Receta de Pasta con Salchicha y Requesón

¿Buscas una receta de pasta deliciosa y fácil de preparar? No busques más, prueba esta receta de pasta con requesón y salchichas. Con una salsa cremosa de requesón y salchichas sabrosas, este plato seguro se convertirá en el favorito de la familia. Listo en solo 30 minutos, es perfecto para una cena rápida entre semana. ¡Vamos a cocinar!

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

Pasta y protena

• taza de pasta gemelli
• 2 salchichas de pollo con tomate y albahaca, cortadas en diagonal
• 2 pimientos rojos pequeos, picados en trozos pequeos
• 2 pimientos amarillos pequeos, picados en trozos pequeos
• 4 championes, cortados en cuartos
• 1 trozo de calabacn (aprox. 4 cm), cortado en juliana

Salsa cremosa

• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de queso crema
• 85 g de requesn alto en protenas
• taza de crema de leche
• 30 g de queso parmesano recin rallado
• Sal al gusto
• Pimienta negra recin molida al gusto
• 1 pizca de hierbas italianas

Instrucciones

Paso 1: Cocinar la pasta

Llenar una olla grande con agua y aadir una pizca de sal. Cuando hierva con fuerza, incorporar la pasta gemelli. Cocinar durante 7 minutos hasta que quede al dente. Escurrir y reservar, mantenindola tibia.

Paso 2: Saltear la salchicha y las verduras

Calentar una sartn resistente a fuego medio. Colocar las rodajas de salchicha junto con los pimientos, championes y calabacn. Cocinar durante aproximadamente 7 minutos hasta que la salchicha se dore y las verduras estn tiernas. Agregar ajo picado y remover por 30 segundos ms. Retirar del fuego y reservar.

Paso 3: Preparar la salsa cremosa

En otra sartn, derretir la mantequilla a fuego medio-bajo. Aadir el queso crema y mover continuamente hasta lograr una textura uniforme. En una licuadora, mezclar el requesn con la crema de leche hasta que quede completamente suave. Incorporar esta mezcla a la sartn con el queso crema, revolviendo hasta obtener una salsa homognea y clida.

Paso 4: Terminar la salsa

Agregar el queso parmesano rallado y revolver hasta que se integre de manera uniforme. Ajustar el sabor con sal, pimienta negra y hierbas italianas al gusto.

Paso 5: Mezclar y servir

Combinar suavemente la salsa cremosa con la pasta y la mezcla de salchicha y verduras. Remover hasta que cada porcin quede bien cubierta. Servir de inmediato para disfrutar de su mejor sabor y textura.

Informacin nutricional (por racin, 2 raciones en total)

• Caloras: 538
• Grasas totales: 36 g (46% VD)
• Grasas saturadas: 19 g (93% VD)
• Colesterol: 152 mg (51% VD)
• Sodio: 1187 mg (52% VD)
• Carbohidratos: 19 g (7% VD)
• Fibra diettica: 3 g (9% VD)
• Azcares: 7 g
• Protenas: 34 g (69% VD)
• Vitamina C: 76 mg (84% VD)
• Calcio: 287 mg (22% VD)
• Hierro: 3 mg (14% VD)
• Potasio: 639 mg (14% VD)

*Los valores diarios se basan en una dieta de 2.000 caloras y pueden variar segn las necesidades individuales.

Los Orgenes de la Pasta con Salchicha y Queso Cottage

La Pasta con Salchicha y Queso Cottage es una versin moderna de los clsicos platos de pasta que combinan salsas cremosas con protenas sustanciosas. Este plato se inspira tanto en las tradiciones culinarias italianas como americanas, fusionando las texturas ricas y reconfortantes del queso cottage con los sabores sabrosos y especiados de la salchicha de pollo. Mientras que la pasta con salsas a base de crema ha sido popular en Italia durante siglos, la inclusin del queso cottage como ingrediente cremoso principal refleja un enfoque contemporneo estadounidense hacia las comidas ligeras pero ricas en protenas.

Variaciones Regionales

En los Estados Unidos, este plato de pasta es especialmente popular en regiones que favorecen recetas ricas en protenas y conscientes de la salud. Las variaciones suelen aparecer en California y el Medio Oeste, donde los chefs locales pueden sustituir ingredientes como calabacines, pimientos o championes segn la disponibilidad estacional. En cambio, las versiones europeas tienden a inclinarse ms hacia quesos tradicionales como la ricotta o el mascarpone, en lugar de queso cottage, lo que da como resultado una textura y un perfil de sabor ligeramente diferentes en la salsa. Cada regin adapta el plato para equilibrar la riqueza con vegetales frescos.

Caractersticas Distintivas de Otros Platos Similares

A diferencia de los tradicionales platos de Alfredo o Carbonara, la Pasta con Salchicha y Queso Cottage utiliza el queso cottage como el componente cremoso principal, lo que la hace ms ligera pero an as rica. La inclusin de salchicha de pollo con tomate y albahaca tambin la diferencia de los platos vegetarianos o de aquellos que utilizan salchichas tradicionales de cerdo. La combinacin de pimientos rojos salteados, calabacines y championes aporta tanto textura como color, lo que la distingue de otros platos de pasta a base de crema que dependen nicamente del queso y la pasta como base.

Ocasiones Tpicas para Servir

Este plato se sirve comnmente como una cena sustanciosa durante la semana o un almuerzo casual en el fin de semana. Su equilibrio de protenas, verduras y pasta lo hace adecuado tanto para comidas familiares como para pequeas reuniones. Algunos restaurantes especializados en cocina contempornea americana incluyen la Pasta con Salchicha y Queso Cottage en sus mens estacionales, a menudo acompaada de un vino blanco fresco o una ensalada ligera. Tambin es un favorito en la cocina casera debido a su tiempo de preparacin relativamente rpido y su versatilidad.

Datos Interesantes

• El queso cottage es una alternativa rica en protenas al queso crema o ricotta tradicionales, lo que hace que esta pasta sea tanto satisfactoria como nutritiva.
• El plato permite una amplia variedad de vegetales, brindando a los cocineros caseros la flexibilidad de usar lo que est fresco o de temporada.
• La pasta gemelli, utilizada en esta receta, tiene una forma retorcida que permite sujetar mejor la salsa cremosa que los espaguetis o penne tradicionales.
• Este plato de pasta ha ganado popularidad entre los entusiastas del fitness debido a su alto contenido proteico, manteniendo un contenido calrico relativamente moderado.
• La combinacin de los pimientos dulces y la salchicha sabrosa crea un equilibrio de sabores que atrae tanto a adultos como a nios, convirtindolo en una comida verstil para toda la familia.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Pasta con Salchicha y Requesón

Compartir

Comentarios