Receta de mostaza picante al estilo McDonald's

En esta receta, te mostraremos cómo hacer una versión casera de la salsa de mostaza picante de McDonald's. Esta salsa ácida y picante es perfecta para acompañar tus nuggets favoritos o para ponerla en sándwiches. Con solo unos pocos ingredientes simples, podrás recrear este popular acompañante de comida rápida en casa. ¡Vamos a empezar!

Esta preparacin es ideal para acompaar carnes, hamburguesas, papas fritas o como dip para aperitivos. Su equilibrio entre dulzor y un ligero toque picante la hace muy verstil y fcil de adaptar al gusto personal.

Rendimiento

Aproximadamente 12 porciones pequeas.

Ingredientes

• 6 cucharadas de mostaza amarilla tradicional
• 2 cucharadas de sirope oscuro de maz
• 4 cucharaditas de mostaza en polvo
• 1 cucharadita de mayonesa suave
• 1 cucharadita de vinagre blanco destilado
• 1/2 cucharadita de salsa de soja
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de azcar blanco refinado
• Una pizca muy pequea de pimienta de cayena, solo para realzar el sabor

Preparacin

1. Coloca todos los ingredientes en un bol de tamao mediano, asegurndote de medirlos con precisin.
2. Mezcla enrgicamente con un batidor manual hasta obtener una salsa homognea, lisa y ligeramente espesa.
3. Cubre el recipiente con film o una tapa y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren mejor.
4. Antes de servir, remueve nuevamente y ajusta el punto de dulzor o acidez si lo deseas.

Consejos adicionales

Si prefieres una textura ms ligera, puedes aadir unas gotas de agua fra o vinagre extra. Para un perfil ms intenso, deja reposar la salsa en fro durante varias horas o incluso toda la noche.

Informacin nutricional aproximada (por porcin)

• Caloras: 21 kcal
• Grasas totales: 1 g
• Grasas saturadas: 0 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodio: 157 mg
• Carbohidratos totales: 3 g
• Fibra: 0 g
• Azcares: 3 g
• Protenas: 0 g
• Calcio: 7 mg
• Potasio: 19 mg

Los valores nutricionales son estimados y pueden variar segn las marcas y cantidades utilizadas.

La icnica salsa picante de mostaza de McDonald's tiene una historia sorprendentemente rica que se remonta a finales del siglo XX. Aunque la mostaza ha sido un condimento bsico durante siglos, la versin popularizada por McDonald's fue creada especficamente para acompaar sus nuggets de pollo, hamburguesas y sndwiches. La receta se dise para ser a la vez cida y dulce, con un toque de picante suave que atrae a una amplia variedad de paladares. Este perfil de sabor fue revolucionario en su momento, creando un condimento nico que diferenciaba las salsas de comida rpida de las mostazas tradicionales de mesa.

Variaciones Regionales

Aunque la mostaza picante de McDonald's es reconocida a nivel mundial, existen pequeas diferencias segn la regin, dependiendo del gusto local y la disponibilidad de ingredientes. En Estados Unidos, la salsa suele ser ms dulce y suave, utilizando jarabe de maz y mostaza amarilla como base. En mercados asiticos, algunas versiones incorporan salsa de soja extra o elementos de chile, adaptndose a la preferencia por condimentos ms picantes o con un sabor umami pronunciado. En Europa, la salsa suele ser ms cida y robusta, con menos azcar y ms vinagre, ajustndose al paladar local pero manteniendo el caracterstico toque picante.

Diferencias con Salsas Similares

La mostaza picante de McDonald's se distingue de las mostazas tradicionales y de otras salsas de comida rpida en varios aspectos. A diferencia de la mostaza Dijon o la mostaza con miel, que tienen un sabor muy cido o muy dulce, esta salsa logra un equilibrio entre dulzura, picante y cremosidad de manera sutil pero distintiva. La adicin de mayonesa, jarabe de maz oscuro y pimienta cayena crea una textura y un sabor intensos que no se encuentran comnmente en otros condimentos. Es menos fuerte que la mostaza amarilla sola, pero ms picante que la mostaza con miel clsica, ocupando un lugar nico entre las salsas para mojar.

Dnde se Sirve Habitualmente

La mostaza picante se sirve principalmente en McDonald's junto a los McNuggets de pollo, los sndwiches McChicken y, ocasionalmente, como salsa para acompaar papas fritas o hamburguesas. Ms all de los restaurantes de comida rpida, se ha vuelto popular en cocinas caseras como salsa para mojar alimentos fritos o a la parrilla, como untable para sndwiches o incluso como glaseado para vegetales al horno. Su versatilidad ha contribuido a su popularidad, permitiendo a los aficionados recrear la experiencia de sabor en casa con recetas caseras.

Datos Curiosos

• A pesar de su fama, la receta exacta de McDonald's nunca se ha revelado completamente, lo que ha motivado a los cocineros caseros a crear versiones imitadoras.
• La salsa contiene polvo de mostaza seca, que le da el picante caracterstico que la diferencia de la mostaza amarilla comn.
• Ha inspirado variaciones en restaurantes y productos alimenticios en todo el mundo, incluyendo salsas embotelladas disponibles en algunos mercados internacionales.
• Los fanticos a menudo debaten si la adicin de mayonesa o jarabe de maz es esencial, demostrando cmo incluso un condimento pequeo puede generar pasin culinaria.
• Curiosamente, su color amarillo-anaranjado brillante fue diseado parcialmente por su atractivo visual, hacindola fcilmente reconocible en la bandeja.

Preguntas frecuentes sobre Receta de mostaza picante al estilo McDonald's

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