Receta de Cazuela de Big Mac

Name: Cazuela Big Mac
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 8 hash browns congelados; 1 cebolla; 1 taza de mayonesa; 2 cucharaditas de sal kosher, divididas; 2 cucharadas de relish de pepinillos dulces; 2 cucharaditas de vinagre blanco; 2 cucharaditas de azúcar; 2 cucharaditas de mostaza; 1 1/2 cucharaditas de pimentón; 1 cucharadita de polvo de cebolla; 1 cucharada de aceite de oliva; 1.25 lb. de carne molida de res; 1 cucharadita de pimienta negra recién molida; 2 cucharaditas de salsa Worcestershire; 8 onzas de queso Cheddar, rallado y dividido; 2 cucharaditas de semillas de sésamo; 3 tazas de lechuga iceberg rallada; ½ taza de pepinillos en rodajas, picados groseramente

Prepárate para disfrutar de la comida reconfortante por excelencia con esta receta de Cazuela Big Mac. Perfecta para una noche acogedora en casa, este plato combina todos los sabores del clásico Big Mac en una versión de cazuela. Con capas de carne molida, queso, pepinillos, cebolla y salsa especial, seguro que será un éxito con toda la familia. ¡Pruébalo para darle un giro delicioso a tu comida rápida favorita!

Tiempo de cocción: 35 minutos

Esta deliciosa receta combina papas crocantes, carne molida sazonada, queso derretido y una salsa cremosa y cida en un plato reconfortante y lleno de sabor. Ideal para reuniones o una cena familiar acogedora, se prepara en menos de una hora.

Ingredientes

8 tortitas de papas congeladas
1 cebolla mediana
1 taza de mayonesa
2 cucharaditas de sal kosher, divididas
2 cucharadas de encurtido dulce
2 cucharaditas de vinagre blanco
2 cucharaditas de azcar
2 cucharaditas de mostaza
1 cucharaditas de pimentn
1 cucharadita de polvo de cebolla
1 cucharada de aceite de oliva
560 gramos de carne molida de res
1 cucharadita de pimienta negra recin molida
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
225 gramos de queso cheddar rallado, dividido
2 cucharaditas de semillas de ssamo
3 tazas de lechuga iceberg rallada
taza de rodajas de pepinillos en vinagre, picados gruesos

Instrucciones

Paso 1: Preparar las Papas

Precalienta el horno a 200C (400F). Coloca las tortitas de papas en una bandeja para hornear de 23x33 cm de forma uniforme.

Paso 2: Dorar las Papas

Hornea las papas durante 25 minutos o hasta que estn doradas y crujientes por debajo.

Paso 3: Preparar la Cebolla

Ralla o pica finamente 2 cucharadas de cebolla, asegurndote de que quede jugo. Pica el resto de la cebolla por separado.

Paso 4: Hacer la Salsa cida

En un tazn, mezcla la cebolla rallada con la mayonesa, cucharadita de sal, el encurtido dulce, vinagre, azcar, mostaza, pimentn y polvo de cebolla. Revuelve hasta que la mezcla est suave y reserva.

Paso 5: Cocinar la Carne

Calienta el aceite de oliva en una sartn a fuego medio-alto. Aade la carne molida y cocina sin moverla durante 3 minutos. Despus, rompe la carne con una cuchara y contina cocinando durante otros 5 minutos, hasta que est casi completamente dorada.

Paso 6: Sazonar la Carne

Agrega el resto de la sal, la pimienta negra, la salsa Worcestershire y las cebollas picadas. Sofre durante 1 minuto ms y retira del fuego.

Paso 7: Mezclar Carne y Salsa

Mezcla 2/3 taza de la salsa preparada con 1 tazas de queso cheddar rallado en la carne cocida. Reserva.

Paso 8: Montar la Cazuela

Da vuelta a las papas horneadas para que la parte crujiente quede arriba. Coloca la mezcla de carne de manera uniforme sobre las papas. Espolvorea el resto del queso rallado y las semillas de ssamo por encima.

Paso 9: Derretir el Queso

Vuelve a poner la cazuela en el horno y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que el queso se derrita completamente y burbujee.

Paso 10: Adornar y Servir

Deja reposar el plato durante 5 minutos. Agrega la lechuga rallada por encima, roca con la salsa restante y espolvorea los pepinillos picados como toque final. Sirve inmediatamente.

Informacin Nutricional (Por Porcin, 8 Porciones)

Caloras: 569
Grasas totales: 44g (57% valor diario)
Grasas saturadas: 12g (62% valor diario)
Colesterol: 103mg (34% valor diario)
Sodio: 813mg (35% valor diario)
Carbohidratos totales: 15g (5% valor diario)
Fibra diettica: 2g (7% valor diario)
Azcares totales: 4g
Protena: 28g (57% valor diario)
Vitamina C: 4mg (4% valor diario)
Calcio: 240mg (18% valor diario)
Hierro: 3mg (16% valor diario)
Potasio: 567mg (12% valor diario)

Nota: Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras y pueden variar segn las necesidades individuales de caloras.

Receta de Cazuela de Big Mac

La Cazuela Big Mac es una reinterpretacin moderna inspirada en el icnico Big Mac, creado en 1967 por Jim Delligatti, uno de los primeros franquiciados de McDonald's. Originalmente diseada para competir con otras hamburguesas de doble piso, el Big Mac se convirti rpidamente en un smbolo de la cultura de comida rpida estadounidense. Dcadas despus, surgi la versin en cazuela, cuando los cocineros caseros buscaban disfrutar de los sabores del Big Mac sin necesidad de visitar un restaurante de comida rpida.

Este platillo conserva los elementos caractersticos: carne molida sazonada, salsa especial, lechuga, pepinillos y queso, transformndolos en una comida horneada y reconfortante que se puede compartir fcilmente en familia.

Variaciones Regionales

Aunque el Big Mac es reconocido mundialmente, la versin en cazuela ha ganado particular popularidad en Estados Unidos, especialmente en el Medio Oeste y el Sur, donde las cazuelas son un clsico en cenas familiares y reuniones comunitarias. Algunas variaciones locales incluyen reemplazar las papas hash browns por tater tots o papas fritas sazonadas, usar quesos diferentes como Colby o Monterey Jack, o ajustar la salsa para que sea ms picante o ms dulce.

Algunos cocineros incluso agregan verduras como tomates en cubos o pimientos, aumentando la textura y el valor nutricional del plato, demostrando la versatilidad de esta receta.

Qu Lo Hace Diferente

A diferencia del Big Mac tradicional, que se sirve como sndwich con pan, la cazuela transforma sus sabores en un formato horneado y en capas. La base crujiente de hash browns funciona como el "pan", sosteniendo una mezcla de carne, queso y salsa. Esto facilita repartir el platillo y lo hace ideal para servir a varias personas.

Adems, mientras un Big Mac se come rpidamente, la cazuela invita a una comida ms pausada, donde la salsa y los ingredientes se mezclan durante la coccin, intensificando los sabores de una manera que la hamburguesa original no puede ofrecer.

Dnde Se Sirve Tpicamente

La Cazuela Big Mac se sirve comnmente en cenas familiares, potlucks o reuniones informales. Es perfecta para situaciones donde se aprecia la comida reconfortante, como comidas de fin de semana o brunchs festivos. Su preparacin anticipada y horneado justo antes de servir la han convertido en una opcin popular para quienes disfrutan del meal prep.

Incluso algunos restaurantes y cafeteras que experimentan con platillos americanos nostlgicos han incluido esta cazuela en su men especial, atrayendo a clientes que buscan una versin creativa de un favorito clsico de la comida rpida.

Datos Curiosos

La salsa caracterstica de la Cazuela Big Mac es muy similar a la original del Big Mac, combinando mayonesa, pepinillos dulces, mostaza y polvo de cebolla.
Muchos cocineros caseros notan que dejar reposar la cazuela en el refrigerador durante la noche mejora el sabor, ya que la salsa penetra la carne y las papas hash browns.
Algunas versiones usan pavo molido, pollo o sustitutos vegetales de carne para adaptarse a diferentes preferencias dietticas sin perder el sabor icnico.
El plato ha ganado popularidad en redes sociales como TikTok, inspirando numerosas variaciones y presentaciones creativas.
Espolvorear semillas de ssamo por encima es un guio al pan original del Big Mac, aadiendo un toque crujiente y atractivo visual.

¡La versión de audio de la receta está disponible!

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Preguntas frecuentes sobre Receta de Cazuela de Big Mac

Guarda las sobras del Cazuela Big Mac en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Puedes recalentarlo en el microondas o en el horno. Si lo calientas en el horno, cúbrelo con papel aluminio para que no se seque.

Sí, puedes congelar la cazuela antes de hornearla. Arme la cazuela, cúbrela bien con plástico y papel aluminio, y congélala hasta por 3 meses. Cuando estés listo para hornearla, descongélala durante la noche en el refrigerador y luego hornea como se indica.

Sí, puedes sustituir los hash browns con tater tots o incluso papas finamente rebanadas. Sin embargo, la textura y el sabor pueden cambiar un poco, ya que los hash browns dan una base crujiente que combina bien con la cazuela.

Si buscas una opción más saludable o diferente, puedes reemplazar la mayonesa con yogur griego o crema agria. Esto dará un sabor un poco ácido y una textura cremosa, aunque el sabor será ligeramente distinto.

Sí, puedes preparar la cazuela con anticipación. Ármala según las instrucciones, luego cúbrela y refrigérala hasta por 24 horas antes de hornearla. Cuando estés listo, hornea como se indica. Si la vas a congelar, sigue las instrucciones anteriores.

Puedes añadir otros ingredientes como champiñones salteados, trocitos de tocino o incluso un poco de queso mozzarella rallado para más sabor. Algunas personas también reemplazan la carne de res por pavo o pollo molido para una opción más ligera.

La Cazuela Big Mac se sirve mejor caliente, justo después de hornearla. Agrégale lechuga rallada, pepinillos picados y un poco más de salsa para imitar la experiencia del Big Mac clásico. Puedes acompañarla con papas fritas o una ensalada sencilla para una comida completa.

Sí, puedes ajustar la cantidad de salsa según tu gusto. Algunas personas prefieren duplicar la salsa para más sabor, mientras que otras prefieren menos. También puedes servir salsa extra a un lado para quienes quieran más.

Aunque el Cheddar es el queso tradicional para esta receta, puedes probar otros quesos como Monterey Jack, mozzarella o incluso una mezcla de quesos para un sabor diferente.

Sí, puedes omitir las semillas de sésamo si prefieres. Se usan como adorno y para un poco de crujido, pero la cazuela seguirá teniendo buen sabor sin ellas.

Comentarios

Timothy White

12/17/2022 01:20:32 AM

Disfrutamos mucho esta cazuela como un agradable cambio de nuestras recetas habituales. La salsa fue especialmente impresionante y los sabores me recordaron a un Big Mac. En general, considero que este plato fue un gran éxito.

Thomas Edwards

08/22/2024 04:46:50 PM

Tenía dudas sobre usar hashbrowns como base, temiendo que se pusieran blandos, pero eso no fue un problema. Cociné 10 minutos más de lo recomendado y quedaron perfectamente crujientes. La salsa, incluso usando mayonesa baja en grasa, fue absolutamente deliciosa y capturó el sabor de un Big Mac. Mi hijo, que trabajó en McDonald's de joven, confirmó la autenticidad del sabor. Las sobras del día siguiente estaban igual de sabrosas, y la salsa sabía aún mejor después de reposar en la nevera toda la noche. Esta receta es definitivamente para repetir.

Donna Baker

01/19/2024 01:57:31 PM

Me encantó el sabor, ¡recordaba a un Big Mac! Dupliqué la salsa para que hubiera suficiente para servir aparte y que cada quien personalizara su porción. No puse semillas de sésamo para adaptarlo a personas mayores con dentadura postiza. Omití las cucharaditas de sal por motivos de salud y no sentí que faltara nada. Usé dos libras de carne para una comida más contundente, y resultó la porción perfecta. ¡Esta receta la haré de nuevo seguro!

Ryan Campbell

03/13/2024 12:07:29 AM

Disfruté mucho preparar y comer esta receta. Si te gustan las cazuelas de tater tots y los Big Macs, ¡este plato es imprescindible! La salsa es fantástica, incluso la dupliqué para cubrir generosamente cada porción y guardar un poco para las sobras. La única modificación fue usar cebolla seca en lugar de picar cebolla fresca. Preparé la salsa primero para que los sabores se mezclaran mientras precalentaba el horno y cocinaba los hash browns. Un consejo: hornear los hashbrowns 5-7 minutos más por cada lado según mi horno y fuente Pyrex. A pesar de eso, el plato quedó excelente. ¡Un giro delicioso a mi repertorio de cazuelas! Gracias, Nicole.

Sarah Cruz

11/17/2022 05:28:08 PM

Hicimos esta receta con pepinillos dulces en lugar de ácidos, como algunos sugieren. Asegúrate de escurrir la grasa, ya que muchos la encontraron grasosa. Recomiendo escurrir la carne después de cocinarla.