Desata una sinfonía de confort: una obra maestra de hamburguesas jugosas, arroz esponjoso y queso derretido.

Esta receta de arroz con hamburguesa y queso en un solo sartén es rápida y fácil, y junta todos los sabores de una hamburguesa clásica en un solo plato. Con carne molida, arroz, queso y todos los ingredientes típicos de una hamburguesa, seguro que le encantará a toda la familia. Y lo mejor es que se cocina todo en un solo sartén, así que limpiar después es pan comido. Perfecta para una noche ocupada entre semana o una cena rica el fin de semana, este arroz con hamburguesa y queso es una opción deliciosa y práctica.

Ingredientes (4 porciones)

• 1 cucharada de aceite para cocinar
• 1/2 cebolla mediana, picada muy fina
• 450 g de carne molida de pavo o res
• 1 cucharadita de sal kosher
• 3/4 cucharadita de pimienta negra recin molida, dividida
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 4 cucharadas de ktchup, separadas
• 2 1/2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 1 lata (aprox. 410 ml) de caldo de res
• 1/4 taza de agua (ms si se requiere)
• 1 taza de arroz de grano largo
• 3 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharaditas de mostaza amarilla
• 225 g de queso Cheddar rallado
• Pepinillos picados y lechuga fresca para acompaar

Instrucciones

1. Precalienta el horno usando la funcin de gratinado bajo.
2. En una sartn grande que pueda ir al horno, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y sofre por aproximadamente un minuto, removiendo constantemente hasta que su aroma sea intenso.
3. Incorpora la carne molida y desmenzala con una esptula. Cocina hasta que adquiera un color dorado, unos 7 minutos.
4. Condimenta la carne con sal, la mitad de la pimienta, ajo en polvo, 3 cucharadas de ktchup y la salsa Worcestershire. Mezcla bien para integrar todos los sabores.
5. Vierte el caldo de res y el agua en la sartn. Lleva a hervor removiendo el fondo para despegar los restos dorados de la carne.
6. Agrega el arroz, sube nuevamente el fuego hasta que hierva y luego tapa la sartn. Reduce a fuego medio-bajo y deja cocer hasta que el arroz absorba el lquido y est tierno, unos 20 minutos. Si es necesario, aade hasta 1/4 taza extra de agua.
7. Cuando el arroz est listo, incorpora 1 1/4 tazas del queso Cheddar rallado y mezcla ligeramente. Espolvorea el resto del queso encima y coloca la sartn bajo el gratinador durante 3 minutos hasta que se funda y burbujee.
8. Deja reposar la preparacin unos 5 minutos antes de servir.
9. Para la salsa estilo hamburguesa, combina en un bol pequeo la pimienta restante, el ktchup sobrante, la mayonesa y la mostaza. Mezcla hasta lograr una textura uniforme.
10. Sirve el arroz con carne y queso, aadiendo encima los pepinillos picados, la lechuga fresca y un hilo de la salsa casera.

Informacin Nutricional por Porcin

• Caloras: 478
• Grasas Totales: 34 g (44% VD)
• Grasas Saturadas: 13 g (66% VD)
• Colesterol: 83 mg (28% VD)
• Sodio: 1457 mg (63% VD)
• Carbohidratos Totales: 21 g (8% VD)
• Fibra Diettica: 1 g (2% VD)
• Azcares: 5 g
• Protenas: 21 g (42% VD)
• Vitamina C: 3 mg (3% VD)
• Calcio: 445 mg (34% VD)
• Hierro: 2 mg (9% VD)
• Potasio: 341 mg (7% VD)

Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar.