de lima al lado para darle un toque ctrico.

Sugerencia del Chef:

Para darle un sabor extra, puedes tostar el pan en la misma sartn donde cocinaste la hamburguesa. La mezcla de especias rinde para hasta cuatro hamburguesas, aunque esta receta est pensada para una sola.

Informacin Nutricional (por porcin)

Caloras: 1262
Grasas Totales: 76g (97% VD)
Grasas Saturadas: 26g (130% VD)
Colesterol: 202mg (67% VD)
Sodio: 1283mg (56% VD)
Carbohidratos Totales: 80g (29% VD)
Fibra Diettica: 13g (47% VD)
Azcares Totales: 24g
Protenas: 70g (139% VD)
Vitamina C: 103mg (115% VD)
Calcio: 546mg (42% VD)
Hierro: 13mg (72% VD)
Potasio: 2523mg (54% VD)

El Fajita Cheeseburger es una fusin creativa de dos tradiciones culinarias muy queridas: la clsica hamburguesa americana y la fajita mexicana. Mientras que las hamburguesas han sido un alimento bsico en Estados Unidos desde principios del siglo XX, las fajitas tienen su origen en los ranchos de Texas en los aos 30, donde los vaqueros mexicanos asaban tiras de carne con cebolla y pimientos sobre fuego abierto. Combinar estos dos conceptos crea un plato que es al mismo tiempo abundante y lleno de sabor, ofreciendo un giro jugoso y picante a la hamburguesa convencional.

Caractersticas Regionales

Este plato es especialmente popular en el suroeste de Estados Unidos, donde la cocina Tex-Mex es protagonista. El uso de especias intensas como pimentn ahumado, chile en polvo y comino refleja los sabores de la regin, mientras que la inclusin de pimientos y cebollas salteadas imita la preparacin clsica de las fajitas. En esta zona, el Fajita Cheeseburger se sirve con frecuencia en restaurantes informales y locales de barbacoa que destacan por ofrecer versiones creativas de platos tradicionales.

Diferencias con Otros Platos Similares

A diferencia de una hamburguesa clsica, el Fajita Cheeseburger incorpora una mezcla cuidadosamente sazonada de especias tpicas de las fajitas, junto con vegetales salteados como jalapeos, tomates y cebolla roja. Esto le da un sabor ahumado y picante que lo distingue de otras variedades de hamburguesas. Aunque comparte ciertas similitudes con otras hamburguesas inspiradas en la cocina Tex-Mex, el enfoque en las especias autnticas de fajita y la capa de vegetales salteados lo hacen nico.

Contexto Tpico de Servicio

Los Fajita Cheeseburgers se encuentran normalmente en restaurantes informales, camiones de comida y parrilladas al aire libre, donde se valoran las hamburguesas creativas. Se suelen acompaar de guarniciones como totopos, elote callejero o papas sazonadas. En muchos lugares, se sirve con una rodaja de lima para realzar los sabores picantes y ofrecer un contraste fresco y cido.

Datos Curiosos

La primera mencin documentada de las fajitas en Texas data de los aos 30, mucho antes de que se popularizaran en la cocina americana.
Usar una mezcla de especias en lugar de un solo condimento es clave para lograr el sabor caracterstico de fajita en formato hamburguesa.
El Fajita Cheeseburger puede prepararse con distintos tipos de queso, aunque el Monterey Jack es preferido por su textura cremosa y suave que complementa las especias intensas.
A pesar de su origen fusin, esta hamburguesa ha ganado popularidad en todo el pas, demostrando la versatilidad de los ingredientes Tex-Mex en sndwiches estilo americano.
Tostar el pan con mayonesa agrega una capa extra de riqueza y ayuda a evitar que los vegetales salteados humedezcan demasiado la hamburguesa.

Conclusin

En resumen, el Fajita Cheeseburger es ms que un simple sndwich: es una celebracin de los sabores del suroeste con un toque claramente americano, combinando picante, textura y jugosidad en cada bocado.

¡La versión de audio de la receta está disponible!

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Preguntas frecuentes sobre Receta de Cheeseburger Fajita

Guarda las hamburguesas cocidas y las verduras salteadas por separado en recipientes herméticos en el refrigerador hasta por 3 días. Mantén la mayonesa y los panecillos en su empaque original a temperatura ambiente o en el refrigerador si están abiertos.

Sí, puedes congelar las hamburguesas cocidas y las verduras hasta por 2 meses. Envuélvelas individualmente en plástico o papel aluminio y colócalas en un recipiente apto para el congelador. Descongélalas en el refrigerador antes de recalentarlas.

Sí, la mezcla de condimentos para fajitas se puede preparar con anticipación y guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 meses. La receta rinde lo suficiente para sazonar 4 hamburguesas.

Recalienta la hamburguesa suavemente en una sartén a fuego bajo o en el horno a 150°C (300°F) hasta que se caliente por completo. Cubrir con papel aluminio ayuda a retener la humedad. Evita recalentar en el microondas directamente, ya que puede resecar la carne.

Sí, puedes usar carne molida de pavo, pollo o alternativas de carne a base de plantas. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario, ya que algunas carnes pueden cocinarse más rápido o más lento que la carne de res.

Sí, puedes cocinar las hamburguesas y las verduras con anticipación y guardarlas por separado en el refrigerador. Arma y tuesta el pan justo antes de servir para obtener la mejor textura y sabor.

Si te sobran panecillos tostados, deja que se enfríen completamente y guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 día, o congélalos hasta por 1 mes. Recaliéntalos en una sartén o en el horno para restaurar su crocancia.

Sí, ajusta el cayena y el chile en polvo al gusto. Redúcelos o elimínalos si prefieres una hamburguesa más suave, o aumenta un poco para más picante. También puedes omitir las rodajas de jalapeño o reemplazarlas con pimientos más suaves.