Receta de Pollo con Salsa en Olla de Cocción Lenta

Esta receta de Pollo con Salsa en Olla de Cocción Lenta es una forma fácil y deliciosa de preparar una comida reconfortante para tu familia. Solo necesitas unos pocos ingredientes para hacer un pollo tierno y sabroso con una salsa cremosa y rica. Deja que la olla de cocción lenta haga todo el trabajo mientras sigues con tu día, y luego regresa a casa para disfrutar de una cena satisfactoria que a todos les encantará. Sirve el pollo con la salsa sobre puré de papas o arroz para una comida completa que seguro se convertirá en la favorita de la familia.

Tiempo de cocción: 240 minutos

Ingredientes

• 1 lata (10,5 oz) de sopa de pollo cremosa
• 2 sobres de mezcla para salsa con sabor a pollo
• 1/2 taza de caldo de pollo (opcional, para ms jugosidad)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recin molida
• 3 a 4 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas

Instrucciones

1. En una olla de coccin lenta de 6 cuartos, vierte la sopa cremosa, los sobres de salsa, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Mezcla todo hasta conseguir una salsa homognea.
2. Coloca las pechugas de pollo dentro de la olla, asegurndote de que cada pieza quede bien cubierta por la salsa.
3. Tapa la olla y cocina a temperatura baja durante 4 horas, permitiendo que el pollo absorba todos los sabores y quede tierno.
4. Al finalizar la coccin, retira cuidadosamente las pechugas. Desmenzalas con dos tenedores o con un batidor de mano directamente en la olla.
5. Incorpora el pollo desmenuzado nuevamente en la salsa, mezclando bien para que cada porcin quede impregnada de la crema.
6. Sirve caliente acompaado de arroz, pasta o pur de papas, o con tu guarnicin favorita para una comida reconfortante.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 180
• Grasas totales: 6g (8% VD)
• Grasas saturadas: 2g (9% VD)
• Colesterol: 56mg (19% VD)
• Sodio: 1077mg (47% VD)
• Carbohidratos totales: 9g (3% VD)
• Fibra diettica: 0g (1% VD)
• Protenas: 21g (42% VD)
• Calcio: 29mg (2% VD)
• Hierro: 1mg (8% VD)
• Potasio: 208mg (4% VD)

Nota: Los valores diarios se calculan segn una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar. Si sigues una dieta especial o tienes condiciones mdicas, consulta con un profesional antes de preparar este platillo.

El Pollo con Salsa en Olla de Coccin Lenta es un plato moderno de comida reconfortante que refleja la evolucin de la cocina casera estadounidense. Sus orgenes estn profundamente ligados al auge de la cocina de conveniencia a mediados del siglo XX, cuando las sopas enlatadas y los mezcladores de salsa pre-hechos se hicieron ampliamente disponibles. Las amas de casa y las familias trabajadoras adoptaron las ollas de coccin lenta, tambin conocidas como crockpots, como una manera de preparar comidas abundantes con un esfuerzo mnimo. Este plato, que combina pollo tierno con una rica y sabrosa salsa, rpidamente se convirti en un bsico para las cenas entre semana, representando tanto la facilidad como los sabores reconfortantes de la cocina tradicional surea.

Variaciones Regionales

Aunque el Pollo con Salsa en Olla de Coccin Lenta es popular en todo el pas, lleva toques regionales distintos. En el Sur de Estados Unidos, se suele servir sobre pur de papas cremoso o arroz con mantequilla, a veces acompaado de verduras locales como ejotes o maz. Las adaptaciones del norte pueden incluir un toque de vino blanco o championes para aadir profundidad, reflejando influencias europeas. En cada regin, el plato se adapta a los ingredientes disponibles, pero la combinacin fundamental de pollo, salsa y un almidn permanece constante.

Caractersticas Distintivas

Este plato se distingue de otras recetas de pollo principalmente por su mtodo de coccin y textura. A diferencia del pollo asado o frito, el mtodo de coccin lenta permite que la carne se cocine suavemente en sus propios jugos y salsa, lo que da como resultado trozos excepcionalmente jugosos y tiernos. Comparado con otros platos cremosos de pollo, como el "chicken la king" o el pastel de pollo, esta receta es ms sencilla y menos laboriosa, con menos ingredientes pero un sabor igualmente satisfactorio. El uso de sopa enlatada y mezcla de salsa es una caracterstica distintiva, contribuyendo a su consistencia suave y reconfortante.

Contextos Tpicos de Servicio

El Pollo con Salsa en Olla de Coccin Lenta se sirve comnmente en el hogar como una comida familiar informal, especialmente durante los das laborables o en los meses ms fros. Tambin es popular en reuniones de tipo "potluck" o encuentros comunitarios, donde su facilidad de preparacin y capacidad para alimentar a muchas personas lo hace ideal. Los restaurantes que se enfocan en comida reconfortante del sur ocasionalmente presentan variaciones de este plato, a menudo acompaados de guarniciones clsicas como pur de papas, arroz o galletas.

Datos Curiosos

• La invencin de la olla de coccin lenta en los aos 70 por Irving Naxon, originalmente llamada "Naxon Beanery", revolucion la preparacin de comidas cocinadas a fuego lento como esta.
• Usar una batidora de mano para desmenuzar el pollo directamente en la salsa se ha convertido en una tcnica popular para asegurar trozos uniformemente tiernos y absorber completamente la salsa.
• A pesar de su simplicidad, este plato ha inspirado innumerables variaciones, desde agregar verduras como guisantes o championes hasta experimentar con diferentes bases de sopa, como crema de championes o apio.
• La versatilidad de la receta hace que sea adecuada tanto para dietas bajas en sodio como para versiones ms ricas y indulgentes, dependiendo de las elecciones de ingredientes.
• Su naturaleza reconfortante ha hecho de este plato un favorito para familias con nios, quienes lo disfrutan especialmente sobre arroz o pur de papas debido a su textura cremosa y sabores suaves.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Pollo con Salsa en Olla de Cocción Lenta

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