Receta de pollo con Boursin

Esta receta de Pollo Boursin es un plato delicioso y fácil de hacer, ideal para una cena entre semana o una ocasión especial. El queso cremoso Boursin le da un sabor rico y sabroso al pollo, mientras que el ajo y las hierbas le aportan un aroma delicioso. Sirve este Pollo Boursin con tu guarnición favorita para una comida completa que encantará a toda la familia.

Tiempo de cocción: 25 minutos

Receta de Muslos de Pollo con Salsa Cremosa de Queso Boursin

Este plato es una combinacin perfecta de muslos de pollo jugosos y tiernos, cubiertos con una salsa de queso rica y cremosa que aporta un toque elegante a cualquier cena. Las chalotas le dan un toque suave y dulce, mientras que el queso Boursin le da una textura sedosa y un sabor inigualable. Sirve este plato con pur de papas, arroz o pasta para un plato completo y delicioso.

Ingredientes:

• 900 gramos de muslos de pollo deshuesados y sin piel
• Sal y pimienta negra recin molida, al gusto
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 taza de chalotas finamente picadas
• 1 1/2 tazas de crema espesa (nata para montar)
• 1 paquete (150 g) de queso cremoso con cebolln y chalota (como Boursin)
• Cebollines frescos picados para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Seca los muslos de pollo con toallas de papel y sazona generosamente con sal y pimienta en ambos lados.
2. Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartn grande antiadherente a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y empiece a burbujear.
3. Coloca los muslos de pollo en la sartn y dralos durante aproximadamente 5 minutos por un lado, hasta que se forme una costra dorada.
4. Voltea los muslos y cocina por otros 2 minutos para que se doren de manera uniforme.
5. Agrega las chalotas picadas alrededor del pollo, cubre la sartn y reduce el fuego a bajo. Cocina durante 8-9 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 74C.
6. Retira los muslos de pollo de la sartn y colcalos en un plato de servir, mantenindolos calientes.
7. Vierte la crema espesa en la sartn, raspando los trozos dorados del fondo. Aade el queso Boursin en trozos pequeos y remueve hasta que se disuelva completamente.
8. Aumenta el fuego a medio y cocina durante unos 5 minutos, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese y comience a burbujear.
9. Vierte la salsa cremosa sobre los muslos de pollo y, si lo deseas, decora con cebollines frescos picados.
10. Sirve inmediatamente acompaado de tu guarnicin favorita y disfruta de una comida digna de un restaurante, hecha en casa!

Informacin Nutricional (por porcin, 1/4 de la receta):

• Caloras: 897
• Grasa total: 68g
• Grasa saturada: 35g
• Colesterol: 422mg
• Sodio: 670mg
• Carbohidratos: 8g
• Fibra diettica: 1g
• Azcares: 5g
• Protenas: 67g
• Vitamina C: 2mg
• Calcio: 353mg
• Hierro: 3mg
• Potasio: 801mg

*Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras.

El Pollo Boursin es un plato moderno y reconfortante, inspirado en las tradiciones culinarias francesas. Su ingrediente principal, el queso Boursin, fue creado en Normanda, Francia, en 1957 por Franois Boursin. Originalmente comercializado como un queso gourmet para untar en pan y galletas, pronto se incorpor a la cocina, ofreciendo una manera fcil de aadir un sabor cremoso, rico y con hierbas a diversos platos. Al combinar este queso con pollo, se obtuvo un plato rpido y elegante que equilibra una protena rstica con sabores sofisticados.

Variaciones Regionales

Aunque el Pollo Boursin es ms popular en Estados Unidos como una cena rpida para la noche o como plato principal en fiestas, refleja una fusin de las preferencias culinarias francesas y estadounidenses. En Estados Unidos, los cocineros suelen utilizar muslos de pollo sin hueso y sin piel debido a su ternura y su capacidad para absorber los sabores. En Europa, especialmente en Francia, las variaciones pueden incluir pollo con hueso, crema fresca en lugar del queso Boursin envasado, y la adicin de hierbas locales como el estragn o el tomillo. Algunas regiones incluso incorporan championes, esprragos o chalotas para complementar la salsa de queso, creando versiones regionales ligeramente diferentes.

Caractersticas Distintivas

El Pollo Boursin se destaca de otras recetas de pollo cremoso debido a la textura y sabor distintivos del queso Boursin. A diferencia de una simple salsa de crema o Alfredo, el Boursin aporta una mezcla compleja de ajo, hierbas y una consistencia suave y untuosa. Mientras que platos como el Pollo Alfredo o el Pollo Cremoso con Ajo dependen de mantequilla, crema y condimentos bsicos, el Pollo Boursin tiene un perfil ligeramente cido y con un enfoque en las hierbas, lo que eleva el plato sin abrumar al paladar.

Dnde se Suele Servir?

Este plato es verstil y puede aparecer en mltiples contextos culinarios. Se sirve comnmente como plato principal en cenas familiares o reuniones informales, a menudo acompaado de pasta, arroz o verduras asadas para complementar la rica salsa de queso. En los restaurantes, a veces se incluye en los mens de estilo bistr como un plato refinado pero accesible. Su salsa cremosa y presentacin visualmente atractiva lo hacen ideal para ocasiones en las que se desea un toque de elegancia sin una preparacin complicada.

Datos Interesantes

• El queso Boursin fue originalmente comercializado con el eslogan Queso Gourmet con Ajo y rpidamente se convirti en un bsico en los hogares franceses.
• El plato gan popularidad en Estados Unidos cuando los cocineros caseros descubrieron lo rpido y fcil que el Boursin poda transformar un simple plato de pollo en una comida de calidad de restaurante.
• Agregar cebollinos frescos o chalotas no solo mejora el sabor, sino tambin la apariencia visual, creando un contraste vibrante con la salsa cremosa.
• Aunque es alto en caloras debido al queso y la crema, el Pollo Boursin a menudo se considera una comida reconfortante indulgente, perfecta para ocasiones especiales o cenas de fin de semana.
• Muchos cocineros caseros experimentan con la receta, agregando championes, espinacas o incluso tomates secos al sol para crear variaciones nicas, manteniendo el sabor clsico cremoso y con un toque de hierbas.

Preguntas frecuentes sobre Receta de pollo con Boursin

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