Receta de Tuna Melt en Muffin Inglés con Freidora de Aire

Precalienta la freidora de aire a 175°C. Corta un panecillo inglés por la mitad y coloca ambas mitades en la freidora, con el lado cortado hacia arriba. Pon encima de cada mitad ensalada de atún y una rebanada de queso. Cocina en la freidora de aire durante 5-7 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté burbujeante. Sirve caliente y disfruta.

Tiempo de cocción: 10 minutos

Receta de Muffins Ingleses con Atn y Queso

Ingredientes

• 2 muffins ingleses, cortados a la mitad
• 2 latas de atn (aprox. 140 g cada una), bien escurridas
• 3 cucharadas de mayonesa cremosa
• 1 cucharada de mostaza amarilla
• 3 cucharadas de apio finamente picado
• 1 cucharada de cebolla picadita
• Sal y pimienta negra recin molida, al gusto
• 4 lonchas de queso provolone
• 4 lonchas de queso cheddar intenso

Instrucciones

1. Precalienta la freidora de aire a 165C (325F) para que los muffins se tuesten uniformemente.
2. Coloca las mitades de muffin en la cesta de la freidora y tustalas entre 2 y 4 minutos hasta que adquieran un tono dorado ligero. Retralas y reserva.
3. En un bol mediano, combina el atn escurrido con la mayonesa, la mostaza, el apio y la cebolla. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla hasta obtener una preparacin homognea y cremosa.
4. Reparte la mezcla de atn en cuatro porciones iguales y extindelas sobre cada mitad de muffin previamente tostada.
5. Coloca una loncha de provolone y otra de cheddar encima de cada muffin con atn, creando capas de sabor.
6. Vuelve a poner los muffins en la freidora y cocina durante 5 a 8 minutos, hasta que el queso se derrita por completo y comience a burbujear.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 624
• Grasas totales: 34 g (44% VD)
• Grasas saturadas: 13 g (65% VD)
• Colesterol: 102 mg (34% VD)
• Sodio: 908 mg (39% VD)
• Carbohidratos totales: 39 g (14% VD)
• Fibra diettica: 1 g (5% VD)
• Azcares: 18 g
• Protenas: 38 g (76% VD)
• Vitamina C: 1 mg (1% VD)
• Calcio: 469 mg (36% VD)
• Hierro: 2 mg (10% VD)
• Potasio: 549 mg (12% VD)

Nota: Los valores porcentuales diarios se calculan segn una dieta de 2,000 caloras y pueden variar segn las necesidades individuales.

El "tuna melt" (sndwich de atn derretido), un clsico querido de la cocina estadounidense, tiene sus orgenes en los comedores de mediados del siglo XX, donde los sndwiches rpidos y contundentes se hicieron populares. Aunque el inventor exacto sigue siendo un tema de debate, se cree ampliamente que el "tuna melt" surgi como una adaptacin creativa del tradicional "grilled cheese" (queso derretido), combinado con atn enlatado, un alimento bsico de las cocinas estadounidenses de la posguerra. Con el paso de las dcadas, la receta evolucion para incluir diferentes tipos de quesos, panes y mtodos de preparacin. La versin en freidora de aire es una actualizacin moderna y ms saludable que proporciona un resultado perfectamente tostado y derretido en minutos.

Variaciones Regionales y Matices

Aunque el "tuna melt" se asocia comnmente con los comedores clsicos estadounidenses, existen muchas variaciones regionales. En Nueva Inglaterra, las recetas a menudo incluyen cheddar fuerte y pan de centeno, lo que refleja las preferencias locales de quesos y panes. En la Costa Oeste, se pueden agregar rodajas de aguacate o brotes para dar frescura, mientras que las versiones del Sur a veces incluyen pepinillos o un toque de salsa picante. Cada regin adapta el "tuna melt" a los gustos locales, pero la combinacin bsica de atn, mayonesa y queso derretido permanece constante.

Cmo se Diferencia de Platos Similares?

El "tuna melt" a menudo se confunde con otros sndwiches, como el clsico "grilled cheese" o el sndwich de ensalada de atn. A diferencia de un sndwich de ensalada de atn comn, el "tuna melt" siempre se sirve caliente, con el queso derretido sobre el atn, creando una textura rica y pegajosa. En comparacin con el "grilled cheese", la adicin de protena del atn lo convierte en una comida ms sustanciosa, mientras que el mtodo de la freidora de aire asegura un exterior crujiente sin necesidad de usar grandes cantidades de mantequilla o aceite.

Dnde Se Suele Servir?

Los "tuna melts" son un alimento bsico de la cocina casual, y a menudo se encuentran en comedores, cafeteras y barras de almuerzos en todo Estados Unidos. Son especialmente populares como una opcin rpida para el almuerzo o una cena ligera. Las iteraciones modernas, incluida la versin en freidora de aire, han hecho que este plato sea accesible para los cocineros caseros que buscan una comida rpida y reconfortante sin comprometer el sabor o la textura.

Datos Curiosos y Trivia Culinaria

• Las primeras recetas impresas para "tuna melts" datan de la dcada de 1960, cuando el atn enlatado se hizo ampliamente disponible y asequible.
• Usar una freidora de aire para preparar el sndwich reduce la cantidad de grasa en la coccin, mientras se consigue un "muffin" perfectamente tostado, lo que lo convierte en una actualizacin moderna y consciente de la salud de este clsico de comida reconfortante.
• Los "tuna melts" son sorprendentemente verstiles: variedades de queso, tipos de pan e incluso condimentos pueden intercambiarse para crear cientos de combinaciones nicas.
• En Estados Unidos, el "Da del Tuna Melt" se celebra en algunos crculos culinarios en noviembre, rindiendo homenaje a este simple pero querido sndwich.
• Aunque es una creacin principalmente estadounidense, el concepto de sndwiches de atn calientes y con queso ha inspirado platos similares a nivel internacional, como los "paninis" de atn caliente en Europa y los "melt sandwiches" en Japn.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Tuna Melt en Muffin Inglés con Freidora de Aire

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