Receta de Camarones al Scampi al Estilo Red Lobster

Disfruta de los sabores irresistibles del Copycat Red Lobster Shrimp Scampi con esta receta fácil de seguir. Este plato tiene camarones jugosos cocinados en una salsa de mantequilla con ajo que seguro te va a encantar. Sírvelo sobre pasta o con pan crujiente para una comida deliciosa y satisfactoria que se parece a la versión del restaurante. Disfruta del sabor de Red Lobster en la comodidad de tu casa con esta deliciosa receta de camarones scampi.

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Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes

• 500 g de gambas grandes, limpias y sin tripa
• 2 cucharadas de vino blanco, preferiblemente Pinot Grigio
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 2 cucharaditas de jugo de limn recin exprimido
• 2 dientes de ajo finamente picados
• Una pizca de sal
• Un toque de hojuelas de chile rojo
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• Perejil fresco picado para decorar
• Rodajas de limn para acompaar

Preparacin

1. Precalienta el grill del horno a temperatura alta, aproximadamente 260C.
2. Distribuye las gambas en un plato resistente al calor, formando un crculo para que se cocinen uniformemente.
3. En un recipiente pequeo, combina el vino blanco, la mantequilla derretida, el jugo de limn, el ajo picado, la sal y las hojuelas de chile, mezclando hasta obtener una salsa homognea.
4. Vierte la mezcla sobre las gambas asegurndote de cubrir cada pieza con el aderezo.
5. Espolvorea el queso parmesano sobre las gambas para lograr una capa dorada y crujiente.
6. Introduce el plato en el horno y cocina durante unos 7 minutos, hasta que la carne de las gambas se torne opaca y las colas se enrollen naturalmente.
7. Retira del horno y distribuye el perejil picado por encima para dar frescura y color.
8. Srvelas de inmediato acompaadas de rodajas de limn para realzar el sabor.

Informacin Nutricional

• Raciones: 6
• Caloras: 168
• Grasas totales: 4g (5% VD)
• Grasas saturadas: 2g (10% VD)
• Colesterol: 166mg (55% VD)
• Sodio: 763mg (33% VD)
• Carbohidratos totales: 16g (6% VD)
• Fibra diettica: 4g (13% VD)
• Azcares: 6g
• Protenas: 19g (39% VD)
• Vitamina C: 73mg (81% VD)
• Calcio: 127mg (10% VD)
• Hierro: 1mg (6% VD)
• Potasio: 359mg (8% VD)

El camarn scampi tiene sus races en la cocina italo-estadounidense, aunque el trmino "scampi" originalmente hace referencia a un tipo de langosta pequea llamada langostino, que se encuentra en el mar Mediterrneo. Los inmigrantes italianos trajeron este platillo a los Estados Unidos a principios del siglo XX, adaptndolo con camarones locales en lugar de los verdaderos langostinos. La clsica combinacin de ajo, mantequilla, limn y vino se convirti en un sello distintivo de los mariscos italo-estadounidenses, ofreciendo un sabor rico pero delicado que rpidamente gan popularidad en los hogares y restaurantes estadounidenses.

Variaciones Regionales

Si bien el camarn scampi es ampliamente disfrutado en todo Estados Unidos, las variaciones regionales reflejan los gustos locales. En reas costeras como Nueva Inglaterra, se suelen utilizar camarones frescos del Atlntico, a veces acompaados de jugo de almeja para darle ms profundidad al sabor. En contraste, las adaptaciones del sur de los Estados Unidos pueden incluir un toque de picante con cayena o salsa picante, reflejando la predileccin de la regin por los sabores intensos. Incluso el tipo de vino o mantequilla puede variar: en los estados del norte se prefieren los vinos blancos secos, mientras que en el sur se opta por versiones ms dulces.

Qu Lo Hace Diferente de Otros Platillos Similares?

El camarn scampi se distingue de otros platillos con camarones debido a su salsa y tcnica de coccin nica. A diferencia del camarn Alfredo, que se basa en crema, el scampi presenta una salsa ligera de mantequilla y vino infusionada con ajo, a menudo realzada con jugo de limn. Comparado con el camarn fra diavolo, que es picante y a base de tomate, el scampi es sutil y aromtico. Este equilibrio entre la riqueza y la acidez lo convierte en un platillo increblemente verstil, ideal para servir sobre pasta, arroz o acompaarlo con pan crujiente.

Dnde Se Sirve el Camarn Scampi

Este platillo es un clsico tanto en restaurantes de mariscos casuales como en los de alta gama. Cadenas icnicas como Red Lobster popularizaron una presentacin estilo restaurante, a menudo asando los camarones y cubrindolos con parmesano y perejil para darle un toque visual atractivo. En casa, se suele servir como plato principal, acompaado de pasta, arroz o una simple ensalada. Su rpida preparacin tambin lo convierte en una opcin popular para cenas entre semana sin sacrificar la calidad de un platillo de restaurante.

Datos Interesantes

• A pesar de su nombre, en los Estados Unidos, el "scampi" generalmente se refiere a camarones y no a los verdaderos langostinos.
• El camarn scampi puede cocinarse en menos de 15 minutos, lo que lo convierte en uno de los platillos de mariscos ms rpidos y gourmet.
• Este platillo ha inspirado numerosas recetas "imitacin", replicando las versiones populares de restaurantes en casa.
• Tradicionalmente, la salsa scampi se elabora con ajo, mantequilla, vino y limn, pero las variaciones a menudo incluyen hierbas como perejil o albahaca.
• Frecuentemente se adorna con parmesano y rodajas de limn frescas para realzar tanto el sabor como la presentacin.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Camarones al Scampi al Estilo Red Lobster

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