Receta de pizza de sandía a la parrilla con feta

Name: Pizza de Sandía a la Parrilla con Feta
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cebolla roja, finamente rebanada; 1/4 taza de vinagre de vino tinto; 2 cucharadas de azúcar; 1/2 cucharadita de sal kosher; 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen, dividida; 1 rebanada de sandía de 1 1/2 pulgadas de grosor, de una sandía grande sin semillas; 1/4 taza de queso feta desmenuzado; 2 cucharadas de nueces tostadas picadas; 1 cucharada de menta fresca picada; 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

La pizza de sandía a la parrilla con queso feta es una versión original y deliciosa de la pizza de siempre. La mezcla de la sandía dulce, el queso feta salado y la base a la parrilla con sabor ahumado crea una combinación de sabores que sorprende y encanta. Es una receta ideal para cocinar en verano y seguro será un éxito en tu próxima barbacoa.

Receta de pizza de sandía a la parrilla con feta

Tiempo de cocción: 5 minutos

Ensalada Fresca de Sanda a la Parrilla

Ingredientes:

1/2 cebolla roja pequea, cortada en rodajas finas
1/4 taza de vinagre de vino tinto
2 cucharaditas de azcar granulada
1/2 cucharadita de sal kosher
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen, dividido
1 rodaja gruesa de sanda (aproximadamente 1,5 pulgadas de grosor), sin semillas
1/4 taza de queso feta desmenuzado
2 cucharadas de nueces, tostadas y picadas
1 cucharada de menta fresca, picada
1/4 cucharadita de pimienta negra recin molida

Instrucciones:

Marinar la cebolla: En un tazn pequeo, mezcla las rodajas finas de cebolla roja con el vinagre de vino tinto, el azcar y la sal. Revuelve bien y deja reposar durante 15 a 20 minutos para que los sabores se integren completamente.
Preparar la parrilla: Calienta una parrilla o una sartn grill a fuego alto. Rocala ligeramente con aceite de cocina para evitar que los alimentos se peguen.
Preparar la sanda: Pincela uno de los lados de la rodaja de sanda con la mitad del aceite de oliva. Coloca la parte aceitada hacia abajo en la parrilla caliente. Cocina sin mover durante aproximadamente 2 minutos, hasta que aparezcan las marcas de la parrilla. Gira la sanda y retrala del fuego. Colcala en una tabla de cortar.
Cortar en gajos: Corta la sanda en seis gajos de tamao uniforme. Organzalos nuevamente en forma circular para lograr una presentacin ordenada.
Agregar los ingredientes: Esparce el queso feta desmenuzado, las nueces tostadas y picadas, la menta fresca y un poco de pimienta negra molida sobre los gajos de sanda.
Finalizar con aceite de oliva: Roca el resto del aceite de oliva sobre la ensalada y sirve de inmediato para disfrutar de su frescura y vibrante sabor.

Cmo Tostar las Nueces:

Precalienta el horno a 175C. Extiende las nueces en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear. Hornalas entre 8 y 12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se tornen de color dorado y liberen un aroma a nuez. Djalas enfriar antes de picarlas.

Informacin Nutricional por Porcin:

Caloras: 157
Grasas totales: 5g (7% valor diario)
Grasas saturadas: 1g (7% valor diario)
Colesterol: 6mg (2% valor diario)
Sodio: 166mg (7% valor diario)
Carbohidratos: 27g (10% valor diario)
Fibra diettica: 1g (5% valor diario)
Azcares: 22g
Protenas: 3g (6% valor diario)
Vitamina C: 23mg (26% valor diario)
Calcio: 56mg (4% valor diario)
Hierro: 1mg (5% valor diario)
Potasio: 347mg (7% valor diario)

La Pizza de Sanda a la Parrilla con Feta es una creacin culinaria moderna que combina la dulzura de la sanda con la salinidad del queso feta, ofreciendo un giro nico a los platos tradicionales de verano. El concepto surgi a principios del siglo XXI en los Estados Unidos, cuando chefs y entusiastas de la gastronoma buscaron formas innovadoras de presentar la fruta en aplicaciones saladas. Inspirado en los sabores mediterrneos y la popularidad de las frutas a la parrilla en la cocina de los patios traseros estadounidenses, este plato rpidamente gan atencin por su apariencia vibrante y su sabor refrescante.

Variaciones Regionales

Aunque esta receta es en su mayora estadounidense, las adaptaciones regionales suelen aparecer en zonas donde se destaca la produccin local. En el sur de Estados Unidos, por ejemplo, la sanda se asa con un toque de cayena o chile en polvo para crear un contraste picante. En California, los chefs podran incorporar albahaca fresca en lugar de menta y rociar la pizza con una reduccin de vinagre balsmico. Estas diferencias sutiles reflejan la disponibilidad local de ingredientes y las preferencias culinarias, haciendo que cada versin sea ligeramente distinta, pero manteniendo el concepto bsico de una base de fruta asada con coberturas dulces, saladas y crujientes.

Cmo Se Diferencia de Platos Similares

A primera vista, la Pizza de Sanda a la Parrilla con Feta puede parecerse a los panes planos tradicionales, ensaladas de frutas o incluso a tartas saladas. Sin embargo, se distingue por varias razones. A diferencia de las ensaladas de frutas tpicas, la sanda se asa, lo que crea bordes caramelizados que realzan su dulzura natural. A diferencia de los panes planos o las pizzas saladas, no se utiliza masa; la rebanada de sanda en s misma sirve como base. La combinacin de cebollas encurtidas, nueces, hierbas frescas y feta agrega capas de textura y sabor, diferencindola tanto de los platos tradicionales de frutas a la parrilla como de las pizzas cubiertas con queso.

Dnde Se Suele Servir

Este plato se sirve comnmente como un aperitivo de verano, acompaante o almuerzo ligero. Es popular en reuniones al aire libre, barbacoas y eventos de picnic, donde sus colores brillantes y su sabor refrescante lo convierten en el centro de atencin visual y gastronmica. Algunos restaurantes tambin lo ofrecen como parte de un men moderno de "campo a la mesa", que enfatiza los ingredientes de temporada y la presentacin innovadora. Combina excepcionalmente bien con vinos blancos fros, rosados o agua con gas, realzando sus cualidades refrescantes en das calurosos.

Datos Interesantes

Asar la sanda potencia sus azcares naturales, creando un sabor ligeramente ahumado que contrasta maravillosamente con el queso feta salado.
La idea de la "pizza de fruta" existe desde los aos 80, pero usar la sanda como base es una tendencia ms reciente, destacando opciones saludables y sin gluten.
Las cebollas rojas encurtidas, un ingrediente comn en la pizza, aportan acidez que equilibra la dulzura de la sanda y la riqueza del queso.
Las nueces no solo aaden un toque crujiente, sino tambin un sabor terroso sutil, que complementa la composicin general del plato.
Las hierbas frescas como la menta o la albahaca son intercambiables, permitiendo creatividad personal mientras se mantiene el perfil refrescante de la pizza.

Preguntas frecuentes sobre Receta de pizza de sandía a la parrilla con feta

Para guardar las sobras de la pizza de sandía a la parrilla con feta, coloca las piezas en un recipiente hermético en el refrigerador. Es mejor consumirla dentro de 1-2 días para mantener la frescura. La sandía puede perder su textura después de ser refrigerada, pero los sabores seguirán siendo buenos.

Sí, puedes preparar los componentes con antelación. Corta y asa la sandía y guárdala en el refrigerador hasta 24 horas. Prepara las cebollas en vinagre y guárdalas por separado. Arma la pizza justo antes de servir para mantener la frescura y el sabor.

Sí, puedes sustituir el queso feta por otros quesos como queso de cabra, ricotta o incluso mozzarella si prefieres un sabor más suave. Ten en cuenta que el perfil salado y ácido del feta le da un toque único a la pizza, por lo que el sabor cambiará con las sustituciones.

Sí, puedes sustituir las nueces por otras nueces como pacanas, almendras o pistachos. Tostar las nueces antes de añadirlas resaltará su sabor y dará un buen crujido.

Si no tienes parrilla, puedes usar una sartén para parrilla o una sartén común para cocinar la sandía. Calienta la sartén a fuego alto, unta la sandía con aceite de oliva y cocínala durante 1-2 minutos de cada lado hasta que aparezcan marcas de la parrilla o se dore.

Esta receta ya es vegetariana, ya que no incluye carne. Para hacerla vegana, puedes reemplazar el queso feta por una alternativa vegetal como feta vegano o queso de anacardo, y asegurarte de tostar las nueces en aceite de oliva en lugar de mantequilla.

Sí, si prefieres un sabor más quemado, puedes asar la sandía un poco más, pero ten cuidado de no sobrecocerla, ya que la sandía puede volverse pastosa. Lo ideal es lograr marcas ligeras de la parrilla para mantener la textura mientras se potencia el sabor.

Para tostar las nueces, precalienta tu horno a 175°C (350°F). Extiende las nueces en una sola capa sobre una bandeja de horno y tuéstalas durante 8-12 minutos, agitando la bandeja ocasionalmente, hasta que estén doradas y fragantes. Alternativamente, puedes tostarlas en una sartén seca a fuego medio.

Sí, puedes usar cebollas encurtidas compradas como un atajo. Sin embargo, las cebollas encurtidas caseras tendrán un sabor más fresco y son fáciles de hacer en solo 15-20 minutos.

Para cortar la sandía para la pizza, utiliza una sandía grande sin semillas y corta una rebanada gruesa de 1,5 cm de grosor. Una vez asada, corta la sandía en 6 partes y colócalas en forma circular para imitar la apariencia de una pizza. Luego, añade los otros ingredientes según las instrucciones.