Receta de Pasta Cremosa de Pollo y Verduras en Una Sola Sartén

Esta receta de pasta cremosa con pollo y verduras en una sola sartén es rápida y fácil, perfecta para las noches ocupadas. Con pollo tierno, verduras coloridas y una salsa cremosa, esta pasta seguro que le encantará a toda la familia. Además, como se cocina todo en una sola sartén, limpiar después es muy fácil. ¡Prueba esta deliciosa receta esta noche!

Tiempo de cocción: 15 minutos

Receta de Pasta con Pollo y Verduras

Ingredientes:

• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1/3 taza de pan rallado panko
• 1 1/2 cucharaditas de sal, dividida, ms una pizca
• 3 1/2 tazas de agua
• 340 gramos de pasta ziti seca
• 2 tazas de verduras frescas variadas (como esprragos, zanahorias en juliana, y cebollas en rodajas)
• 1 cucharada de ajo finamente picado
• 1 cucharadita de mezcla de especias italianas
• 1 cucharadita de pasta concentrada de caldo de pollo o base similar
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recin molida
• 2 tazas de pollo cocido, picado
• 1 taza de espinacas frescas, picadas
• 1/2 taza de crema agria
• 1/2 taza de queso parmesano recin rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• Hojas de albahaca fresca para decorar

Instrucciones:

1. Rene todos los ingredientes y prepralos para cocinarlos.
2. En una cazuela grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el pan rallado panko y una pizca de sal. Cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que los pan rallados se tornen dorados, aproximadamente entre 3 y 5 minutos. Retira del fuego y reserva.
3. Usa una toalla de papel para limpiar la cazuela. Vierte 3 1/2 tazas de agua en la cazuela y aade 1 1/2 cucharaditas de sal. Lleva a fuego medio-alto hasta que comience a hervir, luego agrega la pasta ziti. Cocina sin tapar, revolviendo ocasionalmente durante unos 6 minutos, hasta que la pasta est parcialmente cocida.
4. Incorpora las verduras, el ajo, las especias italianas, el caldo de pollo y la pimienta negra. Cocina a fuego lento durante 4 minutos ms, hasta que las verduras estn al dente y la mayora del lquido se haya evaporado.
5. Agrega el pollo cocido y las espinacas picadas a la cazuela. Remueve durante 1 minuto hasta que las espinacas se marchiten ligeramente.
6. Retira del fuego y mezcla la crema agria y el queso parmesano hasta que la preparacin adquiera una textura suave y cremosa.
7. Transfiere la mezcla a un plato de servir. Roca con el aceite de oliva y cubre con los pan rallados tostados reservados. Decora con hojas de albahaca fresca y sirve de inmediato.

Sugerencias del chef:

• Si no tienes tiempo para preparar verduras frescas, puedes usar mezclas de vegetales congelados, ajustando el tiempo de coccin para evitar que se ablanden demasiado.
• Para un sabor ms intenso y mejor derretimiento, ralla el queso parmesano t mismo en lugar de utilizar versiones pre-ralladas.

Informacin nutricional (por porcin):

• Caloras: 343
• Grasas totales: 17g (22% VD)
• Grasas saturadas: 7g (33% VD)
• Colesterol: 66mg (22% VD)
• Sodio: 279mg (12% VD)
• Carbohidratos: 28g (10% VD)
• Fibra diettica: 3g (11% VD)
• Azcares totales: 3g
• Protenas: 19g (38% VD)
• Vitamina C: 17mg (19% VD)
• Calcio: 144mg (11% VD)
• Hierro: 2mg (13% VD)
• Potasio: 310mg (7% VD)

Nota: Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras. Ajusta las porciones segn tus necesidades nutricionales individuales o consulta a un profesional de la salud para dietas especializadas.

La Pasta Cremosa de Pollo y Verduras en una Sola Sartn es una creacin relativamente moderna, que surge de la fusin entre la cocina estadounidense, enfocada en la conveniencia, y las tradiciones italianas de la pasta clsica. Su origen se encuentra en la necesidad de preparar comidas rpidas y nutritivas que pudieran satisfacer a las familias ocupadas sin sacrificar el sabor. Aunque la cocina italiana ha celebrado durante mucho tiempo platos de pasta ricos y cremosos, el enfoque de una sola sartn simplifica el proceso al combinar la pasta, el pollo y las verduras en una nica olla, reduciendo tanto el tiempo de coccin como el de limpieza. Este estilo de cocina gan una gran popularidad a principios del siglo XXI, cuando las comidas en una sola olla se convirtieron en un alimento bsico para los cocineros caseros que buscaban eficiencia sin comprometer el sabor.

Caractersticas Regionales

Aunque tiene races en la innovacin culinaria estadounidense, este plato refleja una mezcla de influencias regionales. El uso de queso parmesano y condimentos italianos hace referencia a los sabores clsicos de Italia, mientras que la inclusin de pan rallado panko para el toque crujiente refleja la influencia japonesa en la cocina contempornea de Estados Unidos. Las verduras como los esprragos, las espinacas y las zanahorias se eligen a menudo por su disponibilidad estacional en Estados Unidos, lo que hace que el plato sea flexible y adaptable a los productos locales. Esta personalizacin regional permite que los cocineros de todo el pas adapten la pasta a sus preferencias, manteniendo su carcter cremoso y reconfortante.

Caractersticas que lo Diferencian de Platos Similares

Lo que distingue a este plato de otras recetas de pasta similares es su mtodo de una sola sartn y la combinacin de una salsa cremosa con verduras frescas y pollo cocido. A diferencia de los tradicionales platos de pasta al horno, como la lasaa o las cazuelas, esta receta se cocina completamente en la estufa, lo que permite que la salsa se adhiera de manera uniforme a la pasta, mientras mantiene las verduras tiernas pero crujientes. Adems, el uso de crema agria junto con el queso parmesano crea una riqueza ligeramente cida que lo diferencia de las salsas ms pesadas, basadas nicamente en crema, que a menudo se encuentran en los platos de pasta italoamericanos.

Dnde Se Sirve Tpicamente

Esta pasta se sirve comnmente como una cena familiar en casa debido a su simplicidad y tiempo de preparacin rpido. Tambin aparece en los mens de restaurantes de comida casual, especialmente en aquellos que se enfocan en la comida reconfortante o en la cocina italoamericana. Su versatilidad la hace adecuada para cenas entre semana, comidas compartidas y hasta reuniones informales. A menudo se presenta en un gran tazn para servir, con una guarnicin de albahaca fresca y pan rallado tostado, resaltando tanto su atractivo visual como su textura.

Datos Interesantes

• La tcnica de cocinar en una sola sartn no solo ahorra tiempo, sino que tambin intensifica los sabores al permitir que la pasta absorba el lquido de coccin sazonado.
• El pan rallado panko, un ingrediente japons, se utiliza aqu para agregar crocancia, lo que ilustra cmo las influencias globales han moldeado la comida reconfortante moderna de Estados Unidos.
• El pollo y las verduras sobrantes se pueden incorporar sin problemas, lo que convierte a esta receta en una opcin ideal para reducir el desperdicio de alimentos.
• Aunque se etiqueta como un plato de pasta, el equilibrio de protenas, verduras y almidones lo alinea con comidas completas y nutritivas, populares en la cocina casera contempornea.
• La combinacin de crema agria y queso parmesano le da a la salsa una cremosidad ligeramente cida que es menos comn en las recetas tradicionales italianas, lo que hace que este plato sea nico en su perfil de sabor estadounidense.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Pasta Cremosa de Pollo y Verduras en Una Sola Sartén

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