Receta fácil de cazuela de enchiladas de pollo cremosas en crockpot

Esta receta fácil de Cazuela de Pollo Enchilada Cremosa en Crockpot es una comida deliciosa y reconfortante, ideal para las noches ocupadas. Solo tienes que colocar capas de pollo, salsa enchilada, queso y tortillas en tu olla de cocción lenta y dejar que se cocine hasta quedar cremosa. Sirve con tus ingredientes favoritos como crema agria, aguacate y cilantro para una cena sabrosa que a toda la familia le encantará.

Tiempo de cocción: 180 minutos

Ingredientes

• 3 pechugas de pollo sin hueso ni piel
• 1 cucharadita de sal gruesa
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recin molida
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 1 1/2 tazas de salsa verde de tomatillo o salsa para enchiladas verdes
• 1/2 taza de crema agria, ms extra para decorar si se prefiere
• 8 tortillas de maz (6 pulgadas)
• 8 onzas de queso Pepper Jack rallado
• Opcionales para decorar: cilantro fresco, aguacate picado, salsa adicional

Instrucciones

Preparacin del pollo

Coloca las pechugas de pollo dentro de una olla de coccin lenta. Espolvorea sobre ellas la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el chile en polvo. Vierte la salsa verde sobre el pollo, asegurndote de que cada pieza est bien cubierta. Cubre la olla y cocina a temperatura alta durante 2 horas o a temperatura baja durante 3.5 horas hasta que el pollo est completamente tierno.

Desmenuzar y mezclar

Una vez que el pollo est bien cocido, desmenzalo utilizando dos tenedores. Agrega media taza de crema agria para darle una textura cremosa y rica.

Incorporar las tortillas y el queso

Reserva dos tortillas para usarlas al final. Corta el resto en trozos pequeos y mzclalos con el pollo desmenuzado. Aade 1 1/4 tazas de queso Pepper Jack rallado y revuelve bien para que el queso se derrita y se distribuya de manera uniforme.

Agregar los toppings y derretir el queso

Coloca las tortillas reservadas sobre la mezcla y agrega el queso restante. Cubre la olla de coccin lenta y deja cocinar a temperatura alta durante una hora ms para que el queso se derrita y los sabores se fusionen perfectamente.

Servir

Una vez que el plato est listo, deja reposar durante 5 minutos para que tome consistencia. Sirve caliente y decora con cilantro picado, rodajas de aguacate y un poco ms de salsa si lo deseas.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 274
• Grasa Total: 14g
• Grasa Saturada: 7g
• Colesterol: 72mg
• Sodio: 561mg
• Carbohidratos Totales: 14g
• Fibra Diettica: 2g
• Azcares: 2g
• Protenas: 23g
• Vitamina C: 4mg
• Calcio: 256mg
• Hierro: 1mg
• Potasio: 286mg

Las races de las enchiladas de pollo se remontan a Mxico, donde las enchiladas se hacan originalmente envolviendo tortillas alrededor de carne o queso y cubrindolas con salsa de chile. Tradicionalmente, estos platillos se preparaban en estufas o hornos, a menudo como una comida festiva para reuniones familiares. La versin moderna de la cazuela de enchiladas de pollo en crockpot es una fusin de los sabores tradicionales mexicanos con la conveniencia de la coccin lenta, permitiendo que los cocineros caseros ocupados disfruten de los sabores autnticos sin tener que pasar mucho tiempo en la preparacin. Esta receta en particular, con su textura cremosa y salsa verde de tomatillo, representa una adaptacin contempornea que enfatiza la facilidad y el confort, mientras preserva los sabores clsicos.

Variaciones Regionales y Caractersticas

Las enchiladas varan considerablemente a lo largo de Mxico y los Estados Unidos. En el norte de Mxico, predominan las salsas de chile rojo, mientras que en las regiones centrales son populares las salsas a base de tomatillo verde. La cazuela cremosa de crockpot a menudo incorpora elementos de la cocina Tex-Mex, combinando queso, crema agria y tortillas de maz en un platillo en capas. En los EE.UU., particularmente en Texas y el suroeste, este estilo de cazuela es muy querido por combinar los ingredientes tradicionales de las enchiladas en un solo plato abundante que se cocina lentamente, permitiendo que los sabores se mezclen sin necesidad de atencin constante.

Qu Hace Especial a Este Plato?

A diferencia de las enchiladas tradicionales horneadas, que dependen de tortillas enrolladas y un tiempo preciso en el horno, la cazuela en crockpot es mucho ms indulgente. Las tortillas se cortan en tringulos y se disponen en capas a lo largo del platillo, absorbiendo la salsa cremosa y fusionndose con el pollo y el queso. Esto crea una textura ms suave, casi similar a un pudn, que difiere de los bordes crujientes que se encuentran en las versiones horneadas. La adicin de crema agria en la salsa aumenta la cremosidad, mientras que el queso pepper Jack le da un toque suave y picante. En general, es un enfoque menos estructurado pero igualmente sabroso para las enchiladas.

Dnde Puedes Encontrarlo Comnmente?

Este platillo se sirve tpicamente en ambientes caseros, en comidas compartidas (potlucks) o en cenas familiares. Su simplicidad y versatilidad lo convierten en un favorito para las comidas entre semana o para reuniones en las que se necesita alimentar a un gran nmero de personas. En los restaurantes, es comn encontrar versiones similares bajo los mens de Tex-Mex o comida reconfortante, frecuentemente etiquetadas como "cazuela de enchiladas" o "enchiladas de pollo cremosas". Se acompaa bien con arroz, frijoles, salsa fresca, aguacate y una cucharada de crema agria.

Datos Interesantes

• El mtodo del crockpot permite que el pollo se mantenga hmedo y tierno, mientras que la salsa se infunde con sabores ricos y en capas.
• Las tortillas de maz, a diferencia de las de harina, se ablandan perfectamente en la olla de coccin lenta, absorbiendo la salsa mientras mantienen una textura sutil.
• Las enchiladas verdes, o "enchiladas verdes", se hacen tradicionalmente con salsa de tomatillo, que agrega un sabor brillante y ligeramente cido que no se encuentra en las salsas de chile rojo.
• Esta versin de cazuela es un ejemplo de adaptacin culinaria, mostrando cmo los platillos tradicionales evolucionan con los electrodomsticos modernos y las preferencias dietticas.
• Muchos cocineros caseros aaden ingredientes opcionales como aguacate, cilantro fresco o cebolla picada para aportar frescura y contraste a la base rica y cremosa.

Preguntas frecuentes sobre Receta fácil de cazuela de enchiladas de pollo cremosas en crockpot

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