Pizza Pan de Pepperoni con Ajo Picante

Precalienta el horno a 230°C. En una sartén, cocina el ajo picado en aceite de oliva hasta que huela bien. Añade el pepperoni en rodajas y cocina hasta que esté crujiente. Extiende la masa de pizza y unta con salsa marinara. Pon encima la mezcla de ajo y pepperoni, los jalapeños en rodajas y el queso mozzarella rallado. Hornea durante 15-20 minutos hasta que la orilla esté dorada. ¡Disfruta de tu pizza de pepperoni con ajo picante!

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Si deseas disfrutar de una pizza sabrosa sin complicarte, esta versin utiliza masa preelaborada para mayor comodidad, pero ofrece una experiencia gourmet en casa. Con salsas ricas, queso derretido y toppings sabrosos, este plato transforma ingredientes sencillos en una receta digna de un restaurante.

Ingredientes

• Masa para pizza: Masa fresca o comprada, ya sea sencilla o con hierbas, suficiente para cubrir una bandeja de 23x33 cm.
• Crema de ajo: Una mezcla cremosa de ajo, aceite y limn que servir como base de sabor.
• Salsa picante de pimientos: Pasta fermentada de chile o tu salsa picante preferida para darle un toque cido y sabroso.
• Queso: Queso mozzarella rallado o, si prefieres, burrata o mozzarella fresca marinada para un toque ms cremoso.
• Embutidos: Salami y pepperoni en rodajas o cualquier carne curada de tu eleccin para un sabor intenso.
• Pesto: Pequeas cucharadas de pesto herbceo para agregar profundidad y notas frescas.
• Hierbas frescas: Hojas de albahaca, rcula o un chorrito de glaseado balsmico al finalizar la pizza.

Pasos para la Preparacin

1. Rene todos los ingredientes y ponlos a un lado para tener todo listo.
2. Deja que la masa repose a temperatura ambiente durante 20 minutos para facilitar su estiramiento.
3. Precalienta el horno a 230C (450F). Roca ligeramente una bandeja de metal de 23x33 cm con aceite en aerosol.
4. Estira la masa con las manos, asegurndote de cubrir toda la bandeja. Si la masa se resiste, cbrela con un pao limpio y deja reposar durante 10 minutos para que se relaje.
5. Unta uniformemente la mezcla de ajo sobre la superficie de la masa, asegurndote de cubrir todos los bordes.
6. Coloca la salsa picante de pimientos en pequeos puntos sobre la base de ajo, y luego extiende suavemente.
7. Distribuye la mitad de las rodajas de salami y pepperoni sobre la pizza, seguido de la mitad del queso mozzarella.
8. Repite el proceso con el resto de las carnes y el queso para lograr una capa doble de toppings ricos.
9. Agrega pequeas cantidades de pesto por toda la pizza para darle un toque fresco y aromtico.
10. Hornea durante 15-20 minutos hasta que la masa se dore y el queso se derrita completamente. Da vuelta la bandeja a mitad de coccin para un horneado uniforme.
11. Retira del horno con cuidado, adorna con albahaca fresca o las hierbas que prefieras, corta en porciones y sirve inmediatamente.

Consejos tiles

• Dejar reposar la masa antes de estirarla evitar que se rompa y te garantizar una base suave.
• Si no tienes un cortador de pizza, un cuchillo bien afilado o unas tijeras de cocina son ideales.
• Al aadir una capa doble de ingredientes, cada bocado tendr un sabor ms intenso y completo.

Variaciones Alternativas

• Cambia la mozzarella por una mezcla de quesos como fontina o gouda para obtener un derretido ms rico.
• Si prefieres, sustituye las carnes por jamn serrano o prueba una versin vegetariana con verduras asadas como calabacn, berenjena o championes.
• Si tienes tiempo, prepara la masa y la crema de ajo desde cero para una pizza totalmente casera.
• Usa bases de pizza ya hechas para ahorrar tiempo, pero manteniendo el sabor increble.
• Agrega rcula fresca, un toque de glaseado balsmico o incluso miel picante justo antes de servir para un contraste delicioso.

Conservacin

Guarda las porciones sobrantes en un recipiente hermtico en el refrigerador por hasta 24 horas. Para recalentarlas, colcalas en el horno a 190C (375F) durante unos minutos para recuperar la textura crujiente.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 578
• Grasas totales: 28g
• Grasas saturadas: 9g
• Colesterol: 50mg
• Sodio: 1293mg
• Carbohidratos totales: 59g
• Fibra diettica: 2g
• Protenas: 22g
• Vitamina C: 6mg
• Calcio: 312mg
• Hierro: 4mg
• Potasio: 328mg

Nota: Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados.