Receta de pizza con base de pollo Buffalo César

Esta pizza de pollo estilo Buffalo Caesar con base crujiente es una deliciosa versión de un favorito clásico. La combinación de salsa buffalo picante, aderezo cremoso Caesar y pollo tierno sobre una base crujiente seguro que encantará a tu familia y amigos. Sigue esta receta fácil para preparar una pizza sabrosa y única que todos querrán repetir.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Receta de Pizza de Pollo al Estilo Buffalo

Ingredientes

• 1 lata (280 g) de pechuga de pollo, bien escurrida
• 1/3 taza de queso parmesano rallado fresco
• 2 cucharadas de salsa Buffalo, ms extra para decorar
• 1 huevo grande
• 1 bolsa (280 g) de mezcla para ensalada Csar
• 1/4 taza de apio, cortado en rodajas finas
• 2 cucharadas de queso azul desmenuzado (opcional)

Instrucciones

1. Precalienta tu horno a 200C (400F) y coloca una hoja de papel pergamino sobre una bandeja de horno.
2. En un bol, mezcla el pollo escurrido, el queso parmesano, la salsa Buffalo y el huevo. Remueve bien hasta conseguir una mezcla uniforme.
3. Con las manos, forma un crculo de unos 25 cm de dimetro con la mezcla de pollo sobre la bandeja preparada.
4. Hornea durante unos 40 minutos o hasta que la base adquiera un color dorado y est ligeramente crujiente.
5. Una vez fuera del horno, deja reposar la base durante 5 minutos.
6. Pinta ligeramente con 2 cucharaditas de aderezo Csar sobre la base caliente.
7. Mezcla la mitad de la ensalada con la mitad del aderezo restante, siguiendo las indicaciones del paquete. Reserva los crutones y el resto de la ensalada para ms tarde.
8. Coloca la ensalada aderezada sobre la base enfriada de pollo. Agrega las rodajas de apio y, si lo deseas, el queso azul desmenuzado.
9. Termina rociando un poco ms de salsa Buffalo sobre la pizza. Sirve inmediatamente para disfrutarla fresca.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 562
• Grasas totales: 30 g (39% VD)
• Grasas saturadas: 8 g (42% VD)
• Colesterol: 244 mg (81% VD)
• Sodio: 1349 mg (59% VD)
• Carbohidratos totales: 13 g (5% VD)
• Fibra diettica: 3 g (10% VD)
• Azcares: 3 g
• Protenas: 57 g (113% VD)
• Vitamina C: 15 mg (17% VD)
• Calcio: 294 mg (23% VD)
• Hierro: 4 mg (20% VD)
• Potasio: 759 mg (16% VD)

*Los valores diarios porcentuales estn calculados con base en una dieta de 2000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar.

La Pizza Buffalo Caesar con Masa de Pollo es una invencin culinaria moderna que fusiona dos sabores icnicos de Estados Unidos: el pollo estilo Buffalo y la ensalada Csar. Sus races se remontan a los Estados Unidos, donde cocineros innovadores comenzaron a experimentar con alternativas de pizza bajas en carbohidratos y ricas en protenas a principios del siglo XXI. Al reemplazar la masa tradicional por una base hecha de pollo desmenuzado y queso parmesano, esta receta ofrece una versin ms ligera pero rica en protenas de la pizza clsica, adaptndose a quienes siguen dietas cetognicas o sin gluten.

Caractersticas Regionales

Este platillo es especialmente popular en las regiones conocidas por su gusto por los sabores intensos, como el Medio Oeste y la Costa Este de los Estados Unidos. La salsa Buffalo, originaria de Buffalo, Nueva York, proporciona ese caracterstico toque picante, mientras que la ensalada Csar, con su aderezo cremoso y lechuga romana crujiente, refleja la influencia de la cocina talo-estadounidense. En muchas partes de los EE. UU., las variaciones locales incluyen aadir trozos de queso azul, ms apio o incluso rociar aderezo ranch junto con la salsa Buffalo para equilibrar el calor y la cremosidad.

En qu se diferencia de platos similares?

A diferencia de la pizza tradicional de pollo Buffalo, que utiliza una masa a base de trigo y se hornea con los ingredientes encima, la Pizza Buffalo Caesar con Masa de Pollo presenta una base completamente hecha de pollo y queso parmesano. Esto no solo intensifica el sabor del pollo, sino que tambin hace que la pizza tenga menos carbohidratos. Adems, mientras que la mayora de las pizzas se cubren con queso y ingredientes horneados, esta pizza incorpora una ensalada Csar fresca y salsa Buffalo despus de hornear, creando una fusin de elementos calientes y fros que la distingue de las pizzas convencionales.

Dnde se sirve tpicamente?

La Pizza Buffalo Caesar con Masa de Pollo se suele servir en restaurantes informales, bares deportivos y locales de comida moderna que se enfocan en la cocina estadounidense creativa. Es muy popular en reuniones de das de partido, almuerzos de fin de semana y comidas caseras que buscan impresionar sin complicaciones. Su presentacin vibrante, que combina una masa dorada, ensalada crujiente y coloridos ingredientes, la convierte en una opcin ideal para compartir entre amigos o como plato principal en reuniones informales.

Datos Curiosos

• La idea de usar pollo como masa para pizza surgi de la creciente popularidad de dietas ricas en protenas y bajas en carbohidratos, como las dietas keto y paleo.
• La salsa Buffalo fue creada en 1964 en el Anchor Bar de Buffalo, Nueva York, originalmente para cubrir alitas de pollo fritas, las cuales ahora se han convertido en un fenmeno mundial.
• La combinacin de una base caliente horneada con un aderezo fro de ensalada Csar ofrece un contraste nico de texturas, que no solo es visualmente atractivo, sino tambin delicioso.
• Algunos chefs experimentan con quesos alternativos o aaden vegetales asados, lo que da lugar a diversas interpretaciones regionales de este estilo inventivo de pizza.

Preguntas frecuentes sobre Receta de pizza con base de pollo Buffalo César

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