Hamburguesas de pavo al estilo mediterráneo con cobertura de aceitunas y feta

¡Estas hamburguesas de pavo al estilo mediterráneo están llenas de sabor! Cubiertas con una deliciosa combinación de aceitunas y queso feta, son la opción perfecta para una comida ligera y saludable. Fáciles de preparar y con ingredientes inspirados en la dieta mediterránea, estas hamburguesas seguramente se convertirán en un favorito de la familia. Sírvelas en pan o sobre una cama de hojas verdes para una comida sabrosa y satisfactoria.

Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes

Mezcla de Feta y Aceitunas:

• 1/3 taza de queso feta desmenuzado
• 1/3 taza de aceitunas verdes picadas finamente
• 1/3 taza de aceitunas negras picadas finamente
• Jugo de un limn recin exprimido
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Hamburguesas de Pavo:

• 450 g de carne de pavo molida
• 1/3 taza de pan rallado tipo panko
• 1/3 taza de cebolla picada en cubitos
• 1 huevo grande batido
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado
• Ralladura de un limn
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado
• 1/2 cucharada de organo seco
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 cucharada de pimentn ahumado

Preparacin

Mezcla de Queso y Aceitunas:

1. En un recipiente pequeo, une el feta con las aceitunas verdes y negras picadas.
2. Agrega el jugo de limn y sazona con sal y pimienta a tu gusto.
3. Refrigera mientras preparas las hamburguesas para que los sabores se integren.

Formacin de las Hamburguesas:

1. En un bol amplio, combina la carne de pavo, pan rallado, cebolla, huevo batido, feta, ralladura de limn, eneldo, organo, ajo y pimentn.
2. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estn repartidos uniformemente.
3. Divide la mezcla en cuatro porciones iguales y forma hamburguesas uniformes, cada una de aproximadamente 115 g.

Coccin:

1. Precalienta la parrilla a temperatura media-alta y engrasa ligeramente las rejillas para evitar que se peguen.
2. Coloca las hamburguesas sobre la parrilla y cocina entre 7 y 10 minutos por lado, hasta que el interior alcance 74C y la carne no tenga color rosado.
3. Cuando estn listas, coloca sobre cada hamburguesa la mezcla fra de feta y aceitunas.
4. Srvelas inmediatamente para disfrutar de su sabor fresco y jugoso.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 487
• Grasas totales: 32 g (42% VD)
• Grasas saturadas: 11 g (55% VD)
• Colesterol: 194 mg (65% VD)
• Sodio: 988 mg (43% VD)
• Carbohidratos: 14 g (5% VD)
• Fibra diettica: 3 g (9% VD)
• Azcares: 3 g
• Protenas: 37 g (73% VD)
• Vitamina C: 4 mg (5% VD)
• Calcio: 273 mg (21% VD)
• Hierro: 4 mg (23% VD)
• Potasio: 473 mg (10% VD)

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 caloras. Los requerimientos individuales pueden variar.

Las hamburguesas mediterrneas de pavo son una reinterpretacin moderna de la cocina clsica del Mediterrneo, combinando los sabores de Grecia y de toda la regin mediterrnea con la pasin americana por las hamburguesas. Aunque el pavo molido se populariz en Estados Unidos a finales del siglo XX como una alternativa ms ligera a la carne de res, su unin con ingredientes tradicionales mediterrneos como el queso feta, las aceitunas, hierbas frescas y ctricos crea una fusin nica de culturas culinarias.

Caractersticas Regionales

Esta receta captura la esencia de la dieta mediterrnea, que pone nfasis en vegetales frescos, aceite de oliva y protenas magras. El uso del feta y las aceitunas es especialmente griego, mientras que hierbas como el eneldo y el organo son comunes en toda la cocina mediterrnea. El jugo y la ralladura de limn aportan un toque ctrico refrescante que equilibra la intensidad del feta y el aroma ahumado del pimentn. A diferencia de las hamburguesas de pavo tpicas americanas, esta versin es ms ligera, aromtica y con texturas y sabores complementarios.

Diferencias con Platos Similares

A diferencia de las hamburguesas convencionales de res o pavo, las hamburguesas mediterrneas de pavo incluyen un topping distintivo de queso feta desmenuzado y aceitunas mezcladas. Mientras que en una hamburguesa tradicional el queso se derrite sobre la carne, en esta receta el queso forma parte de un topping vibrante acompaado de aceitunas y jugo de limn. La incorporacin de hierbas frescas y pimentn ahumado aporta un perfil de sabor ms complejo, resaltando la tradicin culinaria mediterrnea sin depender de condimentos como ketchup o mostaza.

Cmo se Sirve

Estas hamburguesas son muy verstiles y se pueden servir en barbacoas casuales, almuerzos saludables o cenas inspiradas en el Mediterrneo. Combina perfectamente con guarniciones como ensaladas griegas, verduras asadas o tabul de quinoa. Aunque son ideales para comidas diarias, la sofisticada combinacin de ingredientes las convierte en un xito en fiestas de verano o cenas ligeras gourmet donde se valoran sabores frescos y vibrantes.

Datos Curiosos

• El queso feta, ingrediente clave, se produce en Grecia desde hace ms de 2,500 aos y tradicionalmente se elabora con leche de oveja o una mezcla de oveja y cabra.
• Las aceitunas, tambin fundamentales en esta receta, se cultivaban en la regin mediterrnea desde el 3,500 a.C. y simbolizan paz y prosperidad.
• Usar pavo molido en lugar de carne de res reduce significativamente las grasas saturadas, haciendo este plato ms saludable sin perder sabor.
• La combinacin de pimentn ahumado con hierbas mediterrneas es una innovacin moderna que aade profundidad y un sutil toque ahumado a un plato fresco y ligero.
• Esta receta es un ejemplo de la tendencia fusin inspirada en el Mediterrneo, uniendo la cultura de la hamburguesa americana con ingredientes tradicionales mediterrneos.

Preguntas frecuentes sobre Hamburguesas de pavo al estilo mediterráneo con cobertura de aceitunas y feta

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