Receta de Sándwich Gigante para Picnic

Name: Gran Sándwich de Picnic
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 a 5 pimientos rojos asados en tarro; sal al gusto; pimienta roja, al gusto (opcional); 1 pan grande de semolina o ciabatta; 1/4 taza de mayonesa; 10 a 12 pepperoncini, en rodajas; 1/2 cucharadita de orégano, más al gusto; 140 g de salami; 340 g de provolone en rodajas; 225 g de jamón sin curar; 115 g de mortadela; 3/4 lechuga iceberg, desmenuzada; 1 cucharada de aceite de oliva, o más al gusto; un chorrito de líquido de pepperoncini, o al gusto

¿Buscas el sándwich perfecto para llevar al picnic? ¡No busques más! Esta receta de Sándwich Grande para Picnic está llena de deliciosas carnes, quesos y verduras, ¡y seguro que será un éxito entre todos en tu fiesta al aire libre! Es fácil de hacer y aún más fácil de transportar, ¡este sándwich es la comida ideal para un picnic! Así que agarra tu canasta, manta y este sabroso sándwich, ¡y sal a disfrutar de un día de diversión bajo el sol!

Porciones: Esta receta rinde 8 porciones generosas. Puedes ajustar la cantidad de ingredientes segn sea necesario, pero el proceso de preparacin ser el mismo.

Ingredientes

4-5 pimientos rojos asados en conserva, segn tamao
Sal al gusto
Opcional: hojuelas de chile rojo triturado para dar un toque picante
1 pan grande de smola o ciabatta
1/4 de taza de mayonesa cremosa
10 o ms rodajas de pepperoncini
1/2 cucharadita de organo seco, ms un poco extra para sazonar
140 gramos de salami en rodajas finas
340 gramos de provolone ya cortado en rodajas
225 gramos de jamn no curado
115 gramos de mortadela
3/4 de lechuga iceberg, finamente picada
1 cucharada de aceite de oliva, ajustable
Un chorrito de lquido de los pepperoncini al gusto

Instrucciones

Prepara los ingredientes: Organiza todos los ingredientes a la mano para tenerlos listos antes de comenzar la preparacin.
Mezcla los pimientos: Coloca los pimientos rojos asados en una licuadora junto con una pizca de sal y, si lo deseas, un poco de hojuelas de chile rojo para darle picante. Lica hasta obtener una mezcla suave y de color uniforme.
Parte el pan: Corta el pan por la mitad a lo largo, creando dos mitades iguales.
Unta el pan: Sobre una de las mitades, extiende una capa de mayonesa. En la otra mitad, aplica la mezcla de pimientos asados.
Agrega los condimentos: Sobre la mezcla de pimientos, coloca las rodajas de pepperoncini. Luego, espolvorea un poco de organo seco y sal al gusto.
Montar el sndwich: En la mitad untada con mayonesa, acomoda las capas de salami, provolone, jamn y mortadela. Puedes doblar ligeramente los ingredientes para lograr una pila compacta y generosa.
Prepara la ensalada de lechuga: En un recipiente aparte, mezcla la lechuga picada con aceite de oliva, un toque del lquido de los pepperoncini y 1/2 cucharadita de organo seco. Coloca esta mezcla sobre la pila de fiambres.
Armar el sndwich: Cierra con cuidado el sndwich y asegralo con palillos o pinchos pequeos para que no se desarme.
Corte y sirve: Corta el sndwich en 8 a 10 porciones. Antes de servir, retira los palillos o pinchos para evitar accidentes.

Consejos del Chef

Utiliza palillos para mantener el sndwich intacto mientras lo cortas. Asegrate de retirarlos antes de comer para evitar cualquier posible accidente.

Informacin Nutricional (por porcin)

Caloras: 531
Grasas Totales: 31g (40% DV)
Grasas Saturadas: 12g (62% DV)
Colesterol: 71mg (24% DV)
Sodio: 1731mg (75% DV)
Carbohidratos Totales: 36g (13% DV)
Fibra Diettica: 4g (13% DV)
Azcares: 6g
Protenas: 28g (56% DV)
Vitamina C: 33mg (36% DV)
Calcio: 446mg (34% DV)
Hierro: 4mg (21% DV)
Potasio: 552mg (12% DV)

Los valores diarios de referencia se basan en una dieta de 2,000 caloras. Los valores pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados. Los clculos de nutrientes son aproximados.

Receta de Sándwich Gigante para Picnic

El Gran Sndwich de Picnic tiene sus races en las tradiciones culinarias italo-estadounidenses, emergiendo como una comida abundante y fcil de transportar, perfecta para reuniones al aire libre. Inspirado en los clsicos sndwiches italianos sub, combina una variedad de embutidos, quesos y verduras frescas, reflejando el amor italiano por los sabores intensos y el pan artesanal. El concepto de apilar mltiples ingredientes en un solo pan fue popularizado en los picnics estadounidenses de mediados del siglo XX, donde la conveniencia y la abundancia eran altamente valoradas.

Variaciones Regionales

Si bien el sndwich se asocia comnmente con la cocina italo-estadounidense en el noreste de los Estados Unidos, cada regin le da su propio giro. En Nueva York y Nueva Jersey, el sndwich suele llevar una combinacin de provolone, salami, mortadela y jamn, todo ello en un suave pan italiano o pan de smola. En las regiones del sur, se agregan verduras encurtidas como los peperoncini o la giardiniera para dar un toque cido. En Italia, un sndwich similar podra servirse en una ciabatta crujiente con menos capas de carne, enfocndose ms en ingredientes frescos y de alta calidad.

Caractersticas Distintivas de Platos Similares

A diferencia de los subs o hoagies ms sencillos, el Gran Sndwich de Picnic pone nfasis en la altura y la variedad de sabores. Su caracterstica distintiva es la combinacin de varios embutidos italianos y una pasta nica de pimientos rojos asados, que equilibra la riqueza de las carnes. Mientras que los hoagies clsicos pueden centrarse en un solo tipo de carne o queso, este sndwich apila varios ingredientes, creando una textura y un sabor ms complejos. Adems, la inclusin de peperoncini y lechuga ligeramente aderezada lo distingue de los sndwiches estndar de charcutera.

Ocasiones Tpicas de Servicio

El Gran Sndwich de Picnic se sirve tradicionalmente en eventos al aire libre, como picnics familiares, reuniones comunitarias o fiestas informales. Su tamao lo hace ideal para cortarlo en varias porciones, permitiendo que alimente a un grupo de manera conveniente. Tambin es popular en eventos tipo "potluck" y en competiciones deportivas, donde su portabilidad y perfil de sabor audaz lo convierten en un xito entre la multitud. En algunos restaurantes, se ofrece como un sndwich especial en el men de almuerzo, a menudo acompaado de encurtidos o una guarnicin de papas fritas.

Datos Interesantes

Un aspecto interesante del Gran Sndwich de Picnic es su adaptabilidad. Las variaciones pueden ajustarse fcilmente a preferencias dietticas, sustituyendo las carnes por verduras asadas o los quesos por alternativas veganas. La estructura en capas del sndwich tambin muestra un enfoque tradicional italiano hacia la armona de sabores, donde los elementos salados, cidos y sabrosos se equilibran en cada bocado. Otro dato curioso es que la pasta de pimientos rojos utilizada en este sndwich puede prepararse con antelacin y almacenarse, lo que permite preparar el sndwich rpidamente mientras se mantiene fresco. Su atractivo visual, con capas coloridas de carnes, quesos y verduras, lo convierte casi en un festn para los ojos tanto como para el paladar.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Sándwich Gigante para Picnic

Sí, puedes preparar el sándwich unas horas antes. Mantenlo bien envuelto en el refrigerador para que se mantenga fresco. Agrega la lechuga justo antes de servir si deseas que se mantenga crujiente.

Claro. Aunque la receta requiere pan de semolina o ciabatta, puedes usar cualquier pan resistente para sándwiches, como baguette, focaccia o pan integral. Asegúrate de que sea lo suficientemente grande para contener todos los ingredientes.

Sí. Puedes cambiar el salami, la mortadela, el jamón o el provolone por carnes o quesos de charcutería que prefieras. Solo asegúrate de mantener un equilibrio de sabores y texturas para que el sándwich sea sabroso y contundente.

Tiene un toque suave de picante gracias a los pimientos rojos asados y las hojuelas de pimiento rojo triturado opcionales, así como una nota ácida de los pepperoncini. Puedes ajustar el picante usando menos o más hojuelas de pimiento rojo y pepperoncini.

Inserta palillos o brochetas de cóctel a través del sándwich para mantenerlo unido antes de cortarlo. Retíralos antes de comer.

Sí, puedes reemplazar las carnes con verduras asadas, tofu marinado o lonjas de charcutería a base de plantas, y mantener el queso o usar una alternativa vegetal.

Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones, cortando el sándwich en 8 o 10 cuadrados dependiendo del tamaño de las porciones.

Sí, puedes reducir proporcionalmente las cantidades de los ingredientes. Los pasos y tiempos de cocción permanecen igual, aunque el tamaño del pan puede necesitar ajustes.

Envuelve las sobras del sándwich en plástico o papel de aluminio y guárdalas en el refrigerador hasta por 2 días. Agrega lechuga fresca cuando vayas a servirlas para que se mantenga crujiente.