Receta de Dip de Fresas con Chocolate al Estilo Dubái

Name: Dip de Fresas con Chocolate estilo Dubai
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 tazas de leche entera; 3/4 taza (4 onzas) de chips de chocolate semidulce, picados; 2 cucharadas de mantequilla sin sal; 1 1/2 tazas (aprox. 3 onzas) de kataifi congelado o descongelado, cortado en hebras pequeñas; 1 paquete (3,9 onzas) de pudin instantáneo de chocolate (tipo Jello); 1 taza de crema de pistacho (tipo Flora pistacho crujiente); 3 cucharadas de agua del grifo; 1/2 taza de pistachos ligeramente salados, picados, más extra para decorar; 1 1/2 cucharadas de tahini (semillas de sésamo molidas); 1 litro de fresas frescas enteras con hojas; Sal marina en escamas, opcional

Disfruta de los sabores intensos de Dubái con esta deliciosa receta de Dip de Chocolate y Fresas. Perfecto para mojar fresas frescas, este postre elegante seguro impresionará a tus invitados. Saborea la combinación perfecta de sabores dulces y ácidos en cada bocado.

Receta de Dip de Fresas con Chocolate al Estilo Dubái

Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes

1 1/2 tazas de leche entera
3/4 taza de trozos de chocolate semidulce, finamente picados
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 1/2 tazas de masa kataifi, ya sea congelada o descongelada, desmenuzada en pedazos pequeos (aproximadamente 85 gramos)
1 paquete (110 gramos) de mezcla de pudn de chocolate instantneo
1 taza de crema de pistacho con textura crujiente
3 cucharadas de agua a temperatura ambiente
1/2 taza de pistachos ligeramente salados, picados, ms algunos adicionales para decorar
1 1/2 cucharadas de tahini (pasta de ssamo)
1 litro de fresas frescas, con los tallos
Opcional: una pizca de sal marina en escamas para decorar

Instrucciones

Paso 1: Preparacin de los Ingredientes

Rene todos los ingredientes y prepara los utensilios necesarios para facilitar el proceso de coccin.

Paso 2: Preparacin de la Base de Chocolate

Calienta la leche a fuego bajo en una cacerola hasta que est caliente, pero sin llegar a hervir (aproximadamente 3 minutos). Retira del fuego y agrega los trozos de chocolate, mezclando hasta que se derritan completamente y obtengas una mezcla suave.

Paso 3: Enfriar la Mezcla de Chocolate

Vierte el chocolate derretido en un recipiente poco profundo y cbrelo con plstico adherente para evitar que se forme una capa gruesa. Colcalo en el congelador durante 30 minutos, o hasta que espese pero an sea manejable.

Paso 4: Tostar el Kataifi

Derrite la mantequilla en una sartn antiadherente a fuego medio. Agrega el kataifi desmenuzado y cocina, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 6 minutos hasta que se dore y quede crujiente. Reserva 3 cucharadas para decorar y transfiere el resto a un tazn para que se enfre ligeramente.

Paso 5: Mezclar el Chocolate con el Pudn

Una vez enfriada la mezcla de chocolate, culala con un colador fino en un bol que contenga la mezcla de pudn en polvo. Bate constantemente durante unos 4 minutos, hasta que la mezcla espese y el pudn se integre completamente. Refrigera hasta que est listo para usar.

Paso 6: Preparar la Capa de Pistacho y Kataifi

En otro bol, mezcla la crema de pistacho con el agua hasta que quede suave. Incorpora suavemente el kataifi enfriado, los pistachos picados y el tahini hasta que todo est bien integrado.

Paso 7: Montar el Postre

Extiende la mezcla de pistacho y kataifi uniformemente en un recipiente poco profundo para servir. Con cuidado, coloca la mezcla de pudn de chocolate encima, alisndola para cubrir todo.

Paso 8: Toques Finales

Decora con el kataifi tostado reservado, pistachos adicionales y, si lo deseas, una pizca de sal marina en escamas. Sirve con fresas frescas a un lado para aadir frescura y color.

Informacin Nutricional (por porcin)

Caloras: 492
Grasas totales: 29g (37% DV)
Grasas saturadas: 9g (46% DV)
Colesterol: 16mg (5% DV)
Sodio: 483mg (21% DV)
Carbohidratos: 53g (19% DV)
Fibra diettica: 8g (27% DV)
Azcares: 31g
Protenas: 12g (24% DV)
Vitamina C: 69mg (77% DV)
Calcio: 136mg (10% DV)
Hierro: 3mg (17% DV)
Potasio: 699mg (15% DV)

Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras; las necesidades individuales pueden variar.

Receta de Dip de Fresas con Chocolate al Estilo Dubái

El Dip de Fresas con Chocolate de Dubi es un postre moderno inspirado en la escena culinaria lujosa e innovadora de Dubi. Aunque las frutas baadas en chocolate han sido disfrutadas en todo el mundo durante siglos, esta versin fue diseada para emular la rica textura y los sabores en capas de las populares barras de chocolate de Dubi. El concepto combina ingredientes de Medio Oriente, como el kataifi y los pistachos, con una base clsica de pudn de chocolate occidental, dando lugar a un postre decadente que celebra los sabores globales en una presentacin elegante.

Caractersticas Regionales

Este postre refleja el enfoque caracterstico de Dubi hacia la gastronoma, que fusiona tcnicas internacionales con ingredientes locales. El uso de kataifi, una masa finamente triturada comn en los dulces del Medio Oriente, y la pasta de tahini le dan un toque regional distintivo. Los pistachos, frecuentemente utilizados en postres en los Emiratos rabes Unidos, aportan un crujido nuez, mientras que la capa de chocolate aterciopelada atrae a un paladar internacional ms amplio. La combinacin de texturascrujiente, cremosa y jugosarefleja la reputacin de Dubi por sus experiencias culinarias lujosas y con mltiples capas.

En qu se Diferencia de Otros Postres Similares?

A diferencia de la tradicional fondue de chocolate o las sencillas fresas baadas en chocolate, este dip presenta varias capas y sabores complementarios. El kataifi aporta un crujido delicado que contrasta con la suavidad del pudn de chocolate. La crema de pistacho introduce una profundidad ligeramente salada y nuez, diferencindose de los dip de frutas ms simples y exclusivamente dulces. Adems, la presentacin resalta un estilo de servicio en capas y superficial, en lugar de utilizar brochetas individuales o tenedores de fondue, lo que lo hace visualmente impactante y nico.

Dnde Se Suele Servir

En Dubi, este postre se disfruta comnmente en cafeteras de lujo, bufs de hoteles exclusivos y bares de postres de alta gama. Su presentacin llamativa lo convierte en una opcin popular para ocasiones especiales, reuniones festivas y celebraciones como bodas o eventos corporativos. Tambin se puede servir como un delicioso capricho en casa, especialmente cuando se reciben invitados, lo que permite a los anfitriones mostrar una combinacin de sabores locales y tendencias internacionales en postres.

Datos Interesantes

El kataifi, utilizado en esta receta, es una masa tradicional hecha de hojaldre finamente triturado, comnmente vista en postres del Medio Oriente como el baklava.
Los pistachos fueron histricamente considerados un smbolo de riqueza y lujo en el Medio Oriente, lo que aade un sutil guio a la opulencia en este postre.
La tcnica de capas, que combina pudn de chocolate con nueces y masa, crea un perfil de textura que recuerda mucho a las barras de chocolate gourmet que se encuentran en los mercados de dulces de Dubi.
Este postre fusiona tcnicas culinarias occidentales y del Medio Oriente, reflejando la cultura gastronmica cosmopolita de Dubi.
El servicio de fresas frescas aporta un contraste vibrante de color y acidez, mejorando la experiencia sensorial general.

¡La versión de audio de la receta está disponible!

Puedes escuchar esta receta en formato de audio de IA. Simplemente haz clic en el botón de reproducción a continuación para escuchar el contenido en el formato que mejor te convenga. ¡Es una excelente manera de absorber información sobre la marcha!

Preguntas frecuentes sobre Receta de Dip de Fresas con Chocolate al Estilo Dubái

Guarda el Dip de Chocolate y Fresas de Dubái en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresco hasta por 3 días. Si te sobra dip de chocolate o la mezcla de kataifi, puedes almacenar cada uno por separado y combinarlos nuevamente antes de servir.

Sí, puedes preparar el dip hasta un día antes. Asegúrate de refrigerar por separado tanto la mezcla de pudín de chocolate como la capa de kataifi y pistachos. Justo antes de servir, pon las capas y decora con fresas frescas.

Sí, puedes usar otros frutos secos como almendras o nueces en lugar de pistachos. Sin embargo, el sabor cambiará ligeramente. Solo asegúrate de picarlos en trozos pequeños para una mejor textura.

Sí, puedes omitir el tahini si lo prefieres. Aporta un sabor único a nuez, pero el dip seguirá siendo delicioso sin él. Puedes sustituirlo con un poco de mantequilla de maní para un sabor diferente.

El kataifi es un tipo de masa filo rallada, comúnmente utilizada en postres de Oriente Medio. Generalmente, se encuentra en tiendas de comestibles de Oriente Medio o en supermercados bien surtidos en la sección de congelados. Si no lo encuentras, puedes sustituirlo con masa filo rallada o pan rallado crujiente.

Para reducir la dulzura, puedes usar chispas de chocolate sin azúcar en lugar de chispas de chocolate semiamargo. Además, puedes reducir la cantidad de azúcar utilizando menos crema de pistacho o eligiendo una mezcla de pudín sin azúcar.

No se recomienda congelar el dip, ya que la textura del pudín de chocolate y el kataifi pueden cambiar al descongelarlo. Sin embargo, puedes congelar los componentes individuales (el dip de chocolate y el kataifi) por separado, y luego ensamblarlos frescos cuando estés listo para servir.

Para hacer el Dip de Chocolate y Fresas de Dubái vegano, puedes sustituir la leche entera por leche de almendras o leche de coco y usar chispas de chocolate sin lácteos. Sustituye la crema de pistacho por una alternativa vegana y omite la mantequilla, usando en su lugar una mantequilla vegetal.

¡Por supuesto! Aunque las fresas son una opción clásica, también puedes servir el dip con otras frutas como manzanas en rodajas, plátanos o trozos de piña. Incluso podrías servirlo con galletas, obleas o malvaviscos para un toque diferente.

Para asegurarte de que la mezcla de chocolate quede suave, bate las chispas de chocolate en la leche caliente lentamente, revolviendo constantemente hasta que se derrita completamente. Si la mezcla no queda suave, puedes colarla a través de un colador de malla fina para eliminar los grumos.