Receta de Solomillo de Pavo Marinado con Hierbas

El lomo de pavo marinado con hierbas es un plato delicioso y sencillo, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta combina los sabores de hierbas frescas, ajo y aceite de oliva para crear una marinada llena de sabor que impregna el pavo con un gusto increíble. Ya sea que lo sirvas en una comida festiva o en una cena entre semana, este lomo de pavo seguro impresionará a tus invitados.

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

• Jugo de un limn recin exprimido
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharadita de ajo finamente picado
• 2 cucharaditas de mezcla de hierbas italianas secas
• cucharadita de sal marina, ajustable al gusto
• cucharadita de pimienta negra molida, opcional segn preferencia
• 2 filetes de pechuga de pavo (aproximadamente 225 g cada uno)
• 1 cucharada de aceite de oliva para dorar
• 1 cucharada de romero fresco picado, para decorar (opcional)
• Rodajas de limn para acompaar (opcional)

Preparacin

1. En una bolsa resellable amplia, combina el jugo de limn con las 2 cucharadas de aceite de oliva. Aade el ajo, las hierbas italianas, la sal y la pimienta. Cierra la bolsa y agita suavemente para que los condimentos se mezclen bien.
2. Introduce las pechugas de pavo dentro de la bolsa. Extrae el aire sobrante, sella completamente y masajea la carne para que absorba el marinado de manera uniforme. Refrigera por al menos 1 hora o hasta 8 horas para un sabor ms intenso.
3. Precalienta el horno a 200C (400F). Mientras tanto, coloca una cucharada de aceite de oliva en una sartn apta para horno y calintala a fuego medio hasta que el aceite brille.
4. Saca el pavo del marinado y deja que el exceso de lquido escurra. Coloca los filetes en la sartn caliente y dralos durante 2 a 3 minutos por lado, hasta obtener un tono dorado uniforme.
5. Transfiere la sartn al horno y cocina el pavo entre 12 y 15 minutos. El centro debe estar completamente cocido; verifica que la temperatura interna llegue a 71C (160F).
6. Al retirar del horno, cubre la sartn ligeramente con papel aluminio y deja reposar la carne de 5 a 10 minutos. El calor residual llevar la temperatura interna a 74C (165F), asegurando jugosidad mxima.
7. Corta los filetes en rodajas y decora con romero picado y rodajas de limn si lo deseas. Sirve caliente inmediatamente.

Consejos del chef

• Si los filetes son ms gruesos, aade unos minutos adicionales de horneado.
• El pavo magro se seca con facilidad si se cocina demasiado; controla bien la temperatura interna.
• Dejar reposar la carne despus de hornear ayuda a mantener la jugosidad y el sabor.

Informacin nutricional estimada por porcin

• Caloras: 435 kcal
• Grasas totales: 15 g (19% VD)
• Grasas saturadas: 3 g (14% VD)
• Colesterol: 181 mg (60% VD)
• Sodio: 490 mg (21% VD)
• Carbohidratos: 3 g (1% VD)
• Fibra diettica: 1 g (3% VD)
• Azcares: 1 g
• Protenas: 69 g (137% VD)
• Vitamina C: 16 mg (18% VD)
• Calcio: 35 mg (3% VD)
• Hierro: 2 mg (11% VD)
• Potasio: 618 mg (13% VD)

Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2,000 caloras. Las necesidades individuales pueden variar.

El solomillo de pavo marinado con hierbas es una deliciosa y saludable alternativa a los platos tradicionales de pavo, a menudo elogiada por su ternura y sabor sabroso. Este plato, que presenta solomillos de pavo marinados en una mezcla de hierbas italianas, ajo y jugo de limn, se ha vuelto popular por su tiempo de preparacin rpido y su perfil de sabor verstil. Ya sea servido en cenas familiares o reuniones festivas, es una opcin ideal para quienes aman las aves pero desean algo ms ligero y fcil de preparar.

Historia y Origen

Si bien el pavo es originario de Amrica del Norte, el plato de solomillo de pavo marinado con hierbas combina tcnicas de cocina modernas estadounidenses con influencias de la gastronoma mediterrnea. El uso de hierbas frescas como romero, tomillo y organo proviene de la tradicin italiana de infundir carnes con ingredientes simples y frescos para resaltar sus sabores naturales. El solomillo de pavo, por s mismo, una pieza magra del ave, se ha vuelto popular en los ltimos aos como una alternativa ms saludable y fcil de cocinar en comparacin con cortes ms grandes como las pechugas de pavo o los pavos enteros. La combinacin de hierbas y solomillo de pavo ofrece un plato delicado y fragante que es especialmente adecuado para comidas rpidas y opciones ms ligeras.

Caractersticas Regionales

La receta de solomillo de pavo marinado con hierbas se encuentra comnmente en varias regiones de los Estados Unidos, particularmente en reas donde las carnes ms ligeras y magras son populares. Si bien el mtodo de marinar carnes es reconocido de manera universal, este plato en particular toma inspiracin de las tcnicas de aderezo italianas, que enfatizan el uso de hierbas frescas, ajo y ctricos. En el sur de Estados Unidos, donde el pavo es un ingrediente frecuente en las comidas, esta receta se utiliza a menudo durante las celebraciones festivas o como opcin para la cena en la noche de la semana. La simplicidad de la marinada permite que el pavo sea sabroso y jugoso, lo que lo convierte en un favorito en muchas cocinas estadounidenses.

Cmo Se Diferencia de Platos Similares

En comparacin con otros platos a base de aves, como el pollo asado o la pechuga de pavo, el solomillo de pavo marinado con hierbas destaca tanto por su sabor como por su preparacin. A diferencia de un pavo entero, que requiere tiempos de coccin largos, el solomillo se cocina rpidamente, lo que lo convierte en una excelente opcin para las noches ocupadas o reuniones ms pequeas. La naturaleza magra del solomillo de pavo significa que se cocina ms rpido y retiene su jugosidad cuando se prepara correctamente. A diferencia de muchos platos de aves asadas o a la parrilla que se enfocan en un sabor ahumado o chamuscado, esta versin marinada con hierbas resalta notas frescas y herbales, lo que permite que el sabor natural del pavo brille.

Dnde Se Suele Servir

Este plato es perfecto para una variedad de ocasiones. Ya sea para una cena familiar entre semana, una comida festiva o una reunin casual, el solomillo de pavo marinado con hierbas encaja bien en cualquier ambiente. Se puede servir como la protena principal en la cena junto con verduras asadas, pur de papas o una ensalada fresca. En algunas regiones, tambin se sirve como parte de una comida festiva o una ocasin especial, donde se acompaa de guarniciones como salsa de arndanos o relleno. Dada su facilidad de preparacin y versatilidad, puede ser una excelente alternativa a carnes ms pesadas como la carne de res o el cerdo, especialmente durante ocasiones festivas como el Da de Accin de Gracias o la Navidad.

Datos Curiosos

• El solomillo de pavo es uno de los cortes ms magros de carne, lo que lo convierte en una excelente fuente de protenas sin un exceso de grasa.
• La marinada de hierbas en esta receta hace referencia a los sabores mediterrneos, que son conocidos por sus beneficios para la salud gracias al uso de ingredientes frescos y naturales.
• Aunque el pavo a menudo se asocia con comidas tradicionales de festividades como el Da de Accin de Gracias, este plato demuestra que el pavo se puede disfrutar durante todo el ao en una variedad de preparaciones.
• El rpido tiempo de coccin de este plato lo convierte en una opcin ideal para quienes aman el pavo pero no tienen horas para cocinar un ave entera.
• La combinacin de ajo, limn y hierbas italianas no solo realza el sabor, sino que tambin tiene beneficios para la salud, incluyendo el fortalecimiento del sistema inmunolgico y la ayuda en la digestin.

En conclusin, el solomillo de pavo marinado con hierbas es una opcin perfecta para quienes buscan una alternativa rpida, sabrosa y saludable a las carnes ms pesadas. Con races tanto en las tradiciones culinarias estadounidenses como mediterrneas, ofrece una mezcla deliciosa de sabores y texturas que seguramente complacer a cualquier paladar. Ya sea que ests organizando una cena festiva o simplemente anhelando algo ligero pero satisfactorio, este plato se convertir en un bsico en tu repertorio culinario.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Solomillo de Pavo Marinado con Hierbas

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