Receta de Papas Hash al Estilo Waffle House

Empieza tu día con esta receta de Hash Browns al estilo Waffle House. Crujientes por fuera y suaves por dentro, estos hash browns son el acompañamiento perfecto para cualquier desayuno o brunch. Con solo unos pocos ingredientes, puedes hacer los clásicos hash browns de Waffle House en casa y sorprender a tu familia y amigos. Sírvelos con huevos, tocino y pan tostado para una comida deliciosa que hará que todos quieran repetir.

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Tiempo de cocción: 10 minutos

Receta de Tortilla de Papas con Jamn y Queso

Ingredientes:

• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 tazas de papas ralladas congeladas, ligeramente descongeladas
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• taza de jamn cocido en cubos
• 1 rebanada gruesa de queso americano

Instrucciones:

1. Coloca todos los ingredientes en tu rea de trabajo para tenerlos listos.
2. En un tazn pequeo, mezcla la mantequilla derretida con el aceite vegetal, reservando 2 cucharaditas para ms tarde.
3. Vierte el resto de la mezcla de mantequilla y aceite en una sartn grande antiadherente, y calintala a fuego medio-alto en un lado.
4. Forma un pequeo disco de papas ralladas descongeladas, de aproximadamente 12 cm de dimetro, y ponlo en la sartn caliente.
5. Cocina la papa sin moverla hasta que los bordes se vuelvan dorados y crujientes, unos 5 minutos.
6. Voltea la torta de papas con cuidado y deja que se dore por el otro lado durante 4 a 5 minutos hasta que quede bien crujiente por fuera.
7. En la parte vaca de la sartn, agrega la mantequilla y el aceite reservados. Sofre la cebolla durante 2 minutos, moviendo ocasionalmente.
8. Agrega el jamn en cubos a la sartn con la cebolla y cocina durante 2 minutos ms, hasta que todo est bien caliente.
9. Coloca la mezcla de cebolla y jamn encima de la torta de papas cocida.
10. Pon la rebanada de queso americano sobre la mezcla y apaga el fuego, dejando que el queso se derrita con el calor residual.
11. Sirve inmediatamente, disfrutando de un delicioso y sabroso desayuno.

Informacin Nutricional:

• Porciones por receta: 2
• Caloras: 519
• Grasas totales: 36g
• Grasas saturadas: 11g
• Colesterol: 59mg
• Sodio: 776mg
• Carbohidratos totales: 37g
• Fibra diettica: 4g
• Azcares: 4g
• Protenas: 14g
• Vitamina C: 8mg
• Calcio: 596mg
• Hierro: 1mg
• Potasio: 761mg

Los hash browns han sido un elemento bsico del desayuno estadounidense desde finales del siglo XIX, pero Waffle House los llev a un nivel icnico. Fundado en 1955 en Georgia, Waffle House populariz la idea de papas ralladas doradas y crujientes, servidas frescas sobre una plancha caliente y con la posibilidad de personalizarlas al gusto. Este plato emblemtico, a menudo llamado "smothered and covered", se convirti en algo ms que un acompaamiento: se transform en un fenmeno cultural, representando la cultura del desayuno sureo y la comida nocturna en Estados Unidos.

Variaciones Regionales

Aunque los hash browns se sirven en todo el pas, el sur de Estados Unidos se enorgullece especialmente de su preparacin. Los hash browns de Waffle House son famosos por sus opciones de toppings, como cebolla, queso, jamn, championes y chili. En otras regiones, suelen frerse en sartn formando una especie de tortita uniforme, mientras que en el sur se prefiere el estilo rallado, que permite una textura ms crujiente por fuera y suave y esponjosa por dentro, ofreciendo un contraste perfecto en cada bocado.

Diferencias con Platos Similares

A diferencia de los tradicionales panqueques de papa o los simples hash browns rallados, los hash browns al estilo Waffle House son altamente personalizables y se cocinan sobre una plancha plana. La adicin de ingredientes como cebolla, queso o jamn los transforma de un simple acompaamiento a una comida completa y abundante. Esto los diferencia de los hash browns clsicos de los diners estadounidenses, que generalmente se sirven simples o ligeramente sazonados, sin las variantes "smothered" o "covered".

Dnde se Sirven

Estos hash browns son un plato fundamental en todos los locales de Waffle House, servidos a cualquier hora del da, desde el desayuno hasta bocadillos nocturnos. Son populares en ambientes de comida casual, especialmente en diners y restaurantes de carretera, donde se prioriza la comida reconfortante y un servicio rpido. Muchos aficionados tambin los preparan en casa, disfrutando del sabor autntico con un toque personal de toppings.

Datos Curiosos

• Los empleados de Waffle House usan un lenguaje nico para los pedidos de hash browns: "smothered" significa con cebolla, "covered" con queso y "chunked" con jamn.
• La cadena sirve ms de 860,000 kg de papas al ao, haciendo de los hash browns un elemento clave de su men.
• A pesar de ser un plato simple, estos hash browns son conocidos por su textura adictiva: crujientes en los bordes y tiernos en el centro.
• Muchos entusiastas de la comida intentan replicar la receta en casa, buscando reproducir exactamente el sabor y la textura de los hash browns de Waffle House.
• El plato ha inspirado numerosas versiones creativas, desde hash browns con chili, bowls de desayuno cargados, hasta variantes dulces con toppings de postre.

Ya sea disfrutndolos en el Waffle House original o preparando una versin casera, estos hash browns siguen siendo un smbolo querido de la cultura del desayuno estadounidense, mostrando el equilibrio perfecto entre crocancia, sabor y confort.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Papas Hash al Estilo Waffle House

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