Receta de Pastel de Orzo con Pollo y Boursin Cremoso

La cazuela cremosa de pollo con Boursin y orzo es un plato delicioso y reconfortante, ideal para una noche acogedora en casa. Esta receta combina pollo tierno, queso Boursin cremoso y pasta orzo para crear una cazuela rica y sabrosa que toda la familia disfrutará. Con solo unos pocos ingredientes sencillos y una preparación fácil, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. Acompáñalo con una ensalada o pan crujiente para una comida completa y satisfactoria.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Ingredientes

• 680 gramos de pechugas de pollo sin piel y sin hueso
• 2 cucharaditas de hierbas italianas mezcladas
• 1 cucharadita de sal marina
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 chalota picada finamente
• 6 dientes de ajo triturados
• 2 tazas de pasta tipo orzo
• 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• 1 3/4 tazas de leche entera
• 1/4 taza de crema para batir
• 1/3 taza de tomates secos al sol, en lminas delgadas
• 150 gramos de queso Boursin de ajo y hierbas finas
• 2 tazas de espinaca fresca, picada

Preparacin

1. Enciende el horno a 200C (400F) para que se precaliente.
2. Unta las pechugas de pollo con la mezcla de hierbas y la sal por todos los lados.
3. Calienta en una sartn grande apta para horno el aceite y la mantequilla a fuego medio-alto hasta que se derritan y estn calientes.
4. Dora el pollo aproximadamente 3 minutos por cada lado. Retira y coloca en un plato mantenindolo tibio.
5. Aade la chalota y el ajo a la sartn y sofre brevemente hasta que desprendan aroma, alrededor de 30 segundos.
6. Incorpora la pasta orzo, mezclando bien para que se impregne del aceite y la mantequilla.
7. Vierte el caldo de pollo, la leche y la crema sobre el orzo, luego agrega los tomates secos de manera uniforme.
8. Coloca el queso Boursin en el centro del orzo, presionando ligeramente para que se funda con la pasta.
9. Ubica las pechugas doradas sobre la mezcla de orzo y cubre la sartn con tapa o papel aluminio.
10. Hornea durante unos 40 minutos o hasta que la pasta est tierna pero firme y el pollo alcance 74C (165F) internamente.
11. Saca del horno, mueve el pollo a un lado y agrega la espinaca picada, mezclando ligeramente hasta que se marchite, aproximadamente 1 minuto.
12. Sirve de inmediato, asegurando que el orzo cremoso se combine con el pollo y la espinaca de manera uniforme.

Consejos

• Si no encuentras hierbas italianas de calidad, cualquier mezcla similar de origen italiano funciona.
• Para una presentacin ms sencilla, corta el pollo en porciones antes de servir.
• El calor residual del plato es suficiente para marchitar la espinaca sin cocerla demasiado.
• Los restos se recalientan suavemente en la sartn con un chorrito de leche para mantener la cremosidad.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 578
• Grasas totales: 26 g
• Grasas saturadas: 12 g
• Colesterol: 149 mg
• Sodio: 992 mg
• Carbohidratos: 34 g
• Fibra diettica: 3 g
• Azcares: 8 g
• Protenas: 51 g
• Vitamina C: 10 mg
• Calcio: 396 mg
• Hierro: 5 mg
• Potasio: 946 mg

La Cazuela Cremosa de Pollo con Boursin y Orzo es una receta contempornea de comida reconfortante americana que combina sabores inspirados en Europa con la conveniencia de un platillo de un solo recipiente. El plato se centra en pechugas de pollo tiernas horneadas con pasta de orzo en una salsa cremosa enriquecida con queso Boursin, un queso suave francs conocido por su infusin de ajo y hierbas. Mientras que las cazuelas han sido esenciales en las cocinas americanas desde principios del siglo XX, la inclusin del queso Boursin refleja la creciente influencia de ingredientes gourmet en la cocina casera, especialmente desde los aos 90.

Variaciones Regionales y Caractersticas

Esta receta se encuentra ms comnmente en los Estados Unidos, particularmente en regiones donde las influencias culinarias italianas y francesas son populares. Las variaciones pueden incluir diferentes hierbas o quesos dependiendo de los gustos locales. En las zonas costeras, podras encontrar la adicin de tomates secos al sol o espinacas para un toque ms fresco y ligero, mientras que las versiones del Medio Oeste pueden ser ms contundentes, con una mayor cantidad de crema y mantequilla, lo que resulta en una cazuela ms rica y decadente. La flexibilidad de la receta permite que los cocineros caseros la adapten a los ingredientes de temporada o a las preferencias familiares, convirtindola en un plato altamente verstil.

Qu lo Hace Diferente de Platos Similares?

Aunque existen muchas cazuelas cremosas de pollo, la inclusin del queso Boursin y la pasta de orzo hace que esta cazuela sea nica. A diferencia de las tradicionales cazuelas estilo macarrones con queso, el orzo ofrece una textura delicada, parecida al arroz, que absorbe la salsa cremosa de manera uniforme. El queso Boursin aporta una complejidad aromtica con hierbas y ajo, elevando el plato ms all de las cazuelas comunes basadas en crema. Su perfil de sabor es al mismo tiempo rico y matizado, lo que lo distingue de las combinaciones ms simples de pasta horneada o pollo con arroz.

Dnde se Sirve Habitualmente?

Esta cazuela es perfecta para cenas familiares, reuniones informales o eventos de "potluck" (reuniones donde cada quien lleva algo de comida). Generalmente se sirve como plato principal acompaado de una ensalada fresca o pan crujiente para equilibrar la riqueza cremosa del plato. Algunos restaurantes y bistrs tambin la incluyen como especial de temporada, destacando su combinacin de comida reconfortante con un toque gourmet. Su facilidad de preparacin y formato de un solo plato la hace especialmente popular para las cenas entre semana, donde tanto el sabor como la conveniencia son esenciales.

Datos Interesantes

• El queso Boursin fue creado por primera vez en Normanda, Francia, en 1957 por Franois Boursin, y rpidamente se hizo conocido por su textura suave y sabor herbceo.
• El orzo, una pasta con forma de arroz, tiene su origen en Italia y es particularmente adecuado para absorber salsas, lo que lo hace ideal para esta cazuela cremosa.
• La combinacin de ajo, hierbas y tomates secos al sol en este plato refleja una tendencia moderna de fusionar los sabores mediterrneos con los clsicos de la comida reconfortante americana.
• Esta cazuela se puede adaptar fcilmente para incluir verduras como championes, calabacines o pimientos, ofreciendo variedad nutricional y color.
• Muchos cocineros caseros aprecian la naturaleza de "un solo plato" de la receta, que minimiza la limpieza mientras ofrece un sabor de calidad de restaurante en casa.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Pastel de Orzo con Pollo y Boursin Cremoso

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