Receta de Pizza con Pan Francés

Precalienta el horno a 200°C. Corta una barra de pan francés por la mitad a lo largo y coloca las dos mitades en una bandeja de horno. Unta salsa de pizza en cada mitad, luego agrega tus ingredientes favoritos, como pepperoni, champiñones y pimientos. Cubre con queso mozzarella rallado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee. Corta en porciones y disfruta de tu pizza de pan francés casera.

Tiempo de cocción: 14 minutos

Rinde: 4 porciones generosas

Ingredientes

• 1 barra de pan francs (aproximadamente 340 gramos)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 taza de salsa de pizza (ajustar segn preferencia)
• 2 tazas de queso mozzarella rallado (puedes agregar ms si lo prefieres)
• Variedad de ingredientes para cubrir: pepperoni, salchicha italiana, championes en rodajas, pimientos, cebolla morada, aceitunas, jalapeos, jamn, tocino o tomates frescos
• Para decorar: hojuelas de pimiento rojo o albahaca fresca picada (opcional)

Instrucciones

1. Precalienta tu horno a 220C (425F) y coloca una bandeja para hornear con papel pergamino o aluminio.
2. Corta la barra de pan por la mitad a lo largo, luego corta cada mitad nuevamente para formar 4 bases planas para las pizzas.
3. Pinta cada cara del pan con aceite de oliva y colcalas en la bandeja preparada.
4. Tuesta el pan en el horno durante aproximadamente 4 minutos hasta que adquiera un toque crujiente.
5. Saca la bandeja del horno y cubre uniformemente cada base de pan con salsa de pizza. Despus, espolvorea el queso mozzarella por encima.
6. Agrega los ingredientes de tu eleccin, presionando ligeramente para que se adhieran bien al pan.
7. Vuelve a meter las pizzas al horno y hornea durante 10-13 minutos, o hasta que el queso se derrita y adquiera un color dorado.
8. Sirve las pizzas calientes y, si lo deseas, decora con hojuelas de pimiento rojo o albahaca fresca picada para darles un toque extra de sabor.

Consejo del Chef

Para darle un giro de sabor, utiliza mantequilla infusionada con ajo en lugar de aceite de oliva. Tambin, tostar ligeramente el pan antes de agregar la salsa ayudar a evitar que se humedezca y mantendr la base crujiente.

Informacin Nutricional (por porcin)

• Caloras: 456
• Grasas Totales: 18g (23% Valor Diario)
• Grasas Saturadas: 7g (33% Valor Diario)
• Colesterol: 28mg (9% Valor Diario)
• Sodio: 1025mg (45% Valor Diario)
• Carbohidratos: 53g (19% Valor Diario)
• Fibra Diettica: 3g (11% Valor Diario)
• Azcares: 7g
• Protenas: 21g (41% Valor Diario)
• Vitamina C: 7mg (8% Valor Diario)
• Calcio: 386mg (30% Valor Diario)
• Hierro: 4mg (22% Valor Diario)
• Potasio: 379mg (8% Valor Diario)

Nota: Los valores nutricionales no incluyen los ingredientes adicionales, ya que estos varan segn los ingredientes elegidos.

La pizza de pan francs, una ingeniosa variante de la pizza italiana tradicional, surgi como una solucin rpida y accesible para quienes deseaban disfrutar de los sabores de Italia sin dedicar horas a preparar la masa desde cero. Sus orgenes se remontan a la Amrica de mediados del siglo XX, cuando el pan francs comenz a estar ampliamente disponible en los supermercados y los panaderos buscaban formas creativas de aprovecharlo. La idea era simple pero revolucionaria: tomar una barra crujiente, cubrirla con salsa de tomate, queso y los ingredientes favoritos, y hornear hasta que estuviera dorada y burbujeante. Esta receta se populariz rpidamente por su conveniencia y posibilidad de personalizacin, convirtindose en un plato habitual para familias ocupadas y estudiantes universitarios.

Variaciones Regionales

Aunque la pizza de pan francs se reconoce en todo Estados Unidos, las diferencias regionales han dado lugar a distintas presentaciones y sabores. En el Medio Oeste, por ejemplo, predominan ingredientes abundantes como salchicha, pimientos verdes y queso extra, reflejando el gusto de la regin por comidas contundentes. En la Costa Oeste, las versiones suelen incluir verduras frescas, tomates secos al sol y quesos artesanales, siguiendo la filosofa de alimentos de la granja a la mesa de California. Algunas adaptaciones del sur incorporan carnes ahumadas o salsa barbacoa, aportando un toque local distintivo. A pesar de estas variaciones, el concepto central una barra de pan francesa cortada, cubierta y horneada permanece universal.

Cmo se Diferencia de la Pizza Tradicional

A diferencia de la pizza italiana clsica, que se basa en masa estirada a mano, la pizza de pan francs utiliza una barra ya horneada como base. Esto crea una textura ms gruesa y masticable en comparacin con las cortezas finas y crujientes de las pizzas napolitanas o estilo Nueva York. La preparacin es ms rpida, ya que no requiere fermentacin ni amasado, y los ingredientes suelen colocarse en capas ms generosas. Mientras que las pizzas tradicionales buscan un equilibrio perfecto entre masa y cobertura, la pizza de pan francs prioriza la facilidad, la conveniencia y la adaptabilidad, ideal para cenas entre semana o reuniones informales.

Ocasiones Tpicas para Servirla

La pizza de pan francs se sirve comnmente en comidas informales, cenas familiares y reuniones sociales. Su simplicidad la hace perfecta para fiestas infantiles, noches de juegos o cenas rpidas cuando el tiempo es limitado. Algunas pizzeras y restaurantes informales la ofrecen como una alternativa ms ligera o porttil a las pizzas completas, mientras que en casa los cocineros la preparan por su flexibilidad y capacidad de satisfacer distintos gustos al mismo tiempo. Las sobras se pueden recalentar fcilmente, manteniendo gran parte de la textura y el sabor original.

Datos Interesantes

• El plato alcanz fama comercial en los aos 80, popularizado por marcas de comidas congeladas que ofrecan mini pizzas de pan francs listas para hornear en casa.
• La pizza de pan francs permite una creatividad infinita; incluso han surgido versiones dulces con chocolate, frutas o cremas untables.
• Su popularidad se debe en parte a que el pan precocido evita que la pizza quede aguada, un problema comn con la masa casera.
• Combina tradiciones culinarias de diferentes culturas, uniendo el pan francs con los ingredientes tpicos de la pizza italiana, convirtindose en un reconfortante plato intercultural.
• Muchos cocineros caseros la consideran un truco de pizza para aprovechar el pan sobrante, reduciendo el desperdicio y creando una comida deliciosa.

Preguntas frecuentes sobre Receta de Pizza con Pan Francés

Compartir

Comentarios