Receta italiana de BLT

Name: Italian BLT
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 6
Ingredients: 1 barra de pan italiano; 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario; 1 cucharada de condimentos italianos; 1 cucharadita de ajo en polvo; 2 tazas de espinacas; 1/3 taza de hojas de albahaca fresca; 2 tomates, cortados en rodajas; 8 onzas de mozzarella fresca, cortada en rodajas; 12 onzas de prosciutto; 1/3 taza de ricotta; 1 cucharada de pesto

Un toque clásico italiano al sándwich BLT tradicional, esta receta lleva tocino crujiente, lechuga fresca, tomates jugosos y mayonesa balsámica en pan ciabatta tostado. Perfecto para un almuerzo o cena rápida y deliciosa que te va a satisfacer con su sabor fuerte y completo. Disfruta de este BLT italiano con unas papas fritas o una ensalada sencilla para una comida completa y satisfactoria.

Tiempo de cocción: 3 minutos

Porciones: 6 porciones generosas

Ingredientes:

1 pan entero de tipo italiano
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen (ajustar segn sea necesario)
1 cucharada de mezcla de hierbas italianas
1 cucharadita de ajo en polvo
2 tazas de espinacas frescas baby
1/3 taza de hojas frescas de albahaca aromtica
2 tomates maduros, cortados en rodajas
225 gramos de mozzarella fresca, cortada en rodajas finas
340 gramos de prosciutto
1/3 taza de queso ricotta cremoso
1 cucharada de salsa de pesto verde

Instrucciones:

Corta el pan italiano en 12 rebanadas de tamao uniforme, en diagonal.
Unta cada rebanada de pan con aceite de oliva de manera generosa, cubriendo bien toda la superficie.
En un pequeo bol, mezcla las hierbas italianas con el ajo en polvo, y esparce la mezcla sobre las rebanadas de pan aceitado.
Precalienta una sartn grill a fuego medio-alto. Coloca las rebanadas de pan con el aceite hacia abajo y tustalas hasta que aparezcan marcas de la parrilla, aproximadamente 3 minutos.
Traslada las rebanadas tostadas a una tabla de cortar.
En un bol, combina las espinacas con las hojas de albahaca. Distribuye esta mezcla verde de forma uniforme sobre seis de las rebanadas de pan tostado.
Sobre la base de espinacas y albahaca, agrega el prosciutto, las rodajas de tomate y la mozzarella.
En otro bol pequeo, mezcla el queso ricotta con el pesto hasta obtener una pasta suave y homognea.
Unta la mezcla de ricotta y pesto sobre las seis rebanadas restantes de pan grillado.
Coloca las rebanadas con ricotta sobre las bases preparadas para formar los sndwiches.

Informacin Nutricional (por porcin):

Caloras: 493
Grasas Totales: 19g
Grasas Saturadas: 7g
Colesterol: 68mg
Sodio: 2211mg
Carbohidratos Totales: 47g
Fibra Diettica: 5g
Azcares Totales: 6g
Protenas: 34g
Vitamina C: 20mg
Calcio: 367mg
Hierro: 6mg
Potasio: 967mg

Los valores diarios estn basados en una dieta de 2,000 caloras. Los requisitos individuales pueden variar. Los datos nutricionales son estimados y pueden no cubrir todos los ingredientes. Si ests siguiendo una dieta especializada, consulta a un profesional de la salud.

El BLT Italiano es una versin moderna del clsico sndwich americano BLT, que tradicionalmente incluye tocino, lechuga y tomate. Mientras que el BLT original se populariz en Estados Unidos a principios del siglo XX, la versin italiana introduce sabores mediterrneos, combinando prosciutto, mozzarella fresca, albahaca y una crema de ricotta y pesto. Esta adaptacin probablemente surgi de la tendencia de fusionar comidas tradicionales americanas con ingredientes italianos para crear una experiencia de sndwich ms sofisticada y sabrosa.

Variaciones Regionales

En Italia, los sndwiches a menudo resaltan los ingredientes locales ms frescos. Dependiendo de la regin, el BLT Italiano puede variar: en el norte de Italia, es comn el uso de mozzarella cremosa y albahaca fresca, mientras que en las regiones del sur se pueden utilizar tomates maduros al sol y un chorrito de aceite de oliva. El prosciutto di Parma o San Daniele es generalmente preferido sobre los embutidos curados estndar, otorgando al sndwich un aroma y sabor distintivamente italianos. Algunas versiones incluso incorporan rcula en lugar de espinacas para darle un toque ligeramente picante.

En Qu Se Diferencia de Otros Sndwiches Similares?

Mientras que el BLT tradicional es simple, con tocino crujiente, lechuga iceberg y tomate sobre pan tostado, el BLT Italiano eleva el perfil de sabor. La sustitucin del tocino por prosciutto introduce una salinidad delicada, mientras que la mozzarella fresca y la ricotta aportan una cremosidad rica. El pesto aporta frescura herbal, creando un sabor en capas que lo distingue de otras variaciones de sndwiches, como el sndwich Caprese o el BLT clsico. El pan italiano a la parrilla tambin le da una textura clida y crujiente que no se encuentra en el pan de sndwich estndar.

Dnde Se Suele Servir

El BLT Italiano es verstil y se encuentra tanto en ambientes informales como elegantes. En Italia, se puede encontrar en cafs o trattorias como una opcin rpida para el almuerzo. Internacionalmente, es popular en tiendas gourmet de sndwiches y bistrs que se especializan en cocina mediterrnea o italiana. Tambin se sirve con frecuencia en reuniones de brunch o como parte de un men de almuerzo ligero y elegante, a menudo acompaado de una ensalada o verduras asadas.

Datos Curiosos

El BLT Italiano combina la rica herencia de las carnes curadas italianas con un concepto de sndwich puramente americano, lo que lo convierte en un puente culinario entre culturas.
El pesto, originario de Gnova en la regin de Liguria, realza el sabor sin opacar la delicadeza del prosciutto y la mozzarella.
El hecho de tostar el pan no solo agrega textura, sino que tambin realza el aroma del ajo y las hierbas italianas, creando una experiencia sensorial ms all del sabor.
Este sndwich se puede personalizar con ingredientes de temporada, como tomates heirloom en verano o espinacas jvenes en invierno, demostrando su adaptabilidad y popularidad perdurable.
Aunque pueda parecer moderno, su concepto refleja siglos de tradiciones italianas en el uso de ingredientes frescos y de alta calidad en preparaciones sencillas pero sabrosas.

Preguntas frecuentes sobre Receta italiana de BLT

Los sándwiches que sobren se pueden guardar en un recipiente hermético en la nevera durante 1 o 2 días. Lo ideal es separar el pan del relleno, porque el pan puede humedecerse. También puedes envolver cada sándwich por separado con film plástico para guardarlos más fácilmente.

Sí, puedes dejar los ingredientes preparados con antelación. Puedes cortar el pan, los tomates y la mozzarella y guardarlos en recipientes herméticos separados en la nevera. La mezcla de pesto y ricotta también se puede hacer antes. Lo mejor es montar los sándwiches justo antes de servir para que estén más frescos.

Claro que sí. Aunque la receta use pan italiano, puedes cambiarlo por el pan que más te guste, como chapata, focaccia o pan integral. Solo asegúrate de que sea un pan firme que aguante bien el relleno.

Sí, puedes sustituir el prosciutto por otros embutidos como jamón, pavo o incluso roast beef. Si prefieres una opción vegetariana, puedes quitar la carne y añadir más verduras o tofu a la plancha.

Sí, puedes quitar la mozzarella si prefieres una opción sin lácteos o si no te gusta este queso. También puedes sustituirla por ricotta, queso de cabra o alguna alternativa vegana.

No se recomienda congelar el sándwich completo, ya que el pan puede quedar blando al descongelarse. Lo que sí puedes hacer es congelar los ingredientes por separado, como el prosciutto, la mozzarella, las espinacas y la mezcla de ricotta con pesto, y montar el sándwich en el momento de comerlo.

Este sándwich italiano BLT combina muy bien con una ensalada sencilla, patatas fritas o verduras asadas. También puedes acompañarlo con una sopa ligera, como de tomate o minestrone, para una comida más completa.

Para darle un toque picante, puedes añadir jalapeños en rodajas, copos de chile o una mostaza picante a la mezcla de pesto y ricotta. Otra opción es usar salchicha italiana picante en lugar de prosciutto.