Receta de cazuela de arroz con pollo Alfredo

El Cazón de Arroz con Pollo Alfredo es un plato delicioso y reconfortante que combina pollo tierno, salsa Alfredo cremosa y arroz esponjoso en una cazuela sustanciosa. Esta receta fácil de hacer es perfecta para la cena entre semana o una ocasión especial. Sirve esta cazuela llena de sabor con pan de ajo y una ensalada verde crujiente para una comida satisfactoria que le encantará a toda la familia.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes

Base de la Cazuela:

• Spray antiadherente para engrasar
• 1/4 taza de mantequilla sin sal
• 1 taza de crema de leche
• 1 1/2 tazas de queso parmesano rallado fresco
• 1 diente de ajo picado finamente
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recin molida (ms extra si se desea)
• 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
• 1 1/2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
• 1 taza de arroz de coccin rpida (como el arroz Minute Rice)
• 1 taza de guisantes verdes congelados
• Sal al gusto

Cobertura Crujiente:

• 3/4 taza de pan rallado panko
• 1/3 taza de queso parmesano rallado fresco
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180C (350F) y roca ligeramente una fuente para hornear de 20x15 cm con el spray antiadherente.
2. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego lento. Aade la crema de leche y calintala suavemente durante unos 5 minutos, removiendo constantemente.
3. Incorpora el queso parmesano, el ajo picado, la pimienta negra y el perejil. Revuelve hasta obtener una mezcla suave y bien integrada. Retira la cacerola del fuego.
4. Agrega el pollo desmenuzado, el arroz y los guisantes a la mezcla cremosa. Revuelve para combinar todo. Ajusta el sabor con sal y ms pimienta si lo prefieres.
5. Vierte la mezcla uniformemente en la fuente de hornear preparada, distribuyndola bien.
6. En un tazn pequeo, mezcla los pan rallado panko, el queso parmesano, la mantequilla derretida y el ajo en polvo. Espolvorea esta mezcla sobre la cazuela de manera uniforme.
7. Hornea durante 25-28 minutos, hasta que el centro est caliente y la cobertura se haya dorado y est crujiente.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 1099
• Grasas Totales: 79g (102% VD)
• Grasas Saturadas: 45g (225% VD)
• Colesterol: 267mg (89% VD)
• Sodio: 1690mg (73% VD)
• Carbohidratos: 54g (19% VD)
• Fibra Diettica: 4g (15% VD)
• Azcares: 6g
• Protenas: 44g (88% VD)
• Vitamina C: 7mg (7% VD)
• Calcio: 662mg (51% VD)
• Hierro: 5mg (26% VD)
• Potasio: 468mg (10% VD)

Los porcentajes de valores diarios (VD) estn calculados con base en una dieta de 2,000 caloras. Los requerimientos individuales pueden variar. Para dietas restringidas, consulta a un profesional de la salud.

La Cazuela de Arroz con Pollo Alfredo es una versin moderna del clsico plato italoamericano, fusionando la cremosa salsa Alfredo con la textura reconfortante del arroz horneado. Aunque el tradicional Fettuccine Alfredo se origin en Roma a principios del siglo XX, esta cazuela adapta la rica y aromtica crema de parmesano y ajo a una preparacin casera y al horno. Se hizo popular en las cocinas estadounidenses durante mediados del siglo XX, cuando las cazuelas se convirtieron en comidas familiares convenientes que podan alimentar a varias personas con poco esfuerzo.

Variaciones Regionales

En los Estados Unidos, este platillo se asocia comnmente con la cultura culinaria de comfort food del sur y el medio oeste. Algunas regiones aaden verduras como brcoli, guisantes o zanahorias para mejorar tanto el sabor como el valor nutricional. En el suroeste, es comn encontrar versiones sazonadas con un toque de chile o pimentn, mientras que las adaptaciones del norte suelen resaltar quesos ms fuertes y crema. El arroz, en lugar de la pasta, es preferido en las cazuelas debido a su capacidad para absorber la salsa cremosa mientras se hornea de manera uniforme.

En Qu Se Diferencia de Platillos Similares?

A diferencia del tradicional Fettuccine Alfredo, que se sirve como un platillo de pasta preparado en la estufa, la cazuela incorpora arroz, pollo desmenuzado y verduras, todo cubierto con una capa de pan rallado. Esta combinacin agrega un contraste de texturas, con una capa superior dorada y crujiente que contrasta con el interior cremoso. En comparacin con las cazuelas de pollo y arroz con una base simple de crema de championes, la Cazuela de Arroz con Pollo Alfredo se distingue por su salsa Alfredo fresca, cargada de parmesano, y su perfil de sabor a ajo y mantequilla.

Dnde Se Suele Servir

Esta cazuela es una opcin popular para cenas familiares, reuniones de amigos y celebraciones festivas. Su facilidad de preparacin y la capacidad de alimentar a varios invitados la convierten en una eleccin ideal para comidas informales pero reconfortantes. Suele servirse acompaada de ensaladas verdes simples o verduras asadas, permitiendo que la riqueza de la cazuela siga siendo el centro del plato.

Datos Curiosos

• El platillo combina la tradicin culinaria italoamericana con las tcnicas clsicas de cazuela de la cocina estadounidense, uniendo dos culturas gastronmicas.
• El uso de arroz instantneo hace que sea una comida rpida para las noches de semana sin sacrificar la textura cremosa y indulgente.
• La capa de pan rallado, a menudo sazonada con ajo y mantequilla, se inspira en los tradicionales gratinados, aadiendo un toque crujiente al interior cremoso.
• Muchos cocineros caseros personalizan la receta agregando verduras sobrantes o sustituyendo el pollo por pavo o jamn, lo que la hace muy verstil.
• A pesar de sus ingredientes ricos, sigue siendo un platillo reconfortante y accesible para cocineros de todos los niveles, perfecto para introducir a las personas en las salsas Alfredo caseras sin tener que lidiar con la pasta.

Preguntas frecuentes sobre Receta de cazuela de arroz con pollo Alfredo

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