Receta de Sloppy Joe Smash Burgers

Esta receta de Sloppy Joe Smash Burgers es una deliciosa versión del clásico sándwich Sloppy Joe. Estas hamburguesas jugosas están cubiertas con una mezcla sabrosa de sloppy joe y queso derretido, lo que las convierte en una comida deliciosa y satisfactoria. Las hamburguesas aplastadas se cocinan rápidamente en una plancha caliente, creando un exterior crujiente mientras se mantienen jugosas y llenas de sabor por dentro. Sirve estas Sloppy Joe Smash Burgers en panecillos tostados con tus ingredientes favoritos para una comida irresistible que le encantará a toda la familia.

Tiempo de cocción: 10 minutos

Hamburguesa jugosa estilo Sloppy Joe con doble carne

Esta receta combina carne sabrosa, vegetales bien salteados y una salsa intensa que se funde con el queso y el pan caliente. El resultado es una hamburguesa contundente, casera y llena de carcter, perfecta para una comida reconfortante.

Ingredientes

• 1 cucharadita y media de aceite de oliva virgen extra
• 80 g de cebolla picada muy fina
• 80 g de pimiento verde cortado en cubos pequeos
• 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
• 225 g de carne de res molida magra
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recin molida
• 120 ml de salsa tipo Sloppy Joe (y un poco ms para acompaar)
• 2 lonchas gruesas de queso americano
• 2 panes de hamburguesa frescos

Preparacin

1. Calienta una sartn amplia o plancha a fuego medio-alto. Aade el aceite de oliva y, cuando est caliente, incorpora la cebolla y el pimiento. Espolvorea el ajo en polvo y cocina removiendo hasta que las verduras estn suaves y ligeramente doradas, unos 5 minutos.
2. Distribuye las verduras ya cocinadas en cuatro montoncitos dentro de la sartn. Divide la carne molida en cuatro porciones similares y colcalas directamente sobre cada base de vegetales.
3. Con una esptula, aplana la carne con cuidado hasta formar discos finos y parejos. Sazona por ambos lados con sal y pimienta. Deja que se cocinen sin mover durante unos 3 minutos, hasta que la parte inferior est bien sellada y dorada.
4. Dales la vuelta a las hamburguesas y reparte aproximadamente dos cucharadas de salsa Sloppy Joe sobre cada una. Coloca una loncha de queso sobre dos de ellas y, encima, apila las otras dos para formar hamburguesas dobles.
5. Abre los panes y tustalos en la misma sartn, aprovechando los jugos y sabores que quedaron, hasta que estn ligeramente crujientes y dorados.
6. Coloca las hamburguesas dobles dentro de los panes calientes y sirve de inmediato. Acompaa con ms salsa Sloppy Joe para quien quiera un toque extra de intensidad.

Informacin nutricional aproximada (por porcin)

• Caloras: 721 kcal
• Grasas totales: 36 g
• Grasas saturadas: 14 g
• Colesterol: 134 mg
• Sodio: 1824 mg
• Carbohidratos: 52 g
• Fibra: 3 g
• Azcares: 15 g
• Protenas: 46 g
• Vitamina C: 25 mg
• Calcio: 744 mg
• Hierro: 6 mg
• Potasio: 888 mg

Los valores diarios estn calculados sobre una dieta de 2000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar segn cada persona.

La Sloppy Joe Smash Burger es una versin moderna de dos clsicos favoritos de la gastronoma estadounidense: la Sloppy Joe y la smash burger. Las Sloppy Joes tienen sus races a principios del siglo XX en los Estados Unidos, comnmente atribuidas a un cocinero llamado Joe, que trabajaba en un caf de Sioux City en la dcada de 1930. Tradicionalmente, consisten en carne molida cocida a fuego lento en una salsa a base de tomate, servida en un pan suave.

Por otro lado, las smash burgers surgieron en las dcadas de 1950 y 1960, popularizadas por los comensales del Medio Oeste, que aplastaban las hamburguesas sobre una plancha caliente para lograr una corteza caramelizada y crujiente. Al combinar estos dos conceptos, se crea un sndwich delicioso y abundante que es a la vez jugoso y crujiente.

Variaciones Regionales

Aunque la Sloppy Joe se origin en el Medio Oeste, su fusin con la smash burger ha ganado popularidad en centros urbanos de todo Estados Unidos. En Nueva York y Chicago, los chefs suelen aadir toques locales como jalapeos en vinagre o quesos ahumados, mientras que las versiones de la Costa Oeste pueden incorporar aguacate o panes artesanales. En el sur, las variaciones incluyen una salsa de tomate ms picante o queso pimiento, reflejando la preferencia de la regin por los sabores audaces. A pesar de las diferencias regionales, la idea central sigue siendo la misma: una hamburguesa jugosa y sabrosa cubierta con salsa Sloppy Joe, prensada para obtener la mxima textura.

Diferencias con Platos Similares

Mientras que una Sloppy Joe tradicional es suave, desordenada y servida en un pan de hamburguesa, la Sloppy Joe Smash Burger se diferencia por los bordes crujientes y la textura delgada de la carne de la smash burger. A diferencia de las hamburguesas tradicionales con queso, el componente Sloppy Joe aade un toque de salsa, ligeramente dulce y cida, que se filtra en la carne, creando capas de sabor. A diferencia de los tacos desordenados o las hamburguesas con chili, mantiene un equilibrio entre estructura y desorden, permitiendo una experiencia indulgente pero manejable al comer.

Ocasiones Tpicas de Servicio

Estas hamburguesas se encuentran comnmente en comedores informales, diners y gastropubs. Son populares en parrilladas, barbacoas y eventos deportivos debido a su combinacin satisfactoria de hamburguesas crujientes y salsa rica. Muchos restaurantes gourmet de hamburguesas tambin las han adoptado como un plato especial, a menudo acompandolas con papas fritas, ensalada de col o refrescos artesanales para complementar los sabores intensos.

Datos Interesantes

• El trmino "Sloppy Joe" se utilizaba originalmente para describir un tipo de sndwich suelto, reflejando su naturaleza desordenada.
• Las smash burgers logran su textura caracterstica gracias a la reaccin de Maillard, que carameliza la superficie de la carne, dndole una corteza irresistible.
• La combinacin de la Sloppy Joe y la smash burger en una sola receta representa la tendencia moderna de la gastronoma estadounidense hacia los alimentos hbridos y reconfortantes.
• A pesar de su indulgencia, la Sloppy Joe Smash Burger ha inspirado a cocineros caseros y chefs profesionales a experimentar con variaciones, incluidas versiones vegetarianas y basadas en plantas.
• Esta hamburguesa ejemplifica el amor estadounidense por la comida reconfortante creativa, combinando nostalgia con innovacin culinaria.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Sloppy Joe Smash Burgers

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