Receta de Mini Hamburguesas de Dumpling de Cerdo

Estos mini hamburguesas de empanadillas de cerdo son una deliciosa variante de un clásico favorito. La combinación de jugosas empanadillas de cerdo y sabrosas mini hamburguesas seguro será un éxito con tu familia y amigos. Prueba esta receta única para una comida divertida y deliciosa que a todos les encantará.

Estas deliciosas mini hamburguesas combinan jugosas albndigas de cerdo, inspiradas en los rellenos de los dumplings, con una refrescante ensalada de repollo con un toque cido, todo servido en suaves bollos hawaianos. Son ideales para reuniones o cenas familiares, y rinden 12 porciones irresistibles.

Ingredientes

Bollos para Slider

• 12 bollos hawaianos pequeos

Ensalada de Repollo

• 1 paquete (280 g) de repollo rallado fino
• 1/4 taza de cebollines finamente picados
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Mayonesa Picante

• 1/2 taza de mayonesa
• 1 cucharada de salsa Sriracha (ajustar al gusto)

Albndigas de Cerdo

• 680 g de carne de cerdo molida
• 1/2 taza de cebollines finamente picados
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de ssamo
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 huevo grande, ligeramente batido
• 1/4 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido

Instrucciones

Paso 1: Preparar la ensalada

En un bol mediano, mezcla el repollo rallado, los cebollines, el vinagre de arroz, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Remueve bien hasta que todo se integre y luego refrigera mientras preparas los dems ingredientes.

Paso 2: Preparar la mayonesa picante

En un bol pequeo, bate la mayonesa con la salsa Sriracha. Ajusta la cantidad de salsa al nivel de picante que prefieras. Deja reposar mientras montas las hamburguesas.

Paso 3: Mezclar la carne de cerdo

En un bol grande, combina la carne de cerdo molida, los cebollines picados, la salsa de soja, el aceite de ssamo, el jengibre, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Incorpora el huevo batido y el pan rallado, mezclando hasta obtener una masa uniforme, sin sobre mezclar.

Paso 4: Formar las albndigas

Divide la mezcla de cerdo en 12 porciones iguales. Forma con cada porcin una bola compacta y aplnala ligeramente, dndole una forma de hamburguesa de aproximadamente 2 cm de grosor.

Paso 5: Cocinar las albndigas

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartn a fuego medio. Cocina la mitad de las albndigas por 4 minutos de cada lado, o hasta que estn doradas y cocidas por dentro. Retira y repite el proceso con el resto de las albndigas, usando la otra cucharada de aceite.

Paso 6: Montar las mini hamburguesas

Unta una capa de mayonesa picante en ambos lados de los bollos hawaianos. Coloca una albndiga de cerdo en la base del bollo, agrega una cucharada generosa de ensalada de repollo y cubre con la parte superior del bollo. Presiona ligeramente para que se mantengan juntas.

Paso 7: Servir

Sirve las mini hamburguesas inmediatamente, mientras las albndigas an estn calientes y la ensalada de repollo crujiente. Disfruta de estas irresistibles mini hamburguesas con un toque asitico!

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 405
• Grasa total: 28g (36% VD)
• Grasa saturada: 7g (35% VD)
• Colesterol: 74mg (25% VD)
• Sodio: 691mg (30% VD)
• Carbohidratos totales: 19g (7% VD)
• Fibra diettica: 2g (8% VD)
• Azcares totales: 2g
• Protenas: 19g (38% VD)
• Vitamina C: 12mg (13% VD)
• Calcio: 94mg (7% VD)
• Hierro: 2mg (13% VD)
• Potasio: 365mg (8% VD)

Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras y pueden variar segn las necesidades individuales.