Receta de Sándwiches de Pollo César en Crock-Pot

Name: Sándwiches de Pollo César en Olla Lenta
Prep time: 10 min
Cook time: 200 min
Total time: 210 min
Ingredients: 2 libras de pechugas o muslos de pollo sin hueso y sin piel; 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio; 1 taza de aderezo César cremoso, más extra para servir si se desea; 3/4 taza de queso parmesano rallado; 1/4 cucharadita de pimienta negra molida; 1/4 taza de perejil fresco picado; 12 panecillos pequeños o 6 panes de hamburguesa, tostados; 2 tazas de lechuga romana rallada

Pollo desmenuzado tierno mezclado con aderezo César cremoso y servido en un pan tostado, estos sándwiches de pollo César en olla de cocción lenta son una comida deliciosa y fácil de hacer. Solo tienes que agregar todos los ingredientes a la olla, programarla y olvidarte hasta que llegue la hora de comer. Perfectos para una noche de semana ocupada o un fin de semana relajado, estos sándwiches seguro se convertirán en uno de los favoritos de la familia.

Receta de Sándwiches de Pollo César en Crock-Pot

Tiempo de cocción: 200 minutos

Porciones: 6 sliders

Ingredientes

900 g de pechugas o muslos de pollo sin piel ni hueso
1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
1 taza de aderezo Csar cremoso, ms un poco extra para aadir al final
taza de queso parmesano recin rallado
cucharadita de pimienta negra recin molida
taza de perejil fresco finamente picado
6 panecillos para hamburguesa o 12 mini bollos, ligeramente tostados
2 tazas de lechuga romana rallada

Instrucciones

Organiza todos los ingredientes sobre la mesa antes de empezar la preparacin.
Coloca el pollo junto con el caldo en una olla de coccin lenta de 4 a 6 litros. Cubre con la tapa. Cocina en temperatura baja durante 3-4 horas si usas pechugas, o 4-5 horas si empleas muslos. Para temperatura alta, cocina entre 1,5-2 horas las pechugas y 2-2,5 horas los muslos.
Verifica que el pollo est completamente cocido. Trasldalo a una tabla y desmenzalo con la ayuda de dos tenedores. Desecha el lquido restante.
Regresa el pollo desmenuzado a la olla. Incorpora el aderezo Csar, el queso parmesano y la pimienta negra. Calienta a temperatura alta durante 20 minutos hasta que todo est bien caliente.
Agrega el perejil picado y mezcla con cuidado para que se distribuya uniformemente.
Arma los sliders colocando una porcin generosa de pollo sobre los panecillos tostados. Aade la lechuga rallada por encima. Para un toque extra, puedes rociar un poco ms de aderezo Csar antes de servir.

Informacin nutricional por porcin

Caloras: 1157
Grasa total: 78 g (100% VD)
Grasas saturadas: 22 g (108% VD)
Colesterol: 301 mg (100% VD)
Sodio: 1822 mg (79% VD)
Carbohidratos: 47 g (17% VD)
Fibra diettica: 4 g (15% VD)
Azcares: 11 g
Protenas: 69 g (138% VD)
Vitamina C: 6 mg (7% VD)
Calcio: 266 mg (20% VD)
Hierro: 10 mg (55% VD)
Potasio: 970 mg (21% VD)

Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar.

Receta de Sándwiches de Pollo César en Crock-Pot

La historia del sndwich Csar de pollo en olla lenta

El sndwich Csar de pollo preparado en olla lenta es una reinterpretacin moderna de la famosa ensalada Csar, creada en la dcada de 1920 en Tijuana, Mxico, por el restaurador italoamericano Caesar Cardini. La receta original combinaba lechuga romana crujiente, queso parmesano, crutones y una salsa cremosa muy caracterstica.

Con el paso del tiempo, la cocina estadounidense comenz a transformar platos clsicos en versiones ms prcticas. As naci la idea de llevar los sabores de la ensalada Csar a un formato de sndwich: fcil de comer, ms contundente y perfecto para el ritmo de vida actual. El uso de la olla lenta refleja esta evolucin, donde el confort y la practicidad son tan importantes como el sabor.

Variaciones regionales y caractersticas

Este sndwich es especialmente popular en Estados Unidos, sobre todo en hogares donde la olla lenta forma parte del da a da. En el sur y el medio oeste, es comn utilizar una mezcla de muslos y pechugas de pollo para lograr una textura ms jugosa.

En la costa oeste, en cambio, se suelen preferir panes artesanales y salsa Csar casera, buscando un perfil ms fresco y ligero. Algunas versiones incluyen tomates secos o ajo asado, pequeos detalles que muestran cmo los gustos locales influyen en la receta.

Qu lo hace diferente de otros sndwiches de pollo

A diferencia del clsico sndwich de ensalada de pollo, que suele llevar mayonesa y otros ingredientes como apio o frutas, esta versin se apoya en la salsa Csar y el queso parmesano para definir su sabor. El pollo, cocinado lentamente, queda muy tierno y bien impregnado de los condimentos.

Esto lo distingue claramente de los sndwiches con pollo a la parrilla o al horno, ofreciendo un relleno ms cremoso y uniforme. La lechuga aadida al final aporta un contraste fresco que recuerda a la ensalada original.

Cundo se sirve y cmo se disfruta

El sndwich Csar de pollo en olla lenta es habitual en comidas familiares informales, reuniones de fin de semana y encuentros donde se busca algo sabroso sin complicaciones. Tambin es frecuente encontrarlo en cafeteras y locales de comida casera estadounidense.

Puede servirse caliente, recin salido de la olla, y combina muy bien con verduras asadas, papas fritas o una sopa ligera. Esta versatilidad lo hace adecuado tanto para una comida casual como para una ocasin un poco ms especial.

Datos curiosos y apuntes culinarios

Uno de los aspectos ms interesantes de este plato es cmo une la cultura de la ensalada clsica con tcnicas modernas de coccin lenta. La olla lenta no solo ablanda el pollo, sino que permite que la salsa Csar y el parmesano se integren profundamente en la carne.

Adems, su sencillez lo ha convertido en un favorito de quienes tienen poco tiempo pero quieren un resultado con sabor gourmet. Aunque es una adaptacin claramente estadounidense, el sndwich mantiene el equilibrio original de la ensalada Csar: cremoso, salado y fresco, demostrando que las tradiciones culinarias pueden evolucionar sin perder su esencia.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Sándwiches de Pollo César en Crock-Pot

Sí, puedes sustituir el pollo cocido, como el pollo rostizado o el pollo sobrante, en lugar de cocinar pollo crudo en la olla de cocción lenta. Simplemente agrega el pollo cocido desmenuzado a la olla con el aderezo, el queso parmesano y los condimentos, y caliéntalo según las instrucciones.

Puedes almacenar la mezcla de pollo César sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el microondas o en la estufa hasta que se caliente completamente antes de servir.

Sí, puedes congelar la mezcla de pollo César hasta por 3 meses. Simplemente deja que se enfríe completamente, luego transfiérelo a un recipiente hermético o bolsa apta para congelador. Para recalentarlo, descongélalo en el refrigerador durante la noche y caliéntalo en la estufa o en el microondas.

Estos sándwiches combinan bien con una guarnición de papas fritas crujientes, una ensalada verde simple o algunas verduras asadas. También puedes acompañarlos con papas fritas o una sopa ligera.

Sí, puedes preparar la mezcla de pollo César hasta 1 día antes. Solo sigue la receta hasta el paso en el que agregas el aderezo César y el parmesano, luego refrigéralo. Cuando estés listo para servir, calienta la mezcla en la olla de cocción lenta y sigue con la receta.

Sí, puedes usar otro tipo de queso, como mozzarella, cheddar o una mezcla de quesos italianos. El parmesano es tradicional en las ensaladas César, pero cualquier queso con sabor suave funcionará.

Si no tienes panecillos para sándwiches, puedes usar panecillos de hamburguesa normales o cualquier tipo de pan de sándwich. También puedes usar wraps o pan pita si prefieres un estilo diferente de sándwich.

Para evitar que los panecillos se empapen, tuéstalos ligeramente antes de agregar la mezcla de pollo. Esto ayuda a crear una barrera que impide que el pan absorba demasiada humedad.

Sí, puedes hacer la receta más picante agregando una pizca de hojuelas de pimiento rojo, salsa picante o jalapeños picados a la mezcla de pollo mientras se cocina.

Sí, puedes usar otro tipo de lechuga, como lechuga iceberg o lechuga mantequilla, si lo prefieres. La lechuga romana tiene un buen crujido, pero cualquier lechuga fresca funcionará.

Comentarios

Michelle

06/17/2025 07:42:52 PM

¡Receta rápida y fácil! Usé pollo rostizado porque no tenía tiempo para la olla lenta y funcionó perfecto.

ReneePaj

06/04/2025 05:38:18 PM

Es una cena rápida y sencilla si comienzas con pollo rostizado o sobrante, como hice yo. Una versión divertida de un sándwich de ensalada de pollo que a mi familia le encantó.