Receta de masa para galletas con chispas de chocolate y requesón

En esta deliciosa receta de masa para galletas con chispas de chocolate y queso cottage, el queso cottage cremoso le da un toque diferente a la clásica masa de galletas. Con solo unos pocos ingredientes sencillos, puedes preparar estos bocados irresistibles en muy poco tiempo. ¡Perfectos para calmar esas ganas de algo dulce!

Esta receta ofrece una opcin deliciosa y nutritiva para disfrutar como tentempi. La combinacin de requesn, almendras y chocolate crea una mezcla cremosa que puedes adaptar segn tus gustos. Perfecto para cualquier momento del da!

Ingredientes

• 1 taza de requesn entero con cuajos pequeos
• 5 cucharadas de jarabe de arce puro (ajusta la dulzura segn tu preferencia)
• 3 cucharadas de avena de coccin rpida
• 1 cucharada de mantequilla de almendra
• 1 cucharadita de extracto natural de vainilla
• Un toque de sal al gusto
• 1 taza de harina de almendra blanqueada finamente molida
• 5 cucharadas de chispas de chocolate semiamargo

Instrucciones

1. En una licuadora potente, coloca el requesn, el jarabe de arce, la avena, la mantequilla de almendra, el extracto de vainilla y la sal.
2. Lica todo hasta obtener una mezcla suave y homognea, asegurndote de que todos los ingredientes se integren bien.
3. Agrega la harina de almendra y mezcla de nuevo, solo lo suficiente para que se distribuya de manera uniforme. Si es necesario, pulsa brevemente para evitar que la mezcla se caliente demasiado.
4. Transfiere la masa a un recipiente grande y, con una esptula, incorpora las chispas de chocolate, doblndolas cuidadosamente para que se distribuyan de manera uniforme.
5. Disfruta inmediatamente como un snack fresco, o bien, cbrelo y refrigralo por hasta cinco das para disfrutarlo ms tarde.

Informacin Nutricional (por porcin)

Nutriente	Cantidad	% Valor Diario
Caloras	256	-
Grasas Totales	15g	20%
Grasas Saturadas	3g	15%
Colesterol	6mg	2%
Sodio	163mg	7%
Carbohidratos Totales	24g	9%
Fibra Diettica	3g	12%
Azcares Totales	17g	-
Protenas	9g	18%
Vitamina C	0mg	0%
Calcio	118mg	9%
Hierro	2mg	10%
Potasio	271mg	6%

Nota: Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar. Algunos nutrientes de los ingredientes son estimados.

La combinacin nica de requesn y masa para galletas con chispas de chocolate es una versin moderna de un postre clsico estadounidense. Mientras que la masa tradicional de galletas tiene sus races en los aos 30 en Amrica, la adicin de requesn como ingrediente base emergi a principios de los 2000 con el auge de la repostera consciente de la salud. Los pasteleros comenzaron a experimentar con alternativas bajas en grasa y altas en protenas en lugar de las masas tradicionales, que solan tener mucha mantequilla. El requesn ofreci una textura cremosa con protenas adicionales, lo que lo convirti en un ingrediente ideal. Esta innovacin representa una fusin de indulgencia y nutricin, atrayendo tanto a los amantes de los postres como a aquellos que buscan un dulce un poco ms saludable.

Caractersticas Regionales

Aunque la masa para galletas es universalmente popular en los Estados Unidos, la variante con requesn tiene un atractivo particular en las regiones conocidas por la produccin lctea, como el Medio Oeste. Estados como Wisconsin y Minnesota, famosos por sus quesos de alta calidad, adoptaron esta receta como una manera creativa de usar el requesn local. En contraste, en los centros urbanos de la Costa Este, la conveniencia y el tiempo mnimo de preparacin son los aspectos ms valorados, y se prefieren mtodos rpidos como licuadoras y mezclas rpidas. Esta diversidad regional resalta cmo una receta puede adaptarse a los ingredientes locales y hbitos culinarios.

Diferencias con Otros Postres Similares

A diferencia de la masa tradicional de galletas con chispas de chocolate, que depende en gran medida de la mantequilla y la harina, esta versin utiliza requesn y harina de almendra para crear una masa ms suave y ligeramente cida, con un perfil de sabor ms complejo. Mientras que otras recetas de masa para galletas saludables podran sustituir la manteca por yogur o aguacate, la versin con requesn equilibra de manera nica el contenido de protenas y la humedad, permitiendo que se consuma cruda sin comprometer el sabor. Su textura es ms cremosa que la masa estndar y menos quebradiza que las alternativas a base de harina, lo que la hace destacar entre las opciones de postres ricos en protenas.

Ocasiones Tpicas de Servicio

La masa para galletas con chispas de chocolate y requesn es verstil y puede servirse en diferentes situaciones. Es popular como un tentempi rpido, un impulso de protenas post-entrenamiento o un postre sin hornear en fiestas. Los cafs y los restaurantes centrados en el bienestar suelen ofrecerla como un dulce independiente en pequeos tazones, a veces acompaada de frutas frescas o un chorrito de miel. En casa, frecuentemente se disfruta directamente desde el refrigerador, lo que permite que las chispas de chocolate se mantengan firmes mientras que la masa conserva una consistencia suave y cremosa.

Datos Interesantes

• La adicin de requesn aumenta significativamente el contenido de protenas en comparacin con la masa tradicional de galletas, con una sola porcin ofreciendo alrededor de 9 gramos de protena.
• Este postre se puede almacenar en el refrigerador hasta por cinco das, lo que lo convierte en un tentempi conveniente para preparar con antelacin.
• El jarabe de arce, utilizado como edulcorante natural, proporciona una sutil profundidad de sabor que complementa la suavidad del requesn.
• La harina de almendra y la mantequilla de almendra mejoran el perfil nutricional de la receta, aadiendo grasas saludables y un ligero sabor a nuez.
• A pesar de sus ingredientes saludables, an satisface un antojo dulce, demostrando cmo los postres clsicos pueden ser reinventados sin perder su indulgencia.

Preguntas frecuentes sobre Receta de masa para galletas con chispas de chocolate y requesón

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