Receta de cazuela de pollo y papas ralladas bien cargada

Esta receta de Cazuela de Pollo con Papas Hash Brown es el plato perfecto de comida reconfortante para cualquier ocasión. Lleno de pollo tierno, papas hash brown crujientes, queso cremoso y tocino sabroso, esta cazuela seguro será un éxito con tu familia y amigos. Fácil de preparar y deliciosa, es un plato que encantará a todos y hará que todos quieran repetir.

Previo Próximo

Tiempo de cocción: 55 minutos

Este plato al horno combina papas suaves, pollo jugoso y un toque especiado tipo ranch, todo cubierto con queso fundido. Es una receta reconfortante, perfecta para compartir en familia o preparar con antelacin.

Ingredientes

• 1 lata (300 g aprox.) de sopa concentrada de pollo
• 120 ml de leche entera
• 1 sobre de mezcla de especias ranch
• 2 cucharaditas de sal gruesa
• 1 cucharadita de salsa picante estilo bfalo
• 1 cucharadita de pimienta negra recin molida
• 1 cucharadita de pimentn dulce
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 300 g de crema agria (reservar una parte para el final)
• 850 g de papas ralladas descongeladas
• 250 g de pollo asado desmenuzado
• 6 tiras de tocino ya dorado y picado (ms un poco extra para decorar)
• 200 g de queso cheddar curado rallado (dividido)
• Cebollas de verdeo en rodajas para terminar

Preparacin

1. Calentar el horno a 175 C y engrasar ligeramente una fuente para horno rectangular.
2. En un bol amplio, mezclar la sopa de pollo con la leche, las especias ranch, la sal, la salsa picante, la pimienta, el pimentn, el ajo en polvo y unos 240 g de la crema agria. Batir hasta obtener una crema homognea.
3. Incorporar las papas ralladas, el pollo, el tocino y aproximadamente la mitad del queso cheddar. Mezclar con cuidado hasta que todo quede bien impregnado.
4. Verter la preparacin en la fuente, nivelando la superficie. Espolvorear por encima el resto del queso.
5. Cubrir bien con papel de aluminio y hornear durante unos 45 minutos, hasta que las papas estn tiernas.
6. Retirar el aluminio y devolver al horno unos 10 minutos ms, hasta que el queso se vea burbujeante y ligeramente dorado.
7. Sacar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir. Aadir por encima la crema agria restante, ms tocino y cebolla de verdeo al gusto.

Informacin Nutricional Aproximada (por porcin)

Nutriente	Cantidad
Energa	615 kcal
Grasas totales	44 g
Grasas saturadas	14 g
Colesterol	90 mg
Sodio	1601 mg
Carbohidratos	38 g
Fibra	3 g
Protenas	20 g
Calcio	290 mg
Potasio	602 mg

La cazuela de pollo cargada con hash browns es una versin moderna de la tradicional comida reconfortante americana. Sus races se remontan a mediados del siglo XX en Estados Unidos, cuando las cazuelas se hicieron populares debido a su conveniencia y a su capacidad para alimentar a familias grandes con poco esfuerzo. Esta receta combina pollo desmenuzado, papas, queso y salsas cremosas, y es una evolucin de las tradicionales "funeral potatoes", una cazuela que se sirve comnmente en reuniones comunitarias, comidas compartidas (potlucks) y eventos familiares en los Estados Unidos.

Variaciones Regionales y Caractersticas

Esta cazuela es especialmente popular en el Medio Oeste, donde se prefieren las comidas contundentes y llenadoras, sobre todo durante los meses ms fros. Las variaciones regionales a menudo incluyen la adicin de quesos locales, especias o salsa picante. En los estados del sur, a veces se aade un toque de cayena o jalapeo para darle un toque picante, mientras que en el Medio Oeste se mantiene ms suave, pero con una mezcla de quesos ms rica. La adaptabilidad de este plato a los gustos locales ha ayudado a que siga siendo un favorito en las cocinas estadounidenses de diversas regiones.

Qu lo Hace Diferente de Otras Recetas Similares?

Aunque existen muchas cazuelas de pollo, lo que distingue a la cazuela de pollo cargada con hash browns es la combinacin de capas de sabores y texturas. A diferencia de una simple cazuela de pollo y papas, esta receta incorpora hash browns desmenuzados, una mezcla cremosa de crema agria y condimentos ranch, y una cobertura de queso cheddar fuerte y tocino. Esta combinacin crea un equilibrio entre elementos crujientes, cremosos y salados, lo que la diferencia de otros platos de pollo al horno o cazuelas tradicionales de hash browns.

Ocasiones Comunes para Servirla

Esta cazuela se sirve frecuentemente como plato principal en cenas familiares, reuniones navideas o comidas compartidas. Tambin es una opcin popular para brunches o noches de comida reconfortante, donde se valora su facilidad de preparacin y las porciones abundantes. Se sirve caliente directamente del horno, a menudo adornada con cebollines y ms tocino. Se acompaa bien con una ensalada fresca o vegetales asados para completar la comida.

Datos Curiosos sobre el Plato

• La receta permite una gran versatilidad; el pollo puede ser sustituido por pavo o incluso jamn para obtener diferentes sabores.
• A pesar de su apariencia indulgente, el plato se puede preparar parcialmente con antelacin, lo que lo convierte en una opcin conveniente para familias ocupadas.
• Los hash browns fueron comercialmente disponibles por primera vez en la dcada de 1950, lo que coincide con el auge de la cazuela como un alimento bsico en los hogares.
• El toque de tocino y salsa picante es una innovacin relativamente reciente, reflejando el amor estadounidense por los sabores audaces en las comidas reconfortantes.
• Las sobras se pueden congelar fcilmente y recalentar, lo que hace que esta receta sea prctica para la planificacin de comidas o para recibir visitas inesperadas.

En resumen, la cazuela de pollo cargada con hash browns representa una deliciosa fusin entre tradicin e innovacin, ofreciendo calidez, sabor y nostalgia en cada bocado. Su combinacin de elementos cremosos, quesos y sabores salados la convierte en un verdadero clsico estadounidense que contina evolucionando con giros regionales y personales.

Preguntas frecuentes sobre Receta de cazuela de pollo y papas ralladas bien cargada

Compartir

Comentarios