Receta Fácil de “Donas” de Cheesecake de Limón con Crème Brûlée

Name: Donas fáciles de crème brûlée de cheesecake de limón
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 paquete (12 unidades) de bollos hawaianos, como King’s® Original Hawaiian Sweet Rolls, separados; 4 cucharadas de mantequilla derretida; 1 1/2 tazas de relleno de cheesecake, como Philadelphia® Cheesecake No Bake Filling; 1/4 taza de curd de limón; 1 limón, ralladura y jugo, separados; 1 taza de azúcar; 1/4 taza de agua

Esta receta de "Donuts" de crema brûlée de limón y queso crema es una deliciosa variación del postre clásico. Estos dulces cremosos y ácidos son la combinación perfecta de tarta de queso y crema brûlée, con un toque de limón. Son fáciles de hacer y seguro impresionarán a tus invitados con su sabor y textura únicos. ¡Disfruta estos deliciosos donuts como un dulce para cualquier ocasión!

Receta Fácil de “Donas” de Cheesecake de Limón con Crème Brûlée

Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

1 paquete (12 unidades) de panecillos hawaianos, separados
4 cucharadas de mantequilla derretida
1 1/2 tazas de mezcla cremosa de cheesecake
1/4 taza de crema de limn cida
Ralladura de 1 limn fresco
1 taza de azcar granulada
1/3 taza de agua

Instrucciones

Precalienta el horno a 175C (350F). Forra una bandeja de 23x33 cm con papel de hornear o con bordes altos.
Pinta cada panecillo con mantequilla derretida y colcalos en la bandeja preparada. Hornalos durante unos 5 minutos hasta que adquieran un color dorado suave.
En un bol mediano, mezcla la crema de cheesecake con la crema de limn y una cucharadita de ralladura de limn hasta obtener una textura homognea. Coloca la mezcla en una manga pastelera o en una bolsa con una esquina cortada.
Con un cuchillo pequeo, realiza un corte lateral en cada panecillo sin atravesarlo por completo. Rellena cada uno con aproximadamente 1 1/2 cucharadas de la crema de limn y queso. Devulvelos a la bandeja.
En un cazo pequeo, combina el azcar y el agua. Lleva a ebullicin suave a fuego medio-alto, luego reduce el calor y deja cocer a fuego lento sin remover hasta que el jarabe tome un color dorado, aproximadamente 10 minutos. Retira del fuego.
Coloca una rejilla sobre otra bandeja cubierta con papel de hornear. Sumerge la parte superior de cada rollito en el jarabe tibio y colcalos sobre la rejilla para que se enfren en posicin vertical.
Espolvorea la ralladura de limn restante sobre los panecillos baados en jarabe. Deja reposar entre 10 y 15 minutos hasta que el azcar se endurezca. Si el jarabe se solidifica antes de tiempo, calintalo suavemente a fuego bajo y revuelve despacio hasta recuperar su fluidez.

Informacin Nutricional (por porcin)

Caloras: 277
Grasas totales: 10g (13%)
Grasas saturadas: 5g (26%)
Colesterol: 27mg (9%)
Sodio: 301mg (13%)
Carbohidratos: 43g (16%)
Fibra diettica: 2g (6%)
Azcares: 20g
Protenas: 4g (9%)
Vitamina C: 1mg (1%)
Calcio: 103mg (8%)
Hierro: 1mg (7%)
Potasio: 101mg (2%)

Receta Fácil de “Donas” de Cheesecake de Limón con Crème Brûlée

La idea de combinar cheesecake y crme brle en un dulce individual como estos "donuts" es un giro moderno sobre postres clsicos. El cheesecake tiene races antiguas, remontndose a Grecia, donde se ofreca a los atletas durante los primeros Juegos Olmpicos. Por otro lado, la crme brle se origin en Francia en el siglo XVII, famosa por su base cremosa de natilla cubierta con una capa crujiente de azcar caramelizada. La fusin de estos dos postres en forma de bollo dulce y porttil es una innovacin contempornea estadounidense, reflejando la popularidad de los postres hbridos y creativos en el siglo XXI.

Variaciones Regionales e Influencias

Aunque esta receta tiene races en la cultura de postres estadounidense, se inspira en varias tradiciones regionales. Los Hawaiian sweet rolls aportan una base nica, suave y mantequillosa, comn en la repostera de Hawi y del sur de Estados Unidos. La adicin de curd de limn introduce un sabor brillante y cido, asociado frecuentemente con la pastelera europea, especialmente britnica y francesa. Esta combinacin refleja la tendencia estadounidense de mezclar influencias culinarias diversas en recetas accesibles y caseras.

Cmo se Diferencia de Postres Similares

A diferencia de los donuts tradicionales, que suelen ser fritos y rellenos de mermelada, crema o natilla, estos "donuts" de cheesecake de limn y crme brle se hornean y se rellenan con una mezcla rica de cheesecake. La cobertura de azcar caramelizada imita la corteza crujiente de la crme brle, creando un contraste de texturas poco comn en los donuts convencionales. Este postre se sita en la interseccin de bollera, natilla y bollo dulce, hacindolo nico frente a productos horneados tradicionales.

Contextos Tpicos para Servir

Estos dulces son lo suficientemente verstiles para servirse en mltiples ocasiones. Funcionan como pieza central en un brunch, postre festivo en reuniones o como un capricho elegante en una barra de caf. En restaurantes o panaderas, suelen presentarse individualmente en platitos pequeos, adornados con frutas frescas o un toque de glaseado ctrico, destacando tanto su elegancia como su apariencia divertida.

Datos Curiosos

El uso de Hawaiian rolls como base es un atajo inteligente, ya que su textura dulce y esponjosa complementa naturalmente los rellenos cremosos sin preparacin adicional.
Caramelizar el azcar en la superficie crea una capa fina y crujiente que mejora la experiencia sensorial, imitando la tcnica tradicional francesa de la crme brle.
La ralladura de limn no solo aporta sabor, sino que tambin libera aceites aromticos, elevando la percepcin general del postre.
Aunque se llaman "donuts", estos bollos horneados no contienen la masa leudada tpica de los donuts clsicos, demostrando cmo un nombre creativo puede cambiar la percepcin.
Muchos cocineros caseros recomiendan dejar los bollos rellenos reposar durante la noche para obtener una textura ms suave e integrada, similar a un pastel recin horneado donde los sabores se mezclan con el tiempo.

Preguntas frecuentes sobre Receta Fácil de “Donas” de Cheesecake de Limón con Crème Brûlée

Sí, puedes usar cualquier tipo de bollo suave y dulce, pero los bollos hawaianos funcionan mejor por su sabor mantecoso y textura. También puedes probar con brioche u otros bollos suaves de cena.

Sí, puedes preparar los bollos y el relleno con anticipación. Solo guarda los bollos ya rellenos en el refrigerador hasta que estés listo para sumergirlos en la mezcla de azúcar y terminar la receta.

Si no tienes relleno de cheesecake, puedes usar una mezcla de queso crema, crema batida y azúcar para hacer un relleno similar. También algunas personas usan pudín instantáneo de vainilla con crema para una textura diferente.

Si la mezcla de azúcar no se endurece bien, puede ser porque no se cocinó lo suficiente o la temperatura era demasiado baja. Asegúrate de hervir el azúcar hasta que tome un color dorado claro antes de retirarlo del fuego.

Aunque la ralladura de limón aporta un sabor fresco y aromático, puedes omitirla si prefieres. Sin embargo, mejora mucho el sabor general de los 'donuts'.

Estos 'donuts' de cheesecake con limón y crema brulée se disfrutan mejor dentro de uno o dos días. Después, la cobertura de azúcar puede perder su crujiente y los bollos pueden volverse húmedos. Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Sí, puedes sustituir el lemon curd por otros curds de fruta, como lima, naranja o frambuesa. Cada uno dará a los bollos un sabor diferente pero delicioso.

Sí, si prefieres una versión más sencilla, puedes omitir el paso de caramelizar el azúcar. Los bollos seguirán siendo deliciosos con el relleno de cheesecake y la ralladura de limón.

Comentarios

Kar

10/06/2025 01:52:54 PM

Preparé estas donas para la mañana de Pascua y a todos les encantaron. El relleno es fabuloso y el topping de azúcar les da un crujido excelente. Rallé el limón antes de caramelizar el azúcar, lo que ayudó a que la ralladura se pegara. Usé pinzas para sumergir los bollos boca abajo en el azúcar caliente y luego espolvoreé inmediatamente la ralladura de limón. Otro consejo es hacerlas con anticipación: la humedad del relleno crea una textura más suave y ligera, más parecida a una dona. Comí una recién hechas y sabía más a bollo; la del día siguiente sabía más a dona.

joebrazeau

04/07/2025 09:33:08 AM

Para quienes usaron un “mezcla seca” para el relleno, no hay nada que indique eso. Nicole muestra claramente que el relleno de cheesecake Philadelphia sin hornear viene listo para usar en un envase. ¡Sigan las instrucciones y miren el video! Muy fácil de seguir y el resultado igual que el de Nicole. Delicioso y sencillo. Si tuvieron problemas, ¡no siguieron las instrucciones!

Joe Davis

03/13/2025 01:39:10 PM

@DreamyGhee9479 - Necesitas leer las instrucciones con más cuidado o ver el video. El relleno de cheesecake Philadelphia sin hornear no es un polvo seco; es como un envase de Cool Whip. Quería probarlas antes de Pascua y quedaron geniales.

Tyler Thompson

09/20/2024 09:24:49 AM

Hermano, mis papilas gustativas están dando volteretas.

DreamyGhee9479

08/18/2024 01:28:38 AM

Primero, la receta podría ser más clara. ¿Se prepara el relleno de cheesecake sin hornear según las instrucciones del envase o solo se usa la mezcla seca? Una buena receta lo especificaría. Seguí las instrucciones del paquete y fue un gran desperdicio de ingredientes: usé menos de la mitad del relleno y la mezcla de la base no se utilizó. (Un relleno mejor y menos desperdiciado: mezclar un paquete de 100 g de pudín instantáneo de vainilla, 1,5 tazas de crema, 3 cucharadas de crema agria y una pizca de sal). Tampoco hay indicaciones sobre almacenamiento. ¿Se guardan en el refrigerador o a temperatura ambiente? Las “donas” fueron decepcionantes. Les doy dos estrellas: una por la facilidad de preparación y otra por el sabor del relleno; pero la mezcla de texturas y el azúcar caramelizado que se pegaba a los dientes fueron un gran inconveniente. Quien decidió llamarlas donas claramente nunca ha comido una.

Diana Chistruga

05/10/2024 05:20:26 PM

El contraste entre la capa crujiente de azúcar y el interior suave es realmente satisfactorio, y el toque sutil de limón añade frescura.

bjm

04/18/2024 11:53:09 PM

Aún no las he hecho, pero me encantan las combinaciones de ingredientes. Las haré con croissants sobrantes en lugar de panecillos. Uso croissants sobrantes para hacer croissants de almendra rellenos de crema pastelera y son deliciosos. Seguro que estas donas también serán geniales. Gracias por la idea.

Tony Rogers

04/01/2024 12:51:52 AM

Seguí las instrucciones y quedaron fantásticas. Tenía justo la cantidad de relleno para sobrellenar ligeramente cada una. Lo más difícil fue no comerme el relleno antes de rellenar los bollos. En la segunda tanda no puse ralladura encima.

LankyScoop1815

03/30/2024 11:59:31 PM

La receta hace MUCHO relleno, y cubrirlas es complicado, pero por lo demás son deliciosas.

FluffyScone8205

03/18/2024 01:22:52 AM

No tenía curd de limón, así que solo agregué jugo de limón, ralladura y miel, ¡fue increíble! Pero mi cobertura no se endureció 😖😩 estaba pegajosa y pastosa. Lo intentaré de nuevo en un mes.