Receta de Cheesesteak de Pot Roast al estilo Mississippi

Tierno y lleno de sabor, este Cheesesteak de Pot Roast al estilo Mississippi es un giro delicioso de un sándwich clásico. Con jugoso pot roast, queso derretido y un toque de pimientos pepperoncini picantes, este plato seguro se volverá un nuevo favorito de la familia. Sírvelo en un pan hoagie tostado para una comida completa y satisfactoria que hará que todos pidan más.

Tiempo de cocción: 480 minutos

Ingredientes para la Carne:

• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• 1.8 a 2.3 kg de carne de res sin hueso (parte de la paleta)
• 1/2 taza del lquido de un frasco de pepperoncini
• 1/4 de taza de agua
• 1 sobre de mezcla de condimento ranch (28 g)
• 1 sobre de gravy en polvo tipo au jus (28 g)
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeos
• 6 pimientos pepperoncini enteros (ajustar segn preferencia)

Ingredientes para los Sndwiches:

• 8 bollos frescos para sndwich
• 16 rebanadas de queso provolone (o ms si lo deseas)
• Opcional: salsa de queso procesado (ej. Cheese Whiz)
• 2 tazas de rodajas de pimientos encurtidos (aproximadamente 1/4 de taza por sndwich)

Instrucciones:

Preparacin de la Carne:

Comienza calentando el aceite vegetal en una sartn grande o una cazuela de hierro fundido a fuego alto. Sella cada lado de la carne durante unos 3 minutos, hasta que adquiera una costra dorada. Luego, coloca la carne sellada en una olla de coccin lenta.

Vierte el lquido de pepperoncini en la sartn, raspando bien los restos de carne pegados al fondo. Transfiere este lquido sobre la carne en la olla de coccin lenta. Si prefieres omitir el paso de sellado, simplemente coloca la carne y el lquido de pepperoncini directamente en la olla.

Aade 1/4 de taza de agua sobre la carne. Espolvorea uniformemente la mezcla de condimento ranch y el gravy au jus sobre la carne. Coloca los trozos de mantequilla y los pimientos pepperoncini enteros encima.

Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 8 a 10 horas, o hasta que la carne se deshaga fcilmente con un tenedor. Despus de la coccin, retira la carne y desmenzala completamente usando dos tenedores.

Preparacin de los Sndwiches:

Precalienta el horno a 200C (400F).

Corta cada bollo de sndwich por la mitad de manera horizontal. Coloca las rebanadas de queso provolone sobre la parte cortada de los bollos.

Coloca los bollos en una bandeja para hornear y hornea durante 7 minutos, o hasta que los bordes del pan se doren ligeramente y el queso se derrita.

Rellena cada bollo tostado con una cantidad generosa de carne desmenuzada. Si lo deseas, puedes agregar un poco de salsa de queso y unas rodajas de pimientos encurtidos para darle un toque adicional de sabor.

Sugerencia para Servir:

Disfruta estos deliciosos sndwiches inmediatamente, mientras an estn calientes. Son ideales acompaados de papas fritas crujientes o una ensalada fresca.

Informacin Nutricional (Por Porcin):

• Caloras: 991
• Grasas Totales: 61 g
• Grasas Saturadas: 27 g
• Colesterol: 258 mg
• Sodio: 1958 mg
• Carbohidratos Totales: 39 g
• Fibra Diettica: 4 g
• Azcares Totales: 5 g
• Protenas: 73 g
• Vitamina C: 11 mg
• Calcio: 366 mg
• Hierro: 8 mg
• Potasio: 992 mg

El Mississippi Pot Roast Cheesesteak es una versin moderna de la comida reconfortante tradicional estadounidense. Sus races se encuentran en la creatividad culinaria del sur de Estados Unidos, especialmente en Mississippi, donde las carnes cocidas lentamente y tiernas son un sello de la gastronoma local. El Mississippi Pot Roast original se hizo popular por sus sabores intensos, logrados al combinar chuck roast, condimento ranch, mezcla de gravy au jus y pimientos pepperoncini, creando un perfil profundo, sabroso y ligeramente cido.

Con el tiempo, los cocineros creativos comenzaron a incorporar esta carne tierna en sndwiches, dando lugar a la singular variante del cheesesteak que conocemos hoy.

Caractersticas Regionales

Este plato refleja el amor del sur por las carnes cocidas lentamente y llenas de sabor. El uso de pepperoncini y condimento ranch resalta la inclinacin de Mississippi por equilibrar elementos sabrosos y picantes. A diferencia del cheesesteak tradicional de Filadelfia, que utiliza carne finamente cortada con cebolla y queso fundido, el Mississippi Pot Roast Cheesesteak emplea carne deshebrada cocida lentamente, lo que da como resultado un sndwich ms jugoso y lleno de sabor.

La combinacin de provolone y salsa de queso procesado aporta una textura cremosa caracterstica de la indulgencia surea.

Diferencias con Platos Similares

A primera vista puede parecer un Philly cheesesteak clsico, pero la versin de Mississippi destaca por varias razones:

• La carne se cocina a fuego lento durante 8 a 10 horas, lo que permite deshebrarla fcilmente y absorber los sabores de mantequilla, condimento ranch y el lquido de los pepperoncini.
• Los cheesesteaks tradicionales rara vez usan coccin lenta, resultando en una textura ms dura.
• La inclusin de pimientos en vinagre y la opcin de salsa de queso dan a la variante de Mississippi una dimensin cremosa y ligeramente cida ausente en la mayora de las recetas del norte.

Cmo se Sirve

El Mississippi Pot Roast Cheesesteak es muy verstil y se puede disfrutar tanto en reuniones informales como en celebraciones. Es popular en cenas familiares, fiestas deportivas y encuentros casuales donde un sndwich abundante y sabroso es apreciado. Tambin se encuentra en muchos diners y food trucks del sur, generalmente acompaado de papas fritas, ensalada de col o pepinillos.

Su adaptabilidad lo hace ideal tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales donde se desea comida reconfortante.

Curiosidades

• El Mississippi Pot Roast original se populariz a principios de los 2000 y se volvi viral en lnea por su simplicidad y sabor intenso.
• Los pimientos pepperoncini agregan una acidez sutil que equilibra la riqueza de la mantequilla y la carne, inspirada en las tcnicas sureas de braseado.
• Los sndwiches de carne deshebrada cocida lentamente son un clsico del sur, pero la adicin de condimento ranch y queso provolone distingue al cheesesteak de Mississippi.
• Este sndwich ha inspirado innumerables variaciones, con distintos tipos de queso, pan o mezclas de pimientos picantes, mostrando su flexibilidad en la cocina contempornea estadounidense.
• El nombre Mississippi Pot Roast Cheesesteak combina hbilmente el clsico pot roast sureo con el icnico Philly cheesesteak, reflejando su origen hbrido y creatividad culinaria.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Cheesesteak de Pot Roast al estilo Mississippi

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