Receta de Barquitos de Pizza con Calabacín

Estos Barquitos de Calabacín con Pizza son una alternativa deliciosa y saludable a la pizza tradicional. Son fáciles de preparar y llenos de sabor. Con mitades de calabacín como base, cubiertos con salsa marinara, queso y tus ingredientes favoritos de pizza, estos barquitos seguro que encantan a toda la familia. ¡Disfruta de una noche de pizza sin culpa con esta receta sencilla y rica!

Tiempo de cocción: 20 minutos

Receta de Calabacines Estilo Pizza

Porciones: 4

Ingredientes

• 1 salchicha italiana (puede ser picante o dulce)
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 4 calabacines medianos
• Sal al gusto
• 3/4 taza de salsa para pizza o salsa de tomate preparada
• 1 cucharadita de mezcla de hierbas italianas
• 1/4 cucharadita de aj rojo triturado (ajustar al gusto)
• 85 gramos de queso mozzarella rallado
• 8 rodajas de pepperoni, cortadas en cuartos
• 1 taza de toppings variados para pizza (pimientos verdes, championes, aceitunas negras, cebollas, etc.)
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado fresco
• Opcional: hierbas frescas para decorar

Instrucciones

1. Corta la salchicha italiana a lo largo, retira la piel y pica en trozos de aproximadamente 1 cm.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartn a fuego medio. Cuando comience a brillar, aade los trozos de salchicha y cocina hasta que se doren uniformemente, alrededor de 3-4 minutos. Transfirelos a un plato y deja escurrir.
3. Precalienta el horno a 190C (375F) y coloca papel de aluminio o papel para hornear en una bandeja.
4. Corta los calabacines por la mitad a lo largo. Con una cuchara, retira las semillas y la parte blanda del interior, dejando una capa de aproximadamente 1 cm de grosor en los bordes.
5. Coloca las mitades de calabacn en la bandeja con el corte hacia arriba. Sazona ligeramente con sal.
6. En un tazn pequeo, mezcla la salsa de pizza o de tomate con las hierbas italianas y el aj triturado.
7. Unta alrededor de 1 1/2 cucharadas de la mezcla de salsa sobre cada mitad de calabacn.
8. Distribuye el queso mozzarella rallado sobre la capa de salsa.
9. Coloca los trozos de salchicha y las piezas de pepperoni encima del queso, presionando ligeramente para que se adhieran.
10. Agrega los toppings variados de pizza picados, y termina espolvoreando el queso parmesano rallado por encima.
11. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el queso est derretido y burbujeante, y el calabacn est tierno al pincharlo con un tenedor.
12. Si lo deseas, decora con hierbas frescas antes de servir. Disfruta caliente.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 223
• Grasas Totales: 14g (17% VD)
• Grasas Saturadas: 5g (25% VD)
• Colesterol: 27mg (9% VD)
• Sodio: 747mg (32% VD)
• Carbohidratos: 14g (5% VD)
• Fibra Diettica: 3g (12% VD)
• Azcares: 7g
• Protena: 13g (27% VD)
• Vitamina C: 52mg (58% VD)
• Calcio: 237mg (18% VD)
• Hierro: 2mg (10% VD)
• Potasio: 832mg (18% VD)

Nota: Los valores diarios (VD) estn basados en una dieta de 2,000 caloras. La informacin nutricional puede variar dependiendo de las marcas de los ingredientes y los mtodos de preparacin.

Los barquitos de pizza de calabacn son una versin moderna de la clsica pizza italo-estadounidense. La idea de utilizar vegetales como recipientes comestibles para los ingredientes de la pizza probablemente surgi a principios de los aos 2000, como parte de la creciente tendencia hacia alternativas ms saludables y bajas en carbohidratos a las pizzas tradicionales con base de masa. El calabacn, abundante durante los meses de verano, ofreci una base perfecta, tierna y ligeramente dulce, que permita una alternativa sabrosa pero ms ligera a la tradicional masa de pizza. Chefs y cocineros caseros comenzaron a experimentar rellenando mitades de calabacn con salsa, queso, carnes y vegetales, dando lugar a los populares barquitos de pizza de calabacn.

Variaciones Regionales e Influencias

Este platillo es especialmente popular en los Estados Unidos y Europa, donde las influencias culinarias italianas se han fusionado con ingredientes locales. En el Medio Oeste de los Estados Unidos, los barquitos de pizza de calabacn a menudo se rellenan con una mezcla de salchicha, pepperoni y pimientos morrones, reflejando el gusto de la regin por comidas sustanciosas y ricas en protenas. Mientras tanto, las versiones mediterrneas pueden presentar queso feta, aceitunas y tomates secos, destacando sabores ms ligeros y con predominancia de hierbas. Algunas regiones incluso experimentan con adaptaciones veganas o sin gluten, utilizando quesos a base de anacardos o sustitutos de carne vegetal para adaptarse a las preferencias dietticas.

Cmo se Diferencia de Platos Similares

Aunque los barquitos de pizza de calabacn pueden parecerse a otros vegetales rellenos como los pimientos rellenos o la berenjena parmesana, se distinguen en varios aspectos. La principal diferencia radica en la preparacin y presentacin: el calabacn se corta por la mitad a lo largo, se vaca y se cubre con los ingredientes, asemejando pequeos botes, lo que crea una presentacin visualmente atractiva y porciones individuales. A diferencia de la pizza tradicional, la base no es masa, sino el calabacn mismo, lo que reduce los carbohidratos y las caloras, manteniendo el sabor familiar de la pizza. La combinacin de salchicha italiana, pepperoni y una variedad de vegetales frescos hace que este platillo sea nico entre otros platos de vegetales rellenos.

Dnde Se Suele Servir los Barquitos de Pizza de Calabacn

Los barquitos de pizza de calabacn son verstiles y se pueden servir en una variedad de contextos. Son populares como opcin para la cena familiar, ofreciendo una forma divertida e interactiva para que los nios disfruten de los vegetales. Tambin se presentan en reuniones informales o cenas compartidas, donde sus porciones individuales los hacen convenientes y visualmente atractivos. Algunos restaurantes los incluyen en mens saludables o de temporada, a menudo como un plato principal ligero o acompaamiento que destaca los productos frescos y locales.

Datos Curiosos sobre los Barquitos de Pizza de Calabacn

• A pesar de ser una creacin moderna, los barquitos de pizza de calabacn estn inspirados en recetas tradicionales italianas de vegetales rellenos.
• Este platillo se ha convertido en un favorito dentro de las comunidades de bajas en carbohidratos y keto debido a su escaso uso de masa y su alto contenido de vegetales.
• Los barquitos de pizza de calabacn se pueden personalizar fcilmente para diferentes dietas, incluidas versiones vegetarianas, veganas y sin gluten.
• Son muy apreciados por su presentacin, ya que las mitades de calabacn vacas se asemejan a pequeos botes, lo que los hace perfectos para fiestas temticas o cenas festivas.
• La receta fomenta la cocina estacional, utilizando calabacines en su punto mximo de frescura durante el verano para obtener el mejor sabor y textura.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Barquitos de Pizza con Calabacín

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