Receta de cazuela de desayuno con salmón ahumado

Comienza la mañana de la mejor manera con esta deliciosa cazuela de desayuno con salmón ahumado. Llena de salmón ahumado rico en proteínas, huevos cremosos y especias sabrosas, esta cazuela seguro será un éxito con tu familia y amigos. Es fácil de preparar con antelación y perfecta para un brunch relajado de fin de semana. Disfruta de una porción acompañada de fruta fresca o una ensalada verde para una comida completa y saludable.

Este delicioso platillo combina bagels de centeno crujientes, quesos cremosos y delicado salmn ahumado. Perfecto para un brunch relajado o una cena reconfortante en familia.

Ingredientes

• 6 bagels de centeno, partidos por la mitad, tostados y cortados en trozos de 1.5 cm
• 2 tazas de queso suizo o provolone rallado
• 1 bloque de 225 g de queso crema, cortado en cubos
• 225 g de salmn ahumado caliente, desmenuzado
• 8 huevos grandes, batidos ligeramente
• 2 tazas de leche entera
• 1/2 taza de crema agria, ms un poco ms para servir
• 1/4 taza de eneldo fresco, picado finamente, ms ms para decorar
• Alcaparras y rodajas de limn para acompaar

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 165C. Engrasa ligeramente una fuente de hornear de 23x33 cm.
2. Distribuye la mitad de los trozos de bagel tostado de manera uniforme en el fondo de la fuente.
3. Agrega una capa de 1 1/2 tazas de queso rallado, seguida por los cubos de queso crema y el salmn desmenuzado. Coloca encima el resto de los trozos de bagel.
4. En un recipiente mediano, bate los huevos, la leche, la crema agria y el eneldo picado hasta obtener una mezcla homognea.
5. Vierte esta mezcla sobre los ingredientes en la fuente, presionando suavemente los bagels con el dorso de una cuchara para que absorban bien el lquido.
6. Hornea, sin cubrir, durante 45 minutos.
7. Esparce el resto del queso rallado sobre la cazuela y vuelve a meterla al horno durante 5-10 minutos adicionales, hasta que el centro alcance los 71C y la parte superior est ligeramente dorada.
8. Saca la cazuela del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
9. Adorna con ms eneldo y acompaa con alcaparras, rodajas de limn y un poco ms de crema agria.

Sugerencia para Preparar con Anticipacin

Puedes preparar la cazuela hasta el paso de las capas y refrigerarla, tapada, de 2 a 24 horas. Cuando ests listo para cocinarla, hornea a 175C y extiende el tiempo de coccin inicial a 55 minutos.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 437
• Grasas Totales: 20 g (26% VD)
• Grasas Saturadas: 11 g (53% VD)
• Colesterol: 171 mg (57% VD)
• Sodio: 944 mg (41% VD)
• Carbohidratos: 43 g (16% VD)
• Fibra Diettica: 3 g (10% VD)
• Azcares: 11 g
• Protena: 23 g (45% VD)
• Vitamina C: 36 mg (40% VD)
• Calcio: 400 mg (31% VD)
• Hierro: 3 mg (19% VD)
• Potasio: 372 mg (8% VD)

Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras y pueden variar segn las necesidades individuales.