Receta de cazuela de Crab Rangoon

La cazuela de Crab Rangoon es una deliciosa versión del aperitivo clásico. Este plato fácil de preparar combina un relleno cremoso de cangrejo y queso crema con una corteza crujiente de wonton. Es el plato perfecto para servir en tu próxima reunión o como una comida reconfortante entre semana. ¡Sigue esta receta para hacer una cazuela de Crab Rangoon sabrosa y satisfactoria que hará que todos pidan un poco más!

Tiempo de cocción: 40 minutos

Ingredientes

• 450 g de fideos anchos
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 480 ml de crema para batir
• 2 paquetes de queso crema (aprox. 225 g cada uno), suavizado
• 450 g de palitos de cangrejo falsos, cortados en trozos de 2,5 cm
• 225 g de queso mozzarella rallado
• 225 g de tiras crujientes de wonton
• 1 manojo de cebolln finamente picado
• Salsa de chile dulce al gusto para decorar

Preparacin

1. Precalienta el horno a 200C y engrasa ligeramente una fuente para hornear de 23x33 cm con mantequilla o aceite en aerosol.
2. En una olla grande con agua salada hirviendo, cocina los fideos hasta que estn tiernos pero firmes, aproximadamente 810 minutos. Escrrelos y reserva.
3. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Aade la crema y el queso crema, mezclando continuamente hasta obtener una textura completamente homognea, unos 5 minutos. Retira del fuego.
4. Coloca los fideos cocidos en la fuente preparada. Distribuye los trozos de cangrejo sobre ellos y espolvorea la mitad del queso mozzarella.
5. Vierte la salsa cremosa sobre los fideos y el cangrejo. Mezcla suavemente para que todos los ingredientes queden cubiertos de manera uniforme.
6. Nivela la mezcla en la fuente y cubre con el resto del queso mozzarella.
7. Hornea durante 2530 minutos hasta que la superficie se torne dorada y el queso burbujee.
8. Al sacar la cazuela del horno, aade las tiras de wonton crujientes y el cebolln picado. Si deseas, roca un poco de salsa de chile dulce para un toque extra de sabor. Sirve caliente.

Informacin Nutricional (por 1/10 de la cazuela)

• Caloras: 570
• Grasas totales: 44 g (57% VD)
• Grasas saturadas: 25 g (127% VD)
• Colesterol: 158 mg (53% VD)
• Sodio: 710 mg (31% VD)
• Carbohidratos: 28 g (10% VD)
• Fibra diettica: 1 g (4% VD)
• Azcares: 7 g
• Protenas: 17 g (34% VD)
• Vitamina C: 2 mg (2% VD)
• Calcio: 216 mg (17% VD)
• Hierro: 2 mg (8% VD)
• Potasio: 247 mg (5% VD)

El cazuela de Crab Rangoon es una versin creativa del clsico Crab Rangoon, un aperitivo que se populariz en la cocina chino-americana a mediados del siglo XX. El Crab Rangoon original un wonton frito relleno de queso crema y cangrejo probablemente se desarroll en Estados Unidos en lugar de China, combinando el gusto occidental por las texturas cremosas con envoltorios tradicionales asiticos. Con el tiempo, tanto cocineros caseros como chefs comenzaron a experimentar con versiones en cazuela, transformando estos aperitivos en un plato principal sustancioso y familiar.

Variaciones Regionales y Caractersticas

Aunque el Crab Rangoon se asocia principalmente con Estados Unidos, la versin en cazuela ha ganado popularidad en regiones donde los platos reconfortantes y las cazuelas son comunes, como el Medio Oeste y el Sur del pas. Algunas versiones incluyen quesos regionales, como el cheddar fuerte, o sustituyen los tradicionales wonton fritos por galletas trituradas o pan rallado, dando un toque local. En zonas costeras, se prefiere cangrejo fresco, lo que aporta un sabor ms lujoso, mientras que en el interior del pas a menudo se usa surimi o cangrejo imitado.

Qu Lo Hace Especial

A diferencia del Crab Rangoon tradicional, que se sirve envuelto y frito individualmente, la cazuela integra fideos, salsas cremosas y una cobertura horneada, creando un plato ms completo y consistente. Su relleno rico y con queso lo distingue de otras cazuelas de mariscos, mientras que los chips de wonton crujientes aportan el contraste de textura caracterstico del aperitivo original. La combinacin equilibrada de salsa cremosa, fideos tiernos y cobertura crujiente es lo que le da a esta cazuela su identidad nica.

Dnde se Sirve

Este plato es verstil y aparece en reuniones, cenas familiares y buffets de fiestas. A diferencia de los aperitivos de restaurante, que se sirven individualmente, la cazuela permite porciones fciles y para compartir. A menudo se acompaa con guarniciones como salsa de chile dulce o cebolln, que realzan los sabores y aportan frescura, hacindolo ideal tanto para cenas cotidianas como para ocasiones especiales.

Datos Curiosos

• La combinacin de queso crema y cangrejo, aunque aparentemente inusual, fue una adaptacin inteligente para los paladares estadounidenses, destacando texturas ricas y indulgentes.
• Las versiones en cazuela a menudo incluyen fideos, que no formaban parte del Crab Rangoon original, aportando mayor sustancia y convirtindolo en un plato principal.
• El plato se puede personalizar fcilmente: algunos cocineros aaden especias como condimento Old Bay o ajo en polvo para intensificar el sabor, mostrando su versatilidad.
• A pesar de su origen estadounidense, el Crab Rangoon se ha vuelto tan icnico que a menudo se cree que es un plato tradicional chino, evidenciando cmo la cocina evoluciona mediante el intercambio cultural.
• El uso de chips de wonton como cobertura mantiene la caracterstica crujiente del aperitivo frito original, a la vez que hace el plato apto para el horno y menos grasoso.

Preguntas frecuentes sobre Receta de cazuela de Crab Rangoon

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