Receta increíble de pastel de carne de pavo italiano de Chris

Name: Increíble pastel de carne de pavo al estilo italiano de Chris
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 libra de salchicha italiana de pavo suave, sin envoltura; 1 libra de pavo molido; 2 huevos, batidos; 1.5 tazas de avena en hojuelas; 0.5 taza de cebolla picada; 0.5 taza de leche; 1 cucharada de salsa Worcestershire; 1 cucharadita de condimento al estilo italiano; 0.5 cucharadita de ajo en polvo; 0.5 cucharadita de sal; 2 tazas de salsa de espagueti; 5 gotas de salsa picante; 1 cucharada de salsa Worcestershire; 0.5 cucharadita de saborizante de humo líquido

Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). En un bol grande, mezcla 450 g de carne de pavo molida, ½ taza de pan rallado, ¼ de taza de queso parmesano rallado, ¼ de taza de cebolla finamente picada, ¼ de taza de perejil fresco picado, 1 huevo batido, 1 diente de ajo picado, 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de albahaca seca, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra. Mezcla todo bien. Forma la mezcla en un pan y colócalo en una fuente para horno. Hornea de 45 a 50 minutos, o hasta que la temperatura interna llegue a 74 °C (165 °F). Déjalo reposar 5 minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de tu delicioso pastel de pavo al estilo italiano!

Receta increíble de pastel de carne de pavo italiano de Chris

Tiempo de cocción: 50 minutos

Ingredientes

450 g de salchicha italiana de pavo suave, sin tripa
450 g de carne molida de pavo
2 huevos, batidos
1 tazas de avena en hojuelas
taza de cebolla finamente picada
taza de leche
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharadita de condimento italiano
cucharadita de ajo en polvo
cucharadita de sal
2 tazas de salsa de tomate para espagueti
5 gotas de salsa picante
cucharadita de esencia lquida de humo

Preparacin

Calienta el horno a 175C (350F) para que est listo cuando termines de preparar la mezcla.
En un bol amplio, mezcla la carne de pavo, la salchicha desmenuzada, los huevos, la avena y la cebolla picada. Aade la leche y mezcla hasta obtener una masa homognea.
Incorpora la salsa Worcestershire, el condimento italiano, el ajo en polvo y la sal. Revuelve con movimientos envolventes hasta que todos los ingredientes estn bien integrados.
Dale forma de pan o loaf a la mezcla y colcala en una fuente para hornear de aproximadamente 23x33 cm.
En un recipiente pequeo, combina la salsa de tomate, la salsa picante, la salsa Worcestershire restante y la esencia de humo. Mezcla hasta lograr una consistencia uniforme.
Cubre el pastel de carne con la salsa preparada, asegurndote de que se distribuya de manera pareja sobre toda la superficie.
Hornea durante 50 a 60 minutos, hasta que el pastel est completamente cocido y firme al tacto.

Informacin Nutricional (aprox.)

Porciones: 6
Caloras: 434
Grasas totales: 20 g (26% VD)
Grasas saturadas: 6 g (28% VD)
Colesterol: 182 mg (61% VD)
Sodio: 1327 mg (58% VD)
Carbohidratos: 29 g (10% VD)
Fibra diettica: 5 g (16% VD)
Azcares: 10 g
Protenas: 34 g (69% VD)
Vitamina C: 3 mg (4% VD)
Calcio: 91 mg (7% VD)
Hierro: 4 mg (23% VD)
Potasio: 855 mg (18% VD)

*Los valores diarios se basan en una dieta de 2,000 caloras. Tus necesidades pueden variar segn tu consumo calrico.

**No todos los ingredientes tienen informacin nutricional completa; los datos reflejan los nutrientes disponibles.

Historia y Origen

El pastel de carne ha sido un plato fundamental en muchas culturas, especialmente en Europa y Estados Unidos. Sin embargo, la Receta Increble de Pastel de Pavo Italiano de Chris le da un giro innovador al clsico, usando carne de pavo, salchicha italiana y una variedad de condimentos que le aportan un toque mediterrneo nico. La incorporacin de salchicha italiana, condimentos al estilo italiano y salsa de tomate lo distingue del tradicional pastel de carne de res.

El pastel de pavo se populariz en Estados Unidos durante el siglo XX como una alternativa ms saludable a la carne de res, pero esta versin italiana combina sabores clsicos de Italia, mezclando la comida reconfortante con un poco de sofisticacin y alegra en cada bocado.

Variaciones Regionales y Caractersticas

Esta receta es una fusin de la comida casera estadounidense con los ingredientes aromticos y atrevidos de la cocina italiana. La inclusin de salchicha de pavo al estilo italiano, condimentos italianos y un glaseado de salsa de tomate son lo que diferencia a este plato de otros pasteles de carne.

En lugares como Estados Unidos y el sur de Italia, el pastel de pavo ofrece una alternativa ms ligera al tradicional pastel de carne de res, sin perder la experiencia reconfortante y llena de sabor. La influencia italiana se nota especialmente en el sazonado y la forma de servirlo.

Distincin de Platos Similares

Aunque existen muchas recetas de pastel de carne, esta versin italiana se diferencia al reemplazar la carne de res o cerdo por pavo y salchicha italiana. La mezcla de avena y huevos mantiene el pastel hmedo y tierno, eliminando la necesidad de pan rallado, que se usa en muchas recetas tradicionales.

En lugar del tpico glaseado de ktchup, se utiliza salsa para espagueti y se aade salsa picante y humo lquido para un sabor extra. A diferencia de los pasteles de carne densos y a veces secos de res, esta versin italiana es jugosa y llena de sabor gracias al pavo y los condimentos cuidadosamente seleccionados.

Dnde se Sirve Este Plato?

Este plato se disfruta a menudo como una cena abundante en hogares estadounidenses, acompaado de verduras asadas, pur de papas o ensalada fresca. El toque italiano hace que sea perfecto para reuniones familiares, cenas entre semana o encuentros informales con amigos.

Es comn encontrarlo en hogares italo-americanos, donde la fusin de sabores italianos con la comida casera americana es habitual. Tambin es ideal para quienes buscan una alternativa ms ligera pero igualmente satisfactoria al pastel de carne tradicional.

Datos Interesantes

El pastel de pavo naci en el siglo XX por la preocupacin creciente por la salud, buscando alternativas ms bajas en grasa al pastel de carne de res.
Agregar salchicha italiana es una idea relativamente moderna, pero basada en la tradicin italiana, donde las salchichas se usan para potenciar el sabor de muchos platos.
En muchas regiones de Italia, el pastel de carne no es tan comn como en Estados Unidos, aunque existe un plato llamado Polpettone, similar en concepto pero generalmente hecho con carne de res o cerdo y servido con una salsa de tomate rica.
El humo lquido aade un toque divertido que recuerda a los sabores de barbacoa, aportando profundidad ahumada al pastel. Esta tcnica se inspira en tradiciones de asado y ahumado de carnes.

Conclusin

La Receta Increble de Pastel de Pavo Italiano de Chris es un giro emocionante y lleno de sabor del clsico pastel de carne estadounidense. Con la combinacin de pavo y salchicha italiana, sazonado con especias y cubierto con una salsa ligeramente cida, este plato se convierte en un favorito familiar nico.

Ya sea que busques una alternativa ms ligera al pastel de carne o simplemente quieras probar algo nuevo, esta receta ofrece una deliciosa mezcla de salud y sabor que encantar a todos.

Preguntas frecuentes sobre Receta increíble de pastel de carne de pavo italiano de Chris

Sí, puedes sustituir el pavo molido por otros tipos de carne como res o pollo. Algunas personas incluso usan una mezcla de pavo y salchicha para darle más sabor.

Sí, si no tienes avena, puedes usar pan rallado. El pan rallado estilo italiano también puede dar un extra de sabor al pastel de carne.

El pastel de carne sobrante se debe guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantiene bien durante 3-4 días. Para almacenarlo más tiempo, puedes congelarlo hasta 3 meses.

Sí, puedes preparar la mezcla del pastel de carne con anticipación y refrigerarla hasta 24 horas antes de hornear. Solo asegúrate de dejarla a temperatura ambiente antes de hornear para que se cocine de manera uniforme.

El pastel de carne está listo cuando alcanza una temperatura interna de 74°C (165°F). Si no tienes un termómetro, puedes cortar el centro: debe estar completamente cocido y sin partes rosadas.

Sí, puedes congelar el pastel de carne después de hornearlo. Déjalo enfriar completamente, luego envuélvelo bien en plástico o papel aluminio antes de ponerlo en una bolsa o recipiente apto para congelador. Se puede conservar hasta 3 meses.

Si no tienes salsa Worcestershire, puedes usar salsa de soya, vinagre balsámico, o una mezcla de kétchup con un poco de vinagre. El sabor será un poco distinto, pero igual funciona bien en la receta.

Sí, puedes hacer esta receta sin huevos. Prueba usar una mezcla de semillas de linaza o chía (1 cucharada de linaza o chía con 3 cucharadas de agua) como sustituto del huevo.

Sí, se puede usar salsa de espagueti comprada para el glaseado. Solo mézclala con los otros ingredientes, como salsa picante y salsa Worcestershire, para lograr el sabor que prefieras.

Si el pastel de carne sigue crudo en el centro, vuelve a meterlo al horno y continúa horneando. Revisa cada 10 minutos hasta que alcance la temperatura deseada de 74°C (165°F). Puede ser que tu horno cocine un poco más lento que otros, lo que afecta el tiempo de cocción.

Comentarios

John Rivera

06/03/2023 10:21:41 PM

He preparado esta receta varias veces y nos encanta. Opté por salchicha italiana normal en lugar de pavo, que era lo que tenía a mano. Siguiendo otras recomendaciones, usé un paquete de sopa de cebolla en lugar de cebollas. Como no tenía avena, la sustituí con pan rallado hecho de rebanadas de pan blanco duro trituradas en mi mini procesador. Sin condimento italiano, espolvoreé una mezcla de perejil, albahaca y orégano. Para el glaseado, hice la mitad de la cantidad usando una lata pequeña de salsa de tomate comprada, salsa Worcestershire, unas gotas de salsa picante y un poco de condimento criollo ya que no tenía humo líquido. Aprendí de intentos anteriores y decidí hacer dos pasteles de carne más pequeños en la misma bandeja en lugar de uno grande, lo que redujo el tiempo de horneado a aproximadamente una hora. Este ajuste fue clave, ya que, como muchos, encontré que el tiempo de horneado de un solo pastel era mucho más largo de lo que indicaba la receta. ¡Definitivamente es una receta que vale la pena! :)