Receta de quiche de tocino con costra de hash browns

Precalienta el horno a 190°C. En una sartén, cocina el tocino hasta que esté crujiente, luego córtalo en trozos pequeños. En un tazón, mezcla las papas ralladas, la mantequilla derretida, sal y pimienta. Presiona la mezcla de papas ralladas en el fondo y en los bordes de un molde para tarta para formar la base. Hornea durante 20 minutos. En otro tazón, bate los huevos, la leche, sal y pimienta. Agrega el tocino cocido y el queso rallado. Vierte la mezcla sobre la base de papas. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el quiche esté firme. Déjalo enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta de tu delicioso Quiche con base de papas ralladas y tocino!

Tiempo de cocción: 55 minutos

Receta de Quiche de Papas y Tocino

Porciones: 4 personas

Tiempo de preparacin: Aproximadamente 25 minutos

Tiempo de coccin: Alrededor de 55 minutos

Ingredientes

• 5 papas medianas tipo russet, peladas y bien lavadas
• Sal y pimienta negra recin molida al gusto
• Un toque de pimienta de cayena
• Un poco de ajo en polvo
• 6 cucharadas de mantequilla, separadas
• 5 huevos grandes, separados cuando sea necesario
• 4 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas
• 2 cebollines, finamente picados
• 1/2 taza de queso Cheddar fuerte, rallado
• 1/2 taza de queso mozzarella, rallado
• 1 taza de crema espesa

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 220C (425F) y engrasa ligeramente un molde para pie apto para horno.
2. Ralla las papas y colcalas en una tela de queso. Espolvorea con un poco de sal y exprime para eliminar el exceso de humedad. Scalas con una toalla de papel y ponlas en un bol grande.
3. Derrite 5 cucharadas de mantequilla y mzclalas con las papas ralladas. Agrega sal, pimienta negra, cayena y ajo en polvo al gusto. Bate un huevo y mzclalo bien con la mezcla de papas hasta que se integre.
4. Presiona la mezcla de papas firmemente en el fondo y los bordes del molde para formar una capa delgada y uniforme. Coloca el molde sobre una bandeja para hornear y cocina durante 25 minutos.
5. Mientras la base se hornea, bate los otros 4 huevos en un bol aparte. Sazona con sal y pimienta, y luego agrega la crema espesa y los cebollines picados. Mezcla bien.
6. Reduce la temperatura del horno a 180C (350F). Esparce el tocino desmenuzado sobre la base de papas ya horneada, y distribuye los quesos Cheddar y mozzarella uniformemente encima.
7. Vierte lentamente la mezcla de crema y huevo sobre los quesos y el tocino. Vuelve a colocar el molde en el horno y hornea durante unos 30 minutos, o hasta que el centro est firme y la superficie se haya dorado ligeramente.
8. Deja reposar la quiche durante 5 minutos antes de cortarla y servirla caliente.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 860
• Grasas totales: 61g (78% del valor diario)
• Grasas saturadas: 35g (174% del valor diario)
• Colesterol: 392mg (131% del valor diario)
• Sodio: 797mg (35% del valor diario)
• Carbohidratos: 51g (18% del valor diario)
• Fibra diettica: 5g (19% del valor diario)
• Azcares: 5g
• Protenas: 29g (58% del valor diario)
• Vitamina C: 20mg (22% del valor diario)
• Calcio: 404mg (31% del valor diario)
• Hierro: 4mg (21% del valor diario)
• Potasio: 1453mg (31% del valor diario)

Nota: Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras; los requerimientos individuales pueden variar.

La Quiche con Costra de Hash Brown y Tocino es una variante moderna de la tradicional quiche francesa, cuyo origen remonta a la regin medieval de Lorena, al noreste de Francia. Originalmente, las quiches eran tartas abiertas rellenas de huevos y crema, a menudo sazonadas con ingredientes locales como el tocino (lardons) o verduras de temporada. La idea de utilizar una costra de papas hash brown es una innovacin tpicamente estadounidense, reflejando el amor del pas por las papas en el desayuno y las texturas crujientes. Esta fusin crea un plato sustancioso que combina la tcnica clsica francesa con las sensaciones confortables de la comida estadounidense.

Variaciones Regionales y Caractersticas

Aunque la clsica quiche Lorraine sigue siendo popular en Europa, en Estados Unidos han surgido adaptaciones regionales como la quiche con costra de hash brown, especialmente en los estados del Medio Oeste y el Sur, donde las papas y el tocino son alimentos bsicos. En el Sur, es comn encontrar versiones que incluyen cheddar ahumado o jalapeos para darle un toque picante, mientras que en el noreste, el enfoque est en quesos locales y huevos frescos de granja. El uso de una costra a base de papas distingue esta versin, proporcionando una base dorada y crujiente en lugar de la tradicional masa de hojaldre, lo que atrae a quienes disfrutan de contrastes de textura en sus comidas.

Cmo se Diferencia de Platos Similares

Esta quiche se distingue de otras variedades de quiche y platos similares de varias maneras. A diferencia de una quiche tradicional con masa de hojaldre, la costra de hash brown ofrece un exterior crujiente y un interior tierno, brindando un sabor nico de papa en cada bocado. Comparada con una cazuela de desayuno, que generalmente se hornea en un plato profundo sin una costra definida, esta quiche mantiene una forma estructurada y puede cortarse elegantemente para servir. La combinacin de tocino, mozzarella y queso cheddar realza la riqueza y el umami, hacindola ms contundente que las quiches ms ligeras basadas en vegetales.

Ocasiones para Servir

La Quiche con Costra de Hash Brown y Tocino es un plato verstil que se adapta a diversas ocasiones. Se sirve con frecuencia en reuniones de brunch, desayunos festivos y almuerzos informales de fin de semana. Los restaurantes que se especializan en comida reconfortante estadounidense a menudo la incluyen en sus mens de brunch, junto con frutas frescas, caf y mimosas. En casa, se puede preparar con antelacin y servirla caliente o a temperatura ambiente, lo que la convierte en una opcin ideal para comidas familiares o potlucks.

Datos Curiosos

A pesar de su adaptacin estadounidense, la quiche en s tiene una rica historia cultural. En francs, la palabra "quiche" proviene del trmino "kuchen", que significa pastel. La innovacin de la costra de hash brown probablemente surgi en el siglo XX, cuando los cocineros intentaron combinar la conveniencia de las papas hash brown congeladas con las recetas tradicionales de quiche. Otro dato interesante es que este plato equilibra protenas, carbohidratos y grasas en una sola porcin, ofreciendo casi 30 gramos de protena por porcin, lo que lo hace sorprendentemente saciante. Ha ganado popularidad en blogs de comida moderna como un favorito reconfortante con un giro creativo en textura y sabor.

Preguntas frecuentes sobre Receta de quiche de tocino con costra de hash browns

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