Receta de Burrito de Carne Asada

Esta receta de burrito de carne asada es una comida deliciosa y llena que es perfecta para el almuerzo o la cena. Con carne asada tierna, especias sabrosas y todos tus ingredientes favoritos para burritos, este platillo seguro será un éxito con tu familia y amigos. Sigue esta receta fácil para preparar un burrito de carne asada que satisfará tus antojos de comida mexicana.

Ingredientes

• 1 tortilla grande de harina de 25 cm
• 3/4 taza de bistec ribeye caliente, cortado en cubos pequeos
• 1/4 taza de arroz estilo mexicano caliente
• 1/4 taza de frijoles pintos calientes
• 1/4 taza de queso cheddar rallado finamente
• 1 cucharada de cebolla picada en trozos pequeos
• 1 cucharada de cilantro fresco picado

Instrucciones

1. Envuelve la tortilla en una toalla de papel y calintala en el microondas por unos segundos hasta que est suave y flexible.
2. Coloca la tortilla tibia sobre una superficie plana.
3. Distribuye el bistec, el arroz, los frijoles, el queso, la cebolla y el cilantro en una fila a lo largo del centro de la tortilla, asegurndote de que los ingredientes queden ordenados para facilitar el enrollado.
4. Doble los bordes izquierdo y derecho de la tortilla hacia el centro para cubrir los ingredientes.
5. Comienza a enrollar la tortilla desde el borde ms cercano a ti, apretando firmemente mientras enrollas y metiendo los extremos hacia adentro hasta obtener un burrito compacto.
6. Vuelve a cubrir el burrito con una toalla de papel limpia y calintalo brevemente en el microondas para asegurarte de que el centro est bien caliente y que la tortilla se mantenga suave.

Informacin Nutricional (por porcin)

Nutriente	Cantidad	% Valor Diario
Caloras	456	-
Grasas Totales	83g	106%
Grasas Saturadas	29g	147%
Colesterol	161mg	54%
Sodio	2931mg	127%
Carbohidratos Totales	32g	117%
Fibra Diettica	22g	79%
Azcares Totales	2g	-
Protena	101g	202%
Vitamina C	2mg	2%
Calcio	458mg	35%
Hierro	23mg	128%
Potasio	1476mg	31%

Nota: Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades nutricionales personales pueden variar segn las condiciones individuales.

El burrito de carne, un plato muy querido en la cocina mexicana y Tex-Mex, tiene sus orgenes en el norte de Mxico, especialmente en los estados de Chihuahua y Sonora. Tradicionalmente, los burritos eran comidas sencillas pensadas para trabajadores y viajeros, diseadas para ser porttiles y nutritivas. El burrito de carne moderno, que combina jugoso bistec a la parrilla o carne sobrante con arroz, frijoles, queso y verduras frescas, representa una evolucin contempornea de esta clsica comida callejera, fusionando conveniencia con sabores intensos.

Variaciones Regionales y Caractersticas Locales

En Mxico y el suroeste de Estados Unidos, los burritos de carne muestran notables diferencias regionales. En el norte de Mxico, el burrito suele resaltar la carne de res como protena principal, reflejando la tradicin ganadera de la regin. Las versiones Tex-Mex tienden a usar tortillas de harina ms grandes, abundante queso y aadidos como crema agria o guacamole, adaptndose a los gustos locales y a apetitos ms grandes. En algunas regiones costeras se pueden incluir verduras a la parrilla o salsa verde, aportando un toque fresco y ligeramente cido al burrito.

Diferencias con Platos Similares

Aunque similar a otros envueltos mexicanos como tacos y chimichangas, el burrito de carne se distingue tanto en su estructura como en su tamao. A diferencia de los tacos, que son ms pequeos y abiertos, los burritos estn completamente envueltos, lo que los hace fciles de sostener y comer en cualquier lugar. Por otro lado, las chimichangas son fritas, obteniendo un exterior crujiente que las diferencia de la tortilla suave y tibia de un burrito tradicional. El equilibrio cuidadoso entre carne, arroz, frijoles y acompaamientos le da al burrito su identidad nica dentro de la gastronoma inspirada en Mxico.

Lugares donde se Sirve el Burrito de Carne

Los burritos de carne son muy verstiles y se pueden encontrar desde puestos de comida callejera hasta restaurantes familiares e incluso establecimientos Tex-Mex de alta categora. En Estados Unidos, son especialmente populares en ciudades con grandes comunidades mexicano-americanas, sirvindose como almuerzo o cena abundante. Tambin son habituales en food trucks, comedores universitarios y reuniones familiares, valorados por su portabilidad y la combinacin satisfactoria de sabores y texturas.

Curiosidades sobre el Burrito de Carne

• La palabra "burrito" significa literalmente "pequeo burro" en espaol, posiblemente haciendo referencia a la forma enrollada del plato, similar a los cargamentos que llevan los burros.
• Histricamente, los burritos eran considerados comidas econmicas y prcticas para trabajadores, con ingredientes elegidos por energa y conveniencia ms que por lujo.
• El burrito de carne ha inspirado innumerables adaptaciones alrededor del mundo, incluyendo versiones veganas con "bistec" a base de plantas y rellenos con influencias internacionales.
• A pesar de sus orgenes humildes, el burrito se ha convertido en un smbolo de la influencia e innovacin culinaria mexicana, especialmente en la comida rpida y casual estadounidense.

Desde sus orgenes prcticos hasta sus modernas variaciones disfrutadas en todo el mundo, el burrito de carne sigue siendo un plato verstil y lleno de sabor, que refleja tanto la tradicin como la creatividad de la cocina mexicana.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Burrito de Carne Asada

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