Receta de Panecillos al Estilo Texas Roadhouse

Estos panecillos de imitación de Texas Roadhouse son suaves, esponjosos y deliciosos. Con un toque de dulzura y un sabor cálido a mantequilla, son perfectos para cualquier comida. Sírvelos calientes con un poco de mantequilla de miel batida para un manjar irresistible que hará que todos quieran más. Disfruta del sabor de Texas Roadhouse en la comodidad de tu hogar con esta receta simple y deliciosa.

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Prepara unos suaves y esponjosos panecillos sin tener que salir de casa. Estos panecillos dorados, con una textura suave y ligeramente dulce, son perfectos para acompaarlos con mantequilla o cremas. Sigue esta receta detallada para obtener una versin irresistiblemente blanda y bien formada.

Ingredientes

• 1 taza de leche entera
• 1/4 taza de azcar granulada
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, divididas
• 1 sobre (7g) de levadura seca activa
• 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
• 1 yema de huevo a temperatura ambiente
• 2 huevos grandes a temperatura ambiente, divididos
• 3 3/4 tazas de harina de trigo para todo uso, ms extra para amasar
• Spray para cocinar
• 1 cucharada de agua
• Mantequilla de miel y canela para servir

Instrucciones

1. Rene todos los ingredientes para tener un proceso de preparacin ms fluido.
2. Calienta la leche en una cacerola pequea a fuego medio, hasta que comiencen a aparecer pequeas burbujas en los bordes (aproximadamente 5 minutos). Retira del fuego y vierte en el bol de una batidora de pie con gancho para amasar.
3. Aade el azcar y 4 cucharadas de mantequilla a la leche caliente. Remueve de vez en cuando hasta que la mezcla se enfre a unos 43-48C, alrededor de 10 minutos.
4. Espolvorea la levadura sobre la mezcla y deja reposar durante 10 minutos hasta que se forme una espuma.
5. Agrega la sal, la yema de huevo, un huevo entero y la mitad de la harina. Mezcla a baja velocidad hasta que est completamente integrado, unos 60 segundos.
6. Agrega gradualmente el resto de la harina en porciones de 1/2 taza, manteniendo la batidora a baja velocidad, hasta que la masa empiece a unirse. Debe estar pegajosa pero manejable.
7. Aumenta la velocidad de la batidora a media y amasa hasta que la masa est elstica y suave, unos 8-10 minutos.
8. Roce ligeramente un bol grande con spray para cocinar, coloca la masa dentro, cubre ligeramente y deja reposar en un lugar clido hasta que haya duplicado su tamao, aproximadamente 1 hora.
9. Golpea suavemente la masa para desinflarla y ponla sobre una superficie ligeramente enharinada. Extiende o presiona la masa formando un rectngulo de aproximadamente 1,25 cm de grosor. Recorta los bordes para formar un rectngulo de 40 x 20 cm.
10. Dobla la masa a lo largo, formando un rectngulo de 40 x 10 cm, y pellizca los bordes para sellarla.
11. Corta la masa doblada en 16 piezas de igual tamao, de unos 5 cm cada una.
12. Coloca las piezas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando medio centmetro entre ellas. Cubre ligeramente y deja reposar hasta que aumenten su tamao, alrededor de 1 hora.
13. Precalienta el horno a 175C.
14. Bate el huevo restante con la cucharada de agua y pincela los panecillos con esta mezcla para obtener un acabado dorado y brillante.
15. Hornea durante 12-16 minutos, o hasta que los panecillos estn dorados por encima.
16. Melt la mantequilla restante (2 cucharadas) en el microondas durante 30 segundos y pincela los panecillos calientes con ella para un toque extra de sabor.
17. Srvelos calientes, acompaados de mantequilla de miel y canela para un toque delicioso.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 186
• Grasas Totales: 7g (9% VD)
• Grasas Saturadas: 4g (19% VD)
• Colesterol: 61mg (20% VD)
• Sodio: 145mg (6% VD)
• Carbohidratos Totales: 26g (9% VD)
• Fibra Diettica: 1g (3% VD)
• Azcares Totales: 4g
• Protenas: 5g (10% VD)
• Calcio: 30mg (2% VD)
• Hierro: 2mg (8% VD)
• Potasio: 70mg (1% VD)

Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras. Los valores nutricionales son estimaciones.