Receta Fácil de Arroz Frito con Pollo

Esta receta fácil de arroz frito con pollo es una comida rápida y deliciosa que puedes hacer en casa. Con ingredientes sencillos como pollo, arroz, verduras y salsa de soja, puedes preparar un plato lleno de sabor en poco tiempo. Sigue estos pasos para crear una comida que toda tu familia va a disfrutar.

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Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharadita de aceite de ssamo tostado
• 1/2 taza de zanahorias finamente picadas
• 1/4 taza de cebollas verdes, cortadas (parte blanca y verde claro)
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 3 tazas de arroz cocido y enfriado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de pollo cocido, desmenuzado
• 1/2 taza de guisantes congelados
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 huevos grandes, batidos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharaditas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de mayonesa Sriracha, ajustar al gusto
• 1 cucharada de cebollas verdes en rodajas para decorar

Instrucciones

1. Calienta el aceite vegetal y el aceite de ssamo en una sartn grande a fuego medio-alto.
2. Agrega las zanahorias picadas y 1/4 taza de cebollas verdes. Cocina mientras revuelves frecuentemente durante un minuto.
3. Espolvorea el ajo en polvo y el jengibre. Cocina durante 2 minutos ms, revolviendo constantemente para liberar sus aromas.
4. Incorpora el arroz fro, agregando sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los granos se tornen dorados, aproximadamente 4-5 minutos.
5. Agrega el pollo desmenuzado y los guisantes, mezclando bien durante 2 minutos adicionales.
6. Haz un espacio en el centro de la sartn, empujando el arroz hacia los bordes. Coloca la mantequilla en el centro y deja que se derrita.
7. Vierte los huevos batidos en el centro y revulvelos de vez en cuando hasta que estn casi cocidos, unos 3 minutos. Luego, mezcla con el arroz.
8. Agrega la salsa de soja y el vinagre de arroz, mezclando bien durante unos minutos para integrar los sabores.
9. Sirve el arroz caliente, aadiendo la mayonesa Sriracha por encima y decorando con cebollas verdes en rodajas.

Consejos para un Mejor Resultado

• Deja que el arroz repose en la sartn sin moverlo constantemente para que se forme una capa ligeramente crujiente en el fondo.
• Puedes sustituir el pollo por camarones cocidos, cerdo o carne de res para una variacin deliciosa.

Valores Nutricionales por Porcin

• Caloras: 425
• Grasas Totales: 22g
• Grasas Saturadas: 7g
• Colesterol: 142mg
• Sodio: 940mg
• Carbohidratos: 40g
• Fibra Diettica: 2g
• Azcares: 2g
• Protena: 17g
• Vitamina C: 5mg
• Calcio: 52mg
• Hierro: 3mg
• Potasio: 276mg

El arroz frito con pollo tiene sus races en la cocina china, especialmente como una forma ingeniosa de aprovechar el arroz y la carne sobrantes. Su origen se remonta a la Dinasta Sui (581618 d.C.), donde tradicionalmente se cocinaba en grandes woks a fuego alto, mezclando arroz, verduras y protenas para crear un plato equilibrado y lleno de sabor. Con el tiempo, este concepto se difundi por toda Asia, adaptndose a ingredientes y gustos locales, hasta convertirse en un elemento bsico de la cocina china-estadounidense. Este plato refleja la practicidad y creatividad, transformando sobras simples en una comida satisfactoria.

Variaciones Regionales

Aunque el arroz frito con pollo es reconocido en todo el mundo, su preparacin vara segn la regin. En China, se suele usar salsa de soja, cebolla verde y aceite de ssamo. En Tailandia, las versiones pueden incluir salsa de pescado, lima y chile. En Estados Unidos, el arroz frito estilo americano a menudo lleva salsa de soja dulce, guisantes y zanahorias congeladas, y a veces un toque de Sriracha o mayonesa para realzar el sabor. Cada variacin refleja los ingredientes locales y las preferencias culinarias, dando un giro nico al plato mientras mantiene su esencia principal.

Diferencias con Platos Similares

No se debe confundir el arroz frito con pollo con otros platos de arroz como el pilaf o el biryani. A diferencia del biryani, que se cocina lentamente con muchas especias, el arroz frito con pollo se saltea rpidamente a fuego alto, logrando un sabor ligero y sabroso con una textura ligeramente crujiente. El pilaf, por otro lado, se cocina con caldo en lugar de frer el arroz y normalmente no incluye huevo revuelto mezclado. La tcnica de coccin rpida y la combinacin de verduras, pollo y huevos distinguen al arroz frito con pollo de otros platos a base de arroz.

Contextos Tpicos de Servicio

El arroz frito con pollo es muy verstil y puede servirse en mltiples situaciones. Es comn encontrarlo en restaurantes chinos como plato principal o acompaamiento, en cenas familiares y como comida rpida para noches ocupadas. Tambin es frecuente en buffets, mens para llevar e incluso loncheras, gracias a que se puede recalentar sin perder sabor ni textura. Su adaptabilidad lo convierte en un favorito tanto para comidas informales como formales.

Datos Interesantes

• Los primeros platos de arroz frito surgieron para reducir el desperdicio de alimentos, convirtiendo el arroz sobrante en una comida nueva.
• La coccin en wok a fuego alto es clave para lograr la textura ligeramente crujiente que define el arroz frito tradicional.
• El arroz frito con pollo se usa frecuentemente en competencias culinarias para probar la habilidad de los chefs de equilibrar sabores y texturas rpidamente.
• En la cocina moderna, las variaciones fusionadas incorporan ingredientes como Sriracha, pia o tocino, mostrando su versatilidad global.
• Este plato es popular en todo el mundo, y cada pas lo adapta al gusto local, convirtindolo en uno de los alimentos reconfortantes ms reconocidos a nivel global.

Preguntas frecuentes sobre Receta Fácil de Arroz Frito con Pollo

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