Receta de Sliders Sloppy Joe

Name: Sloppy Joe Sliders
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 paquete de 12 panecillos artesanales suaves; 24 rebanadas pequeñas de queso cheddar fuerte; 1 cucharadita de aceite de oliva o aguacate; 1 libra de carne molida, preferiblemente 80/20; 1/2 cebolla blanca grande, picada finamente; 2 cucharaditas de pasta de ajo; 1 taza de ketchup; 2 cucharadas de azúcar moreno; 1 cucharadita de mostaza Dijon; 3 cucharaditas de salsa Worcestershire; 1 cucharadita de chile en polvo y/o comino; Sal y pimienta al gusto; 3/4 taza de agua; 1/4 taza de mantequilla derretida; 1/2 cucharada de azúcar moreno; 1 cucharadita de ketchup; 1 cucharadita de salsa Worcestershire; 1 cucharadita de mostaza Dijon; semillas de sésamo o amapola

Estos Sloppy Joe Sliders son una versión deliciosa del clásico sándwich. Perfectos para fiestas o una comida rápida entre semana, estos mini sándwiches seguro que encantarán a toda la familia. Con carne molida sabrosa, salsa de tomate ácida y queso derretido sobre un panecillo suave, estos Sloppy Joe Sliders son un favorito que gusta a todos. Sírvelos con papas fritas o una ensalada fresca para una comida completa que a todos les encantará.

Tiempo de cocción: 35 minutos

Receta de Hamburguesas Deslizantes de Carne con Queso Cheddar

Ingredientes

Componentes del Deslizador:

1 paquete de panecillos artesanales suaves (12 unidades)
24 rodajas finas de queso Cheddar fuerte
1 cucharadita de aceite de oliva o de aguacate
500 gramos de carne molida (80% magra)
1/2 cebolla blanca grande, picada finamente
2 cucharaditas de pasta de ajo o ajo picado
1 taza de ketchup
2 cucharadas de azcar moreno
1 cucharadita de mostaza Dijon
3 cucharaditas de salsa Worcestershire
1 cucharadita de polvo de chile o comino
Sal y pimienta negra recin molida, al gusto
3/4 taza de agua

Glaseado de Mantequilla Dulce:

1/4 taza de mantequilla derretida
1/2 cucharada de azcar moreno
1 cucharadita de ketchup
1 cucharadita de salsa Worcestershire
Semillas de ssamo o amapola para decorar

Instrucciones

Precalienta el horno a 180C (350F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta los panecillos por la mitad a lo largo. Coloca la parte inferior de los panecillos en la bandeja y pon una rodaja de queso sobre cada uno. Mantn las partes superiores cubiertas con un pao limpio hasta el momento de ensamblar.
Calienta el aceite en una sartn grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que est suave. Aade la carne molida y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que est bien dorada y desmenuzada (aproximadamente 5-7 minutos). Elimina el exceso de grasa y aade la pasta de ajo, cocinando por 1 minuto adicional.
En un recipiente pequeo, mezcla el ketchup, el azcar moreno, la salsa Worcestershire, la mostaza Dijon y el polvo de chile. Vierte esta salsa sobre la carne molida y agrega el agua. Cocina a fuego lento, removiendo con frecuencia, hasta que la mezcla espese (aproximadamente 5-10 minutos). Sazona con sal y pimienta al gusto.
Coloca una porcin generosa de la mezcla de carne sobre cada parte inferior de pan con queso. Aade otra rodaja de queso encima y cubre con la parte superior del pan.
Para preparar el glaseado, mezcla la mantequilla derretida, el azcar moreno, el ketchup y la salsa Worcestershire en un tazn pequeo. Pincela esta mezcla sobre las partes superiores de los panecillos y espolvorea las semillas de ssamo o amapola por encima.
Hornea sin cubrir en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que el queso se derrita y la parte superior de los panecillos se dore ligeramente.
Sirve caliente, acompaando con tus salsas favoritas como BBQ, ketchup o mostaza.

Informacin Nutricional (por porcin)

Caloras: 903
Grasas Totales: 54g (69% DV)
Grasas Saturadas: 27g (136% DV)
Colesterol: 139mg (46% DV)
Sodio: 1980mg (86% DV)
Carbohidratos Totales: 71g (26% DV)
Fibra Diettica: 4g (15% DV)
Azcares: 23g
Protenas: 37g (75% DV)
Vitamina C: 5mg (5% DV)
Calcio: 815mg (63% DV)
Hierro: 5mg (29% DV)
Potasio: 560mg (12% DV)

El Sloppy Joe, un clsico amado de la gastronoma estadounidense, tiene orgenes que se remontan a principios del siglo XX. Su creacin se atribuye comnmente a un cocinero llamado Joe en Sioux City, Iowa, quien serva sndwiches de carne desmenuzada sazonada con salsa de tomate. Inicialmente considerado como un almuerzo simple y reconfortante para las familias trabajadoras, el plato evolucion a lo largo de las dcadas, convirtindose en un alimento bsico en las cafeteras de los comedores y restaurantes estadounidenses. La versin slider, una versin miniatura del original, gan popularidad a finales del siglo XX, cuando los aperitivos de tamao bocado y los alimentos para fiestas comenzaron a ponerse de moda.

Variaciones Regionales y Caractersticas

Si bien el Sloppy Joe tradicional est ms asociado con el Medio Oeste, existen variaciones regionales en todo Estados Unidos. En el Sur, algunas recetas incluyen salsa Worcestershire, sabores a barbacoa o incluso guindillas para un toque ms picante. En las versiones del noreste, es comn encontrar salsas a base de azcar moreno o ketchup, lo que les da un perfil ms dulce y cido. Los Sloppy Joe Sliders, en particular, reflejan un enfoque moderno y de fusin, combinando la mezcla clsica de carne desmenuzada con panecillos artesanales suaves y una capa rica de queso, todo cubierto con un glaseado sabroso.

Qu Hace Especial a los Sloppy Joe Sliders?

A diferencia de los Sloppy Joes tradicionales, que normalmente se sirven en panecillos regulares para hamburguesas, los sliders son mini sndwiches diseados para facilitar el manejo y el compartir. La adicin de un glaseado horneado, capas de queso y panecillos artesanales crea un sabor y textura ms complejos. Esto distingue a los Sloppy Joe Sliders de platos similares como los tacos sloppy o los sliders de albndigas, que destacan por diferentes especias, formas o salsas. El equilibrio entre notas dulces, saladas y ligeramente cidas en la versin slider lo eleva a un plato perfecto para fiestas.

Ocasiones para Servir y Popularidad

Los Sloppy Joe Sliders se sirven comnmente en reuniones informales, fiestas durante los partidos y cenas familiares. Su tamao pequeo los hace ideales para buffets, fiestas de ccteles o eventos infantiles. Los restaurantes y gastropubs tambin han adoptado este plato como un aperitivo o una merienda para compartir, a menudo acompaados de salsas para mojar, como barbacoa, mostaza o ketchup. La portabilidad de los sliders y su naturaleza amigable con el desorden hacen de este plato un xito tanto en entornos domsticos como profesionales.

Datos Curiosos y Notas Culturales

Se dice que el trmino "Sloppy Joe" ha inspirado referencias en la cultura popular, desde tiras cmicas hasta programas animados. Curiosamente, el plato fue promovido en la dcada de 1950 como una opcin conveniente y econmica para el almuerzo escolar. Los Sloppy Joe Sliders, con su presentacin gourmet, reflejan la tendencia actual de reinventar los alimentos reconfortantes clsicos. La inclusin de un glaseado mantecoso, semillas de ssamo o amapola y queso cheddar fuerte agrega atractivo visual, convirtiendo un sndwich humilde en el centro de atencin de las ocasiones sociales.

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Preguntas frecuentes sobre Receta de Sliders Sloppy Joe

Los Sloppy Joe Sliders sobrantes deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador. Pueden durar hasta 3-4 días. Para una conservación más larga, considera congelarlos. Envuelvelos bien en papel aluminio o envoltura plástica y guárdalos en un recipiente apto para el congelador hasta por 2-3 meses.

Sí, puedes hacer el relleno de Sloppy Joe con anticipación. Prepara la mezcla de carne hasta 2 días antes, deja que se enfríe y guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Cuando estés listo para armar los sliders, simplemente recalienta el relleno antes de añadirlo a los panes.

Sí, puedes usar una variedad de quesos según tu preferencia. Aunque se recomienda el queso cheddar fuerte, otros tipos como mozzarella, provolone o Monterey Jack también funcionarían bien.

Para ajustar el nivel de picante, puedes modificar la cantidad de chile en polvo o comino que uses en el relleno. Para una versión más suave, reduce la cantidad de estas especias o elimínelas por completo. Si te gusta más picante, puedes añadir un poco de pimienta de cayena o salsa picante al gusto.

¡Absolutamente! Aunque se recomiendan panes artesanales suaves para una textura esponjosa, puedes usar otros tipos de pan como brioche, pan de pretzel o incluso pan integral para un sabor y textura diferente.

Sí, puedes armar los sliders, incluyendo el queso y la mezcla de carne, y guardarlos en el refrigerador hasta 24 horas antes de hornearlos. Cuando estés listo para hornearlos, precalienta el horno y cocínalos según las instrucciones, agregando algunos minutos extra si es necesario.

Sí, puedes congelar estos sliders. Ármarlos según las indicaciones, pero no los hornees. Envuelve los sliders bien en papel aluminio o envoltura plástica y guárdalos en un recipiente apto para el congelador hasta 2-3 meses. Para hornearlos, simplemente descongélalos durante la noche en el refrigerador y hornéalos según las instrucciones.

Algunos buenos acompañamientos para los Sloppy Joe Sliders son papas fritas crujientes, ensalada de col, pepinillos o una ensalada simple. También puedes servir papas fritas o frijoles horneados para una comida clásica americana.

Sí, puedes hacer estos sliders vegetarianos o veganos sustituyendo la carne molida por carne vegetal o tofu desmenuzado. También puedes usar queso vegano y sustitutos de mantequilla para el glaseado, para hacerlos completamente veganos.

Comentarios

Carol Gomez

01/25/2023 03:43:55 PM

Reseña reescrita: ¡A mis compañeros de trabajo les encantaron! La combinación del sabor de los Sloppy Joes con el queso derretido sobre el pan de pretzel fue simplemente deliciosa. Al día siguiente llevé estos sliders al trabajo, los recalenté por la mañana, y fueron un gran éxito para todos. El glaseado también era fantástico para guardar y recalentar más tarde. Hice algunos ajustes usando pan de pretzel King en lugar de pan de panadería, media taza de ketchup y media taza de salsa de tomate en lugar de una taza de ketchup, y un cuarto de taza de caldo de res con media taza de agua en lugar de tres cuartos de taza de agua.

Gary Jones

12/15/2022 06:26:50 AM

¡Absolutamente delicioso! Como fanático de Manwich, dudaba en probar los Sloppy Joes caseros, pero ahora puede que nunca vuelva atrás. La cobertura con mantequilla fue un toque encantador que elevó el sabor. A mi familia también les encantó, así que esta receta definitivamente se queda.

Tiempo de cocción: 15 minutos

Receta de Salteado de Pavo Molido

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Tiempo de cocción: 240 minutos

Receta de Sliders Sloppy Joe