Receta de sopa de pimientos rellenos en olla de cocción lenta

Esta receta de sopa de pimientos rellenos en olla de cocción lenta es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para una noche acogedora en casa. Lleno de carne molida, pimientos, arroz y un caldo delicioso, esta sopa es fácil de hacer y seguro que le gustará a toda la familia. Solo tienes que poner todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y dejar que se cocine a fuego lento hasta que esté lista. Sirve con un poco de queso rallado y pan crujiente para tener una comida completa que te calentará por dentro. ¡Disfruta!

Tiempo de cocción: 205 minutos

Receta de Carne Molida con Arroz y Queso Fundido

Ingredientes

• 450 gramos de carne molida de res
• 3 latas (410 gramos cada una) de caldo de pollo bajo en sodio
• 2 latas (227 gramos cada una) de pur de tomate suave
• 1 lata (410 gramos) de tomates asados al fuego y picados
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 pimiento verde, picado en trozos pequeos
• 1 pimiento rojo, picado en trozos pequeos
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
• 1 cucharadita de organo seco
• 1 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recin molida
• 1 taza de arroz blanco instantneo
• 1 taza de queso mozzarella rallado para gratinar

Instrucciones

1. Coloca una sartn amplia sobre fuego medio-alto y calintala. Aade la carne molida y cocina durante 5 a 7 minutos, hasta que cambie de color y se desmenuce. Retira el exceso de grasa antes de proceder.
2. En una olla de coccin lenta, agrega la carne cocida, el caldo de pollo, el pur de tomate, los tomates asados, el ajo picado, los pimientos verdes y rojos, la cebolla, el caldo de pollo en polvo, el organo, la sal y la pimienta negra. Remueve bien para distribuir los ingredientes uniformemente.
3. Cubre la olla de coccin lenta y cocina a temperatura alta durante 3 a 4 horas, hasta que las verduras estn tiernas y los sabores se hayan integrado.
4. Cuando las verduras estn cocidas, agrega el arroz instantneo y remueve bien. Contina cocinando por 20 a 25 minutos, o hasta que el arroz est completamente hidratado y suave.
5. Sirve el plato caliente y cubre generosamente con el queso mozzarella rallado. Disfruta de una comida reconfortante y deliciosa con el toque cremoso del queso.

Informacin Nutricional (por porcin)

Caloras	280 kcal
Grasas Totales	14g (17% DV)
Grasas Saturadas	5g (27% DV)
Colesterol	58mg (19% DV)
Sodio	966mg (42% DV)
Carbohidratos Totales	18g (6% DV)
Fibra Diettica	3g (10% DV)
Azcares Totales	6g
Protenas	23g (46% DV)
Vitamina C	47mg (52% DV)
Calcio	141mg (11% DV)
Hierro	3mg (19% DV)
Potasio	732mg (16% DV)

La sopa de pimientos rellenos en olla de coccin lenta es una adaptacin moderna del clsico plato de pimientos rellenos, que tiene races en mltiples culturas. Los pimientos rellenos en s mismos tienen sus orgenes en las cocinas del Mediterrneo y Europa del Este, donde los pimientos se rellenaban comnmente con una mezcla de carne, arroz y verduras. La transformacin a forma de sopa probablemente surgi en las cocinas estadounidenses durante el auge de las ollas de coccin lenta a mediados del siglo XX, lo que permiti a las familias ocupadas disfrutar de los sabores de un pimiento relleno abundante sin el proceso laborioso de hornear pimientos individualmente. Este enfoque desestructurado captura la esencia del plato tradicional mientras enfatiza la conveniencia y el confort.

Caractersticas Regionales

Si bien los pimientos rellenos son populares en pases como Hungra, Turqua y Espaa, la variante en sopa est particularmente asociada con la cocina casera estadounidense. En los EE. UU., las adaptaciones regionales a menudo incluyen carne molida, salsa de tomate y una combinacin de pimientos morrones con arroz instantneo, reflejando tanto la contundencia del Medio Oeste como las tradiciones culinarias del Sur. Algunas versiones regionales pueden incorporar especias como el cayena o pimentn ahumado para intensificar el sabor, mientras que otras prefieren hierbas simples como el organo para mantener el sabor clsico y familiar.

Diferencias con Platos Similares

A diferencia de los pimientos rellenos tradicionales, que requieren vaciar, rellenar y hornear cada pimiento, la sopa en olla de coccin lenta ofrece todos los mismos ingredientes en una forma ms fluida y fcilmente porcionable. En comparacin con una sopa bsica de verduras o carne, se distingue por la combinacin de arroz, pimientos picados y una base de tomate y carne, que imita de cerca el sabor en capas de los pimientos rellenos. La adicin de mozzarella encima antes de servir la separa an ms de las sopas comunes al recordar el queso gratinado tpico de los pimientos rellenos horneados.

Ocasiones Tpicas para Servirla

Esta sopa se sirve a menudo como una cena abundante para la noche entre semana o como un almuerzo clido durante los meses ms fros. Es ideal para reuniones familiares informales, comidas compartidas y encuentros donde se valora la comida reconfortante. Debido a sus sabores ricos y su naturaleza saciante, generalmente se acompaa de ensaladas sencillas o pan crujiente en lugar de acompaamientos complejos, permitiendo que la sopa misma sea la estrella del plato.

Datos Interesantes

• El mtodo de coccin lenta permite que los sabores se mezclen durante horas sin supervisin constante, lo que hace que esta sopa sea muy popular entre las familias ocupadas.
• Si bien la mozzarella es un aderezo comn, algunos cocineros experimentan con queso cheddar o parmesano para obtener un perfil de sabor diferente.
• Esta sopa es altamente verstil: las versiones sobrantes se pueden congelar y recalentar sin una prdida significativa de sabor, lo que la convierte en una excelente opcin para preparar comidas.
• Aunque a menudo se asocia con la cocina reconfortante estadounidense, sus races en las tradiciones de los pimientos rellenos del Mediterrneo y Europa del Este destacan la evolucin global de las recetas caseras.
• La combinacin de arroz, carne molida y pimientos morrones asegura una comida equilibrada en un solo tazn, lo que contribuye a su duradera popularidad entre las familias.

Preguntas frecuentes sobre Receta de sopa de pimientos rellenos en olla de cocción lenta

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